2023咖啡飲料行業市場深度調研及投資策略預測

• 陳澤芳 2023年2月16日 來源：互聯網 826 50
• 繁體

目前，我國咖啡市場上，主要分為以速溶咖啡、即飲咖啡等為代表的零售業態，以門店現點現制模式為主的咖飲業態。其中，咖飲業態主要包括連鎖咖啡店、獨立咖啡店、便利店三大消費場景，咖飲品牌一般采用現點現制的模式來制作咖啡飲品。

咖啡飲料的消費場景從最初的運動、加班、熬夜、駕駛等疲勞場景拓展到居家保健、聚會旅行等更為休閑的場景。特別是大城市較快的生活節奏使得咖啡飲料逐漸從中高端保健需求向大眾健康需求滲透，消費人群從普通的白領人群向藍領人群擴張。

巨大的咖啡飲料市場潛力和潛在的市場變局正在吸引各路掘金者，一方面國內飲料巨頭紛紛推出功咖啡飲料產品，另一方面國外咖啡飲料巨頭也在加速進入中國市場，紛紛趁機發力，加速布局，整體市場已處于競爭紅海。

同時，中國的消費者正在追求更高級、更多的口味和更豐富的選擇，咖啡市場的競爭正在日趨白熱化。去年，雀巢咖啡在中國上市了一款無糖的1+2咖啡，這正是關注到有中國消費者喜歡喝咖啡不加糖。同時，雀巢咖啡做出戰略調整，布局膠囊咖啡業務，并向高端市場以及二、三線市場滲透。

2023咖啡飲料行業市場深度調研及投資策略預測

雖然中國咖啡人均飲用杯數僅為9杯/年，總消費量與人均消費量仍遠低于歐美、日韓等成熟市場，但龐大的市場基數和驚人的增速證明了市場潛力。根據天貓和餓了么的數據，2021年中國線上咖啡消費群體是2019年的1.5倍。另有研究顯示，在一二線城市有咖啡飲用習慣的消費者中，攝入頻次已達300杯/年，接近成熟咖啡市場水平，而這類消費者數量還在迅速增長。

喝咖啡成為生活的一部分，咖啡消費成為日常開銷的一部分，這不僅在一二線城市習以為常，更逐步輻射至三四線城市。隨著咖啡消費進一步被普及，消費人群不斷擴大，中國咖啡市場進入高速發展階段，不斷涌現的新企業正在推動產品品類多樣化、品牌本地化和營銷線上線下融合，反映中國咖啡消費正涌動著日常化、剛需化的消費新浪潮。

目前，我國咖啡市場上，主要分為以速溶咖啡、即飲咖啡等為代表的零售業態，以門店現點現制模式為主的咖飲業態。其中，咖飲業態主要包括連鎖咖啡店、獨立咖啡店、便利店三大消費場景，咖飲品牌一般采用現點現制的模式來制作咖啡飲品。

據中研產業研究院《2022-2027年中國咖啡飲料行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析：

咖啡飲料是指以咖啡豆的萃取液、濃縮液為主要原料加工而成的飲料。目前國內咖啡賽道競爭十分激烈。除了老牌的咖啡品牌星巴克、Costa Coffee占據一定市場份額外，瑞幸咖啡、Manner、M stand、挪瓦咖啡等后起之秀也正在同臺競技、奮起直追。此外，麥當勞、百勝中國等傳統的快餐企業也在加碼咖啡業務。涌入咖啡賽道的還不止餐飲企業，便利店、中國郵政、運動品牌李寧、特步、猿輔導母公司、老字號同仁堂等跨界者也在紛紛試水咖啡業務。

在北京，從胡同里的咖啡館到上班族辦公桌上的外賣咖啡，咖啡消費已然被越來越多的人所接受。不只是北京，在很多城市里，咖啡館如今已然隨處可見，從社區到商圈，從堂食到外送，價格從幾元到幾十余元，不同價位的產品都有品牌布局。據估算，目前我國咖啡消費者約3億人，咖啡行業成了資本眼中的“好生意”，不少企業都開始跨界布局咖啡市場。

椰奶是風味咖啡的“新晉網紅”，大小咖啡連鎖都能找見它的身影。瑞幸搬出了一年前的蘋果絲絨拿鐵，Manner推出椰皇美式、百香果氣泡美式兩款新品，M Stand則推出了包括莓果、蜜瓜、荔枝等浮冰系列美式。根據產地、氣候、海拔不同，咖啡豆本身有著豐富風味圖譜，但過去更多存在于精品咖啡館，對應著較高的購買成本。新式咖啡連鎖們則在嘗試著另外一種產品路線，在保持原有價格帶的情況下，將水果、植物奶等各式風味原料和創新工藝悉數引入進來。

本報告由中國行業研究網出品，報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優質完善服務。

想要了解更多咖啡飲料行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國咖啡飲料行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國咖啡飲料行業市場深度調研及投資策略預測報告

  咖啡飲料是指以咖啡豆的萃取液、濃縮液為主要原料加工而成的飲料。在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。咖啡飲料行業研究報告就是為了解行情、分析環境提...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡