2023榴蓮市場供需現狀及深加工產品分析

• 黃文玉 2023年3月2日 來源：互聯網 706 42
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榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國種植最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國種植最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

榴蓮原產地是文萊，印度尼西亞和馬來西亞。也有一些人認為原產于菲律賓。榴蓮生長地遍布東南亞，其主要生長在泰國、馬來西亞、印度尼西亞等地，其它種植榴蓮地方包括柬埔寨、老撾、越南、緬甸、印度、斯里蘭卡、西印度群島、佛羅里達州、夏威夷、巴布亞新幾內亞、波利尼西亞群島、馬達加斯加、澳大利亞北部和新加坡。

全球榴蓮市場現狀分析

全球榴蓮品種繁多，各個國家的主栽品種大多不一樣，從榴蓮主產國印度尼西亞、越南、馬來西亞及泰國等地的榴蓮品種來看，泰國主要榴蓮品種包括金枕頭、青尼、干堯等，印尼榴蓮品種包括波哥、卡尼、帕特里夏、渡鳥、硅希賈烏等，馬來西亞榴蓮品種包括貓山王(D197)和蘇丹王(D24)等，越南榴蓮品種包括干堯、金枕、牛奶貓山等。數據顯示，2021年全球榴蓮種植面積增長至51.86萬公頃，產量達384.91萬噸。

目前印尼已經超越泰國成為全球最大的榴蓮種植區域，2021年印尼榴蓮產量為135.3萬噸，占全球榴蓮總產量的35.15%。該國榴蓮種植主要集中在JAWA TIMUR(東爪哇省)、SUMATERA BARAT(西蘇門答臘省)、JAWA TENGAH(中爪哇省)、SUMATERA UTARA(北蘇門答臘省)、JAWA BARAT(西爪哇省)等地區，前五大產區榴蓮產量占比達到60%。

泰國是僅次于印尼的全球第二大榴蓮主產國，也是全球榴蓮最大出口國。2021年泰國榴蓮產量為120.15萬噸，占比達31.22%。受益于中國進口拉動，泰國成為全球第一大榴蓮出口國，2021年泰國榴蓮出口量達87.51萬噸，遠高于全球第一大主產國印尼50.06噸的出口量。

2022年7月20日，據美國雅虎新聞網報道，榴蓮以其細膩香甜的口感和豐富的營養價值受人追捧，但也有人無法忍受榴蓮的氣味。為此，泰國特別推出一種“沒有臭味的榴蓮”。這種產自泰國呵叻府東北部的“不臭”榴蓮屬于金枕榴蓮的一個品種，已得到泰國政府地理標志(GI)產品認證。這種“不臭”榴蓮在當地榴蓮節上正式推出。

在諸多泰國出口的水果中，泰國榴蓮的出口量始終居于出口水果的首席地位。泰國榴蓮的主要產地是泰國的東部和南部，榴蓮的生產面積以每年4.63%的比率增長來滿足世界各地對于泰國榴蓮的需求。泰國榴蓮有四個主要市場：當地市場(泰國的東部)，其余省份市場，曼谷市場以及出口市場(國外市場)。根據不同的市場，泰國榴蓮有不同的營銷結構。

中國榴蓮市場供需現狀

我國榴蓮消費市場巨大，目前中國是全球第三大榴蓮消費市場，消費量占到全世界的19%。國內市場中銷售的榴蓮只能依賴進口。近年來受益于消費結構升級及電商物流的發展，國內榴蓮需求持續攀升，2021年國內需求量達82.16萬噸，2014-2021年國內榴蓮需求年復合增速達14.65%。

目前國內榴蓮獲批地包括泰國及越南兩地，泰國榴蓮在國內市場的渠道規模、品牌認知等均具較強的先發優勢，我國進口榴蓮市場幾乎被泰國壟斷。2021年，我國榴蓮進口82.16萬噸，其中從泰國進口82.156萬噸，占比高達99.99%。在需求及價格的雙重帶動下，榴蓮零售規模攀升。2021年我國榴蓮零售市場規模達到了490.2億元，2014-2021年國內榴蓮零售規模年復合增速達21.47%。隨著整體榴蓮滲透率持續滲透，疊加整體價格近兩年持續增長，量價齊升，國內榴蓮市場規模快速擴張，從2019年的210億元增長至524億元，預計到2026年將保持20.1%的復合增長率零售額接近1300億元。

2022年整體榴蓮小幅度價格下降帶動需求進一步上升，截止2022年1-9月，我國已從泰國和越南共進口70.196萬噸，進口金額34.266億美元，預計2022年整體進口量將再創新高。作為國內最大的榴蓮分銷商，2019年洪九果品借助榴蓮整體需求和價格持續走高帶動快速擴張，榴蓮銷量和營收保持高速增長，從1.38萬噸增長至2021年9.38億噸，

榴蓮深加工產品分析

榴蓮干是指榴蓮被曬干，榴蓮被稱為熱帶水果之王，口感獨特深受大眾喜愛。榴蓮為季節性水果產季時間很短，像泰國榴蓮產季一般在4月——12月，其他月份的口感就非常差了，為了能夠全年供應世界各地消費者食用，生產商于泰國榴蓮各產區榴蓮盛產時期，精心挑選品質上乘、肉質鮮美的榴蓮，并采用國際領先的-45℃急速冷凍系統瞬間急凍，再真空干燥包裝。

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