黃酒市場的發展趨勢如何 黃酒市場分析2022

• 2022年10月25日 ChenWeiMei來源：互聯網 1067 68
• 繁體

2020年中國黃酒出口數量為10479.8千升，同比下降29.5%;中國黃酒進口數量為4.39千升，同比下降86.2%。2021年上半年，我國規模以上黃酒生產企業共有98家，累計完成銷售收入64.01億元，與2020年上半年相比增長6.54%;累計實現利潤總額7.22億元，與2020年上半年相比增長

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

黃酒市場分析

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。

約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒;上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒(水明樓)、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒(花雕酒等)、廣東珍珠紅酒等。

黃酒生產企業集中在江浙地區，蘇浙滬三地合計所占比重高達83%。黃酒消費的70%集中在占全國人口比重10.6%的浙江、江蘇和上海。近年來受益于經濟持續增長，釀酒產業也體現出消費升級帶來的結構性變化：對酒的需求從“單純嗜好”向“營養保健”轉變，高度、烈性的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，黃酒的低度、營養、保健的優勢逐漸得到顯現。

2020年中國黃酒銷售收入為134.68億元，同比下降22.3%;中國黃酒利潤總額為17.04億元，同比下降11.5%。據中國海關數據顯示，2020年中國黃酒進口金額為5.49萬美元，同比下降82.2%;中國黃酒出口金額為17107萬美元，同比下降29.8%。2020年中國黃酒出口數量為10479.8千升，同比下降29.5%;中國黃酒進口數量為4.39千升，同比下降86.2%。2021年上半年，我國規模以上黃酒生產企業共有98家，累計完成銷售收入64.01億元，與2020年上半年相比增長6.54%;累計實現利潤總額7.22億元，與2020年上半年相比增長19.39%。

黃酒生產企業目前A股上市的有三家：古越龍山、會稽山以及金楓酒業，中游生產企業較為集中在江浙滬，近年來開始向全國輻射，目前甘肅、河南、山東、福建、陜西等地黃酒企業實現了社會效益、經濟效益雙豐收，可以說黃酒產業在全國化發展上取得了一定突破。黃酒的下游銷售模式也在從傳統的線下商超和餐飲店向線上電商轉移，黃酒市場逐漸擴大，線上銷售開始升溫。

黃酒市場的發展趨勢

據中研普華研究報告《2021-2026年中國黃酒市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析

2021年，《中國酒業“十四五”發展指導意見》發布，明確了黃酒發展的路徑、方向，提出了“高端化、年輕化、時尚化”的產業發展方向?！吨笇б庖姟访枥L了黃酒未來五年的規劃圖：黃酒行業以傳承創新發展為主線，把握黃酒多樣化趨勢，進一步優化黃酒產業布局，逐步發展黃酒中高端，提升黃酒產品，實現黃酒的價值回歸，堅持從市場導向、消費導向、健康與風味導向出發，構建黃酒風味多樣化的產品結構。同時，征求意見稿也指出了黃酒產業的發展任務：進一步優化黃酒產業布局，逐步發展黃酒中高端產品，提升黃酒產品整體檔次，逐步實現黃酒的價值回歸。希望以古越龍山為代表的龍頭名酒企業們，緊抓發展機遇，精益求精打造高端稀缺品質產品。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國黃酒市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國黃酒市場深度全景調研及投資前景分析報告

  中研普華通過對黃酒行業長期跟蹤監測，分析黃酒行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深度的黃酒...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡