行業分析 碳酸飲料行業發展現狀分析2022

• 2022年9月16日 FangManTao來源：百度 1260 82
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碳酸飲料由大量的食品添加劑構成，有果汁型、可樂型、低熱量型、果味型等。我國碳酸飲料工業起步較晚，自上世紀初隨著帝國主義對我國的經濟侵略，汽水設備和生產技術才進入我國。1927年可口可樂公司在上海及天津設廠生產，打開了中國碳酸飲料的市場;隨后百事可樂加入競

一、碳酸飲料概述

碳酸飲料由大量的食品添加劑構成，有果汁型、可樂型、低熱量型、果味型等。我國碳酸飲料工業起步較晚，自上世紀初隨著帝國主義對我國的經濟侵略，汽水設備和生產技術才進入我國。1927年可口可樂公司在上海及天津設廠生產，打開了中國碳酸飲料的市場;隨后百事可樂加入競爭。目前我國碳酸飲料市場仍然是可口可樂和百事可樂的天下。

二、碳酸飲料行業現狀

近年來在隨著人們健康消費意識的升級下，由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區域。且除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養素)會導致人體細胞嚴重受損，人們更加青睞于果汁飲料、茶飲料等健康飲品，使得碳酸飲料市場呈現緩慢增長格局。數據顯示，2020年我國碳酸飲品市場由2014年的788億元增長至的885億元，年復合增長率僅為1.9%。

調研數據顯示，中國消費者購買碳酸飲料的頻次主要為，每周1-2次(54.5%)、每周3-4次(24.4%);中國消費者平均每月購買碳酸飲料的金額為50-100元(46.4%)、50元以下(36.5%)。相較于包裝飲用水，中國消費者對于碳酸飲料的購買頻次和金額都比較低。

在疫情爆發后，人們越來越重視健康，越來越多的消費者關注飲料產品成分的來源，尋求支持免疫力、改善睡眠和減輕壓力的產品。因此，飲料公司正在創新新成分，以生產具有健康功能效益的產品。

三、碳酸飲料發展前景

在全民健康時代，果汁、粗糧飲品、醋飲料等主打“健康概念”的產品成為飲料市場新寵，而糖稅的征收也使得碳酸飲料供應商們將原先的無糖汽水系列擺上貨架。作為飲料界的兩大巨頭，可口可樂和百事可樂在無糖碳酸飲料領域一直處于標桿地位。在“無糖經濟”的風口下，兩家企業也在加緊布局無糖碳酸飲料市場。

比如新型飲料氣泡水的出現，一定程度上提高了“健康飲料產品”的熱度。飲料行業新興企業元氣森林一開始以“0蔗糖0脂0卡”為概念售出氣泡水，吸引了大多數消費者，其成分中含有碳酸，在人身體內能夠形成二氧化碳，可以散發身體熱量，利于減脂。

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