2022年中國外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 2022年9月7日 FangManTao來源：百度 1040 66
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2020年疫情的爆發(fā)，進(jìn)一步促進(jìn)了外賣行業(yè)的多元化發(fā)展，由原來的餐飲逐漸擴(kuò)充日用品、醫(yī)療物資等多方領(lǐng)域，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也隨之進(jìn)一步發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國在線外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為8117億元，同比增長22.1%。

一、外賣概述

外賣，是指銷售供顧客帶離店鋪的食品，通常以打包出現(xiàn)，也是最早出現(xiàn)的外賣形式，雖然古老，卻延續(xù)。隨著電話、手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)的普及，外賣行業(yè)得到迅速的發(fā)展。外賣以用戶的即時(shí)洞察為核心，以大數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)，圍繞著本地生活服務(wù)平臺(tái)打通線上和線下消費(fèi)場(chǎng)景，線上實(shí)現(xiàn)交易閉環(huán)，線下通過即時(shí)配送完成交易履約，從而為更多用戶提供從需求發(fā)起到商品驗(yàn)收的一站式服務(wù)。從2009年餓了么上線開始，我國外賣行業(yè)迅猛發(fā)展，如今已經(jīng)步入成熟發(fā)展階段。

二、外賣市場(chǎng)現(xiàn)狀

2020年疫情的爆發(fā)，進(jìn)一步促進(jìn)了外賣行業(yè)的多元化發(fā)展，由原來的餐飲逐漸擴(kuò)充日用品、醫(yī)療物資等多方領(lǐng)域，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也隨之進(jìn)一步發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國在線外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為8117億元，同比增長22.1%。

截至2021年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.44億，同比增長29.9%。用戶規(guī)模增長推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大。與此同時(shí)，生鮮、藥品等各類非餐飲業(yè)務(wù)紛紛加入外賣行業(yè)，成為重要的消費(fèi)增長點(diǎn)。

隨著我國外賣行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)用戶規(guī)模及滲透率不斷提升。據(jù)資料顯示，截至2021年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模人數(shù)達(dá)46859萬人，同比增長，占網(wǎng)民整體的52.7%。

從外賣消費(fèi)者的年齡分布看，18-30歲人群是外賣行業(yè)最大的消費(fèi)群體，18-25歲人群占比為36.10%，26-30歲群體占比為22.50%，合計(jì)占比將近六成。18-30歲人群是外賣消費(fèi)的主力軍，他們一出生就與信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代無縫銜接，對(duì)網(wǎng)絡(luò)新事物的適應(yīng)比較快。這群人中獨(dú)居群體比較大，一個(gè)人做飯總面臨一個(gè)菜吃不夠，兩個(gè)菜吃不完的問題，或者做飯一小時(shí)，吃飯十分鐘等苦惱，因此這一群體更愿意選擇外賣的方式解決一日三餐。

三、外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)APP的推動(dòng)下，外賣市場(chǎng)一片紅火，不僅訂單量暴增，呈現(xiàn)出了“萬物皆可外賣。

近年來，在線消費(fèi)在給人們生活帶來便捷的同時(shí)，包裝用品用量增加也帶來了新的環(huán)保課題。為了促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，以美團(tuán)為代表的企業(yè)，站在行業(yè)全生命周期和全價(jià)值鏈的角度，探尋行業(yè)綠色發(fā)展課題的新解法。

配送新技術(shù)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，企業(yè)探索無人配送場(chǎng)景，阿里巴巴、京東、美團(tuán)的無人配送車相繼落地;美團(tuán)無人機(jī)配送正在探索建設(shè)城市低空配送網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步減輕外賣送餐員負(fù)擔(dān)、提高配送效率，截至2021年6月，美團(tuán)無人機(jī)已經(jīng)完成超過22萬架次的飛行測(cè)試。外賣配送市場(chǎng)大，未來越來越多的企業(yè)將參與配送新技術(shù)研發(fā)應(yīng)用，這將推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

另外外賣產(chǎn)品從單一的餐飲逐漸向甜點(diǎn)飲品、生活超市、日用商品、醫(yī)藥等領(lǐng)域拓展，使得外賣業(yè)務(wù)多元化發(fā)展。大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國外賣行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，外賣市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭方面，外賣企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，外賣行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些外賣細(xì)分市場(chǎng)仍有...

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