2023梨市場供需趨勢調研及進出市場分析

• 黃文玉 2023年3月7日 來源：互聯網 893 55
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梨含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。

梨市場現狀發展如何？梨含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳;除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

近日，發表在《Horticulture Research》上的一項題為“Pear genetics: Recent advances, new prospects, and a roadmap for the future”的研究中，南京農業大學聯合美國伊利諾伊大學等多家單位的科學家展示了梨遺傳學研究的過去、現在和未來，系統闡述了近年來梨遺傳學研究的進展，尤其是在梨基因組公布后，國內外學者在梨的選擇馴化、遺傳變異、遺傳圖譜構建、全基因組關聯、分子輔助選擇育種、以及利用多組學開展梨重要農藝性狀(糖、酸、色澤、香氣、成熟、矮化、抗性等)基因挖掘和功能解析方面的研究進展

梨市場供需趨勢調研

安徽、河北、山東、遼寧四省是中國梨的集中產區，栽培面積約占全國的一半左右，產量超過60%。山東煙臺栽培品種有海陽秋月梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨(慈梨)、萊西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨。梨樹早豐早產栽培技術的應用需要保證良好的生長環境，其中對環境氣候的要求比較嚴格。

在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳;除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。2021年中國梨產量為1887.59萬噸，同比增長6%。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國梨行業供需趨勢及投資風險研究報告》顯示：

目前陜西省共有10個梨基地縣，包括秦都區、乾縣、禮泉縣、彬州市、臨渭區、蒲城縣、富平縣、子長市、宜川縣和洋縣。2021年陜西省梨園面積為66.08萬畝，較2020年減少了0.66萬畝，同比減少0.99%，其中掛果面積61.71萬畝。

雖然陜西省梨園面積在減少，但產量仍然保持增長趨勢，2021年陜西省梨產量達104.57萬噸，較2020年增加了0.27萬噸，同比增長0.26%。隨著陜西省梨產業的發展，生產技術不斷進步，實現了產量質量的同步提高，2021年陜西省梨畝均產量達1694公斤/畝，較2020年增加了6公斤/畝，同比增長0.36%。2021年陜西省梨主產縣果園面積達38.74萬畝，較2020年增加了0.75萬畝，同比增長1.97%，占全省梨果園面積的58.60%。

隨著陜西省梨主產縣果園面積的增加，產量也隨之增長，2021年陜西省梨主產縣梨產量達67.35萬噸，較2020年增加了2.58萬噸，同比增長3.98%，占全省梨總產量的64.40%。從銷售價格來看，近年來陜西省梨平均銷售價格相對較為穩定，保持在2.1-2.36元/公斤之間，2021年陜西省梨平均銷售價格為2.1元/公斤，較2020年減少了0.24元/公斤，同比減少10.26%。

梨行業進出口市場情況

中國梨栽培面積和產量僅次于蘋果。梨子特別適宜于肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。2022上半年中國鮮鴨梨、雪梨出口數量為6104214千克;鮮香梨出口數量為3781734千克;其他鮮梨出口數量為174578075千克。

中國南北各地梨區，100～150年生的大樹很多，且枝葉繁茂，結果累累，有的單株產量可達1000～1500公斤以上。我國梨出口較多，其中2022上半年鮮鴨梨、雪梨出口金額為4002776美元;鮮香梨出口金額為5798296美元;其他鮮梨出口金額為191088188美元。近三年，梨進口數量逐年下降，其中2022上半年中國梨進口數量為7847055千克;進口金額為17679137美元。據中國海關數據，其中2021年中國鮮鴨梨、雪梨出口數量最多地區為印度尼西亞16634699千克;出口金額為10463421美元。

2021年中國鮮香梨出口數量最多地區為印度尼西亞2856446千克;出口金額為4828823美元。其中2021年河北省鮮鴨梨、雪梨出口數量最多為21701937千克;其次是廣東省鮮鴨梨、雪梨出口數量3147444千克。2021年中國廣東省鮮香梨出口數量為3586578千克;其次是山東省鮮香梨出口數量1729046千克。

國內26個科研教學單位、企業和個人共申請梨品種權85件，授權47件，其中國內科研教學單位有18個，申請梨品種權75件，授權45件;國內企業5個，申請梨品種權5件，暫未授權;國內個人3個，共申請梨品種權5件，授權2件。中國農業科學院鄭州果樹研究所申請量和授權量均居首位，分別為11件和8件。

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