腰果行業進出口數據統計 腰果行業未來前景展望2023

• 吳澳燕 2023年2月13日 來源：中央廣電總臺國際在線 1226 80
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腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

腰果行業進出口數據統計

腰果原產于巴西東北部、南緯10°以內的地區。16世紀引入亞洲和非洲，現已遍及東非和南亞各國。世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。

在中國，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福建、臺灣也均有引種。我國腰果以進口數量較多，其中2022上半年中國腰果進口數量為21673791千克;腰果出口數量為68907千克。

從我國各類腰果主要出口地區來看，2021年中國未去殼腰果主要出口地區為山東省、湖北省分別出口400千克、200千克，分別占未去殼腰果出口的66.7%、33.3%。2021年中國去殼腰果主要出口地區有浙江省、湖北省分別出口34049千克、19070千克，分別占去殼腰果數量的56.6%、31.7%。

中國與柬埔寨地緣相近，人緣相親。隨著“一帶一路”倡議的不斷深化，柬埔寨的新鮮香蕉、芒果、龍眼和加工腰果、木薯淀粉等多種農產品可以直接出口到中國市場，豐富了中國消費者的購物車。

特本克蒙省是柬埔寨腰果盛產地之一，為暢通腰果產品供應鏈，中柬投資發展有限公司與柬埔寨商業部推薦的腰果品質名列前茅的供貨商簽署了合作協議，并在該省建立了腰果直供基地。2022年6月，中國(江蘇)-柬埔寨“絲路電商”合作項目柬埔寨國家館正式啟動，隨后，柬埔寨180級紫衣腰果正式進入中國消費者的視線。從2022年5月開始，共有28噸柬埔寨腰果通過海運從上海進入中國市場，目前超過三分之二已經銷售完畢，剩余七噸計劃在春節期間銷售。

目前，柬埔寨國內共有10個省份有腰果種植園，總面積超50萬公頃。得益于“一帶一路”倡議和中柬自由貿易協定的實施生效，加工腰果可以直接出口中國。

柬埔寨腰果正成為繼木薯和大米之后的戰略商品。腰果的經濟潛力得到顯現后，越來越多的本地和外國投資者轉向投資種植腰果，并且建立小型加工廠直供出口。

2021年前10個月，柬埔寨向國際市場出口了91.47萬噸腰果，同比增長343%。其中，柬埔寨向越南出口了90.66萬噸腰果，占總量的99%，此外，向泰國出口4085噸，中國3896噸、印度98噸、日本44噸、韓國16噸等。

腰果行業未來前景展望2023

隨著國內市場消費升級，堅果消費市場不斷擴大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費者，其中26—35歲的消費者占56.4%。有關數據顯示，2021年，我國規模以上堅果炒貨企業收入達2155億元。

目前我國堅果炒貨行業主要可以分為種子類堅果，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等，消費量占比達到97.1%;樹堅果，包括開心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁等，消費量占比較低，僅為2.9%。

與其他發達國家相比，我國居民堅果攝入量偏低，其中全球人均腰果消費量為0.1克，而我國人均腰果消費量僅為0.04克，不僅低于日本的腰果人均消費量(0.09克)，更是遠低于美國人均腰果消費量(0.4克)。

在亞洲，腰果被視為各種甜味或咸味菜肴的主要加工原料。中國在進口腰果方面領先于地區其他國家。 　在歐洲，基于消費者健康意識的增強，腰果的銷售量日益增加。最近，腰果也成為更多菜肴和小吃成分中的一部分。法國是歐盟第三大腰果進口市場。

據越南工貿部進出口局評價稱，除不利因素外，全球腰果市場預計在2022-2027年期間平均增長4.6%。全球趨勢正在轉向素食和植物性飲食，優先考慮蛋白質替代品，導致對堅果和堅果類食品的需求增加。

目前，越南腰果出口約占全球腰果出口量的80%。越南一直將中國視為腰果出口的重要市場之一，2012年至2015年，越南對中國出口腰果量維持在平均2.5萬噸，占比逐年上升。

21世紀初，國內的堅果消費趨勢慢慢從瓜子、花生等品類，轉向開心果、腰果、巴達木等進口堅果。隨著全球供應鏈發展和國內生產加工能力的提升，堅果也從原裝進口向國外采購原料、國內生產加工的精細化轉變。

隨著經濟的發展，居民消費水平的提升，以及對腰果營養價值認知的加深，我國腰果市場消費需求增長潛力巨大。但就目前來看，我國腰果仁市場供應不足，導致國內市場對外依存度較高，國產替代空間巨大。

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