板栗行業發展趨勢如何 板栗行業發展現狀分析

• 2022年10月27日 ChenWeiMei來源：互聯網 997 63
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中國是栗子的故鄉，在我國板栗樹是最早栽培的果樹之一，祖先食栗約有4000年的歷史，陜西半坡遺址中就有栗子的身影。板栗是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠，在國外被譽為“人參果”。

板栗行業發展趨勢如何?近幾年我國板栗生產發展很快，從50年代的0.29億千克，到80年代未期的1億千克， 94年達到2.19億千克，雖然產量不斷增加，但一直賣方市場，而且價格穩中有升，以河北為例，國內板栗收購價80年代初0.54元/千克，80年代中期達到1.42元/千克，80的代未期上升到8元/千克，到1992年～1994年，特級果達到30元/千克，一級果24元/千克，以后一直穩定在14～16元/千克。

板栗行業發展現狀

板栗素有“干果之王”的美稱，是山毛櫸目、殼斗棵栗屬。別名栗，魁栗，毛栗，風栗，錐栗等。味甘咸，性溫，歸脾、胃、腎經。

中國是栗子的故鄉，在我國板栗樹是最早栽培的果樹之一，祖先食栗約有4000年的歷史，陜西半坡遺址中就有栗子的身影。板栗是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠，在國外被譽為“人參果”。

我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應當地的優良品種。

據世界糧農組織數據庫統計，2019年世界板栗總產量為240萬噸，其中中國居世界第一位，占世界的 76.8% ，其次分別為西班牙、玻利維亞、土耳其、韓國、意大利等國。

板栗是中國傳統出口農產品，曾為中國出口創匯做出過突出貢獻。2020年，中國板栗出口近4萬噸，金額超8千萬美元，出口到40多個國家和地區。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國板栗行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析

按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右;肉質糯性，含糖量高達20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

我國板栗產地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮安、羅田、遷西、郯城等地區，又因地區氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發達，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國板栗行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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