中國芝麻油市場深度全景調研及發展趨勢分析2022

• 2022年9月16日 FangManTao來源：百度 668 39
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芝麻油俗稱香油，是從胡科植物芝麻種子榨取、精煉、包裝得到的食用油食品，不僅香味濃郁，富含亞麻酸、油酸等營養成分，且具有促消化的作用，還能夠促進膽固醇消化，防治心血管疾病，因此備受我國居民青睞。

一、芝麻油概述

芝麻油俗稱香油，是從胡科植物芝麻種子榨取、精煉、包裝得到的食用油食品，不僅香味濃郁，富含亞麻酸、油酸等營養成分，且具有促消化的作用，還能夠促進膽固醇消化，防治心血管疾病，因此備受我國居民青睞。

二、芝麻油行業現狀

芝麻油有延緩衰老的作用，含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能;保護血管作用，含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，再加上味道香純，加在食物中可以提高食物的香味而受廣大民眾喜歡，目前已成為國內基本食用油之一。數據顯示，我國芝麻油產業已進入行業穩步發展階段，2014-2019年中國芝麻油產量呈現逐年上升趨勢，增速越發趨向平穩，2019年產量為30.78%，同比2018年增長1.8%。

我國每年食用植物油的消費量在3000萬噸左右，芝麻油的年消費量在22萬噸左右，消費占比較低。長期以來，芝麻油被定位在調味品領域，一直少量應用于湯羹、餡料、涼菜、面食等調味方面，使用方法及使用領域較窄，市場消費量難以持續提高。

根據中國農村統計年鑒數據統計，我國2011-2015年芝麻種植面積穩步在300-330千公頃左右，總體有所下降，2016受黃淮地區種植結構調整，一部分芝麻農業選擇改種玉米等機械化等滲透率較高的農產品，2017-2019年行業逐步穩步，持續發展，截止2019年中國芝麻種植面積為283千公頃，同比增長2018年增長8%。

此外，我國也是主要的芝麻油出口國家。觀研報告網發布的資料顯示，在2020年我國受疫情影響，我國芝麻油出口量仍保持增長趨勢，總出口數量為6982萬噸，同比增長了20%。同樣的是，在2020年我國進口芝麻油也呈現增長趨勢，進口總量在1000噸左右，同比增長了41%左右。

。就進出口而言我國是芝麻油出口大國，進口金額遠小于出口金額，根據中國海關數據顯示，2020年中國芝麻油出口金額和進口金額同比2019都有所增長，分別為2718萬美元和308萬美元，尤其是出口部分，在疫情的影響下，同比2019年逆勢增長19.6%。

三、芝麻油未來發展前景

我國食用油市場競爭激烈，經過長期發展，以及消費者觀念升級，食用油市場逐步向健康化、高端化、精品化方向提升，品牌集中度不斷提高，而芝麻油市場消費較為穩定，行業中尚未出現真正意義的全國性芝麻油大品牌。

未來芝麻油使用方式及使用范圍等消費觀念還需不斷培育，以改變現有國內消費者的消費需求，提升芝麻油的消費量。芝麻油出口市場快速增長，在國內市場增長乏力的情況下，國際市場將是行業發展的重要動力，在出口市場中，規模實力更強的大品牌更具競爭優勢。

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