中國螺螄粉市場調研 螺螄粉市場未來發展趨勢 未來將形成品牌化

• 2022年10月13日 ChenWeiMei來源：互聯網 1277 83
• 繁體

中國螺螄粉產業的發展迅速。從2010年，柳州市政府開始推動螺螄粉進京，2012初步走紅《舌尖上的中國》;2017年，中央提出建設中國特色小鎮的計劃。在參觀完浙江嘉善巧克力小鎮過后，柳州市政府提出了要打造“螺螄粉小鎮”的構想。2018年底，柳州市政府向國家農業部申請，

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成

中國螺螄粉市場調研

2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。 螺螄粉為柳州名小吃，是廣西三大名粉之一。螺螄粉的特點就是酸，辣，鮮，米粉口感彈性十足，配料有很多種，一般有油炸豆腐泡，油炸腐竹，炸花生，酸筍，黃花菜和時令的蔬菜等等。

日前，柳州市商務局聯合餓了么發布了基于數字化運營的《柳州螺螄粉產業大數據洞察報告》，這也是首份有柳州市官方認證的“螺螄粉外賣產業報告”，首次披露了柳州螺螄粉外賣產業發展情況。

報告數據顯示，餓了么平臺在2020年一共賣出了1.3億份柳州螺螄粉，平均每十個人中就有一個點過螺螄粉外賣。在所有的螺螄粉外賣消費者中，超過6成的螺螄粉外賣訂單來自90后消費者，其中，18歲到24歲的消費者在一年內吃掉了4500萬份螺螄粉外賣。截至2021年5月，餓了么平臺已上線的螺螄粉外賣門店接近5萬家，較2020年初翻番。

目前市場上知名度較高的螺螄粉品牌包括柳江人家、李子柒、好歡螺、螺狀元、螺霸王等。從企業地區分布來看，廣西仍擁有全國最多的螺螄粉相關企業，達到1.1萬家左右，其次為廣東，企業數量達到0.6萬家以上，兩地區合計約占全國企業數量的72.6%。

從產業鏈來看，螺螄粉產業鏈上游為原材料層，包括米粉、酸筍、螺螄、木耳、豆角、腐竹等原材料;中游為螺螄粉及原料制造層，其成品有調料包、螺螄湯料包、酸筍包、干米粉包等;下游為銷售層，螺螄粉銷售渠道包括商超、便利店等線下渠道和電商平臺、垂直平臺等線上渠道，近年來，隨著電商行業快速發展，螺螄粉線上銷售規模逐漸擴張，同時受新冠肺炎疫情推動，螺螄粉線上銷售占比進一步提升。

螺螄粉市場未來發展趨勢

據中研普華研究報告《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調研及未來發展趨勢研究預測報告》分析

中國螺螄粉產業的發展迅速。從2010年，柳州市政府開始推動螺螄粉進京，2012初步走紅《舌尖上的中國》;2017年，中央提出建設中國特色小鎮的計劃。在參觀完浙江嘉善巧克力小鎮過后，柳州市政府提出了要打造“螺螄粉小鎮”的構想。2018年底，柳州市政府向國家農業部申請，建設一個以螺螄粉為主導、融合一二三產業的現代農業產業園，獲得了一個億的資金支持。直至2021年上半年，柳州市袋裝柳州螺螄粉累計銷售收入91.18億。

目前，柳州當地已加快形成了規?；?、科研化的種養殖，以及加工配送的全產業鏈。例如，一大批螺螄、酸筍、豆角、木耳、腐竹、大米等種植示范基地已經建成，以現代農業的經驗技術經營，未來也將形成品牌化。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調研及未來發展趨勢研究預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年陶瓷纖維市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

  隨著國內經濟的發展，陶瓷纖維市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，陶瓷纖維企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，陶瓷纖維行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些陶瓷...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡