益生菌產(chǎn)業(yè)前景廣闊 益生菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

• 陳觀秋 2023年1月25日 來源：中國食品報(bào) 826 50
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“益生菌”這個(gè)詞在日常生活中并不陌生，很多消費(fèi)者習(xí)慣性將它與酸奶和其他發(fā)酵乳制品聯(lián)系在一起。但隨著人們飲食消費(fèi)越來越注重健康，市場(chǎng)上益生菌品類不斷拓展，從酸奶到巧克力、膳食補(bǔ)充劑，再到個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品，益生菌被越來越多的消費(fèi)者熟知并且接受。

“益生菌”這個(gè)詞在日常生活中并不陌生，很多消費(fèi)者習(xí)慣性將它與酸奶和其他發(fā)酵乳制品聯(lián)系在一起。但隨著人們飲食消費(fèi)越來越注重健康，市場(chǎng)上益生菌品類不斷拓展，從酸奶到巧克力、膳食補(bǔ)充劑，再到個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品，益生菌被越來越多的消費(fèi)者熟知并且接受。

益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

目前我國尚未出臺(tái)益生菌產(chǎn)品相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)高速發(fā)展期部分企業(yè)出現(xiàn)野蠻生長態(tài)勢(shì)，存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等問題，不利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2021-2022年中國益生菌行業(yè)發(fā)布多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在國標(biāo)空窗期對(duì)行業(yè)起到規(guī)范和引導(dǎo)作用。

益生菌產(chǎn)業(yè)鏈分析

益生菌產(chǎn)業(yè)鏈可以上游為飼料添加劑名錄、可食用菌種名錄、嬰幼兒食品可添加名錄、藥用益生菌等，中游為制作活菌種、發(fā)酵原液、益生菌制劑(膠囊、顆粒)、菌粉等;下游產(chǎn)業(yè)為益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品和原料。

益生菌下游最大應(yīng)用在乳制品行業(yè)，是酸奶行業(yè)的“芯片”。益生菌下游主要應(yīng)用有三大場(chǎng)景：乳制品及其他發(fā)酵食品、保健食品/藥品和動(dòng)植物用益生菌，其中乳制品及其他發(fā)酵食品為最主要應(yīng)用，占比為86%。在乳制品中，益生菌又分為兩種用途，一種起發(fā)酵作用，是酸奶等發(fā)酵食品發(fā)酵的必需品;另一種主要作為食品添加劑，在酸奶發(fā)酵后，額外添加進(jìn)酸奶，可起到一定功效，比如改善便秘、消化不良等癥狀。

當(dāng)人體的益生菌已經(jīng)從“無用的旁觀者”變成了不同健康領(lǐng)域的“關(guān)鍵參與者”，大量臨床研究將其驗(yàn)證成為事實(shí)。隨著益生菌在各個(gè)領(lǐng)域全面開花，大量企業(yè)開始布局益生菌，益生菌市場(chǎng)容量將會(huì)上一個(gè)臺(tái)階，產(chǎn)品創(chuàng)新力也將被釋放。

益生菌產(chǎn)業(yè)前景廣闊 益生菌在食品飲料領(lǐng)域爆紅

很多企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)開始對(duì)益生菌的生存、繁殖以及益生菌對(duì)身體的影響進(jìn)行深入研究，消費(fèi)者對(duì)益生菌的健康功效也日趨關(guān)注。隨著保健食品、美妝行業(yè)等企業(yè)持續(xù)布局相關(guān)產(chǎn)品，益生菌市場(chǎng)日益壯大起來。

面對(duì)千億規(guī)模的益生菌市場(chǎng)，全球范圍內(nèi)益生菌強(qiáng)化功能的食品和飲料開始興起，酸奶、乳酸菌飲料、膠囊、嬰幼兒輔食、巧克力、糖果餅干等不同類型的食品中也都能看到益生菌的身影，越來越多的益生菌應(yīng)用品類應(yīng)勢(shì)而生。

為什么益生菌能在食品飲料領(lǐng)域迅速躥紅?這得益于它的健康屬性。作為一種對(duì)人體有益的細(xì)菌，益生菌在維持腸道菌群平衡方面具有重要作用。腸道是人體重要的消化器官以及最大的排毒器官，人體腸道內(nèi)存在1000種以上的細(xì)菌，在整體健康方面擁有“主導(dǎo)權(quán)”。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國益生菌行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

一般來說，這些細(xì)菌可分為有益菌、有害菌與中性菌三大類，它們之間的平衡決定了腸道的健康。其中能調(diào)節(jié)人體穩(wěn)態(tài)作用的被稱為益生菌，可以合成多種人體生長發(fā)育必需的維生素，參與食物的消化、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解與礦物元素的吸收，并且抑制致病菌群的生長。

有害菌能夠產(chǎn)生致癌因子、破壞免疫系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，讓身體健康受到威脅;中性菌則是具有雙重作用的細(xì)菌，在正常情況下對(duì)健康有益，一旦增殖失控，或從腸道轉(zhuǎn)移到身體其他部位，則可能引發(fā)多項(xiàng)健康問題。因此關(guān)注腸道健康狀況時(shí)，體內(nèi)三類菌群的平衡情況是衡量腸道功能是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要標(biāo)志。

益生菌作為腸道健康的守護(hù)者，發(fā)展也經(jīng)歷了漫長的過程。

長期“駐扎”在人體腸道內(nèi)的益生菌，可以比喻成一群活著的“正義將士”，它們有效保護(hù)和維持著腸道的微生態(tài)平衡。科學(xué)家們也曾發(fā)表數(shù)百篇關(guān)于益生菌和健康的臨床研究，發(fā)現(xiàn)了它與不同方面的身體健康關(guān)系十分密切，這也證明了未來的益生菌市場(chǎng)可能無限發(fā)展。

中國益生菌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

生活環(huán)境影響腸道微生物群，本土益生菌需求空間大。目前規(guī)模化商業(yè)應(yīng)用的益生菌95%來自國外公司。根據(jù)資料顯示，我國益生菌原料市場(chǎng)中年產(chǎn)能上千萬規(guī)模的企業(yè)有科拓生物、維康生物、一然生物、潤盈生物四家企業(yè)。其中科拓生物在益生菌板塊中發(fā)展迅速，成為目前中國益生菌行業(yè)的龍頭企業(yè)。

生活環(huán)境影響腸道微生物群，本土益生菌需求空間大。目前規(guī)模化商業(yè)應(yīng)用的益生菌95%來自國外公司。根據(jù)資料顯示，我國益生菌原料市場(chǎng)中年產(chǎn)能上千萬規(guī)模的企業(yè)有科拓生物、維康生物、一然生物、潤盈生物四家企業(yè)。其中科拓生物在益生菌板塊中發(fā)展迅速，成為目前中國益生菌行業(yè)的龍頭企業(yè)。

想要了解更多益生菌行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國益生菌行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。益生菌報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國益生菌行業(yè)市場(chǎng)供需行為，評(píng)估中國益生菌行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于益生菌行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場(chǎng)供需情況，并可以為企業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報(bào)告第一時(shí)間為客戶提供中國益生菌行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

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  2022-2027年中國益生菌行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利...

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