高端大米行業市場分析 中國高端大米行業銷量預測

• 方蔓桃 2023年3月17日 來源：百度 1206 78
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我國是大米第一產量大國和第一消費大國，我國大米銷量與產量變化趨勢類似，整體小幅以及保持小幅度增長狀態，我國大米銷量上升至14650萬噸，同比增長1.08%。

國內高端大米行業前景及現狀發展如何?數據顯示，在“干飯人”數量增多以及人均消費增長的雙重驅動下，大米銷售總額逐年增長，新銳品牌也呈現蓬勃之勢：截至2020年，天貓渠道入駐的大米品牌已有2000+個，近兩年增加超130%。

新晉大米消費品牌“應物白”就是其中的代表之一。日前，應物白發布了自己的品牌主題“看不見的小升級”，立志要做一顆有態度的米，用自我標準的升級回應消費者不斷內化和提高的生活品質。

據2021年《中國食品行業白皮書》顯示，當下食品消費升級方向均圍繞品質提升展開，即“消費更講究”、“生活更健康”、“理念更綠色”，消費者對高端大米的安全性和口味有更高的要求。大米行業隸屬于稻米產業，后者包括從種植到消費者消費的一個完整的產業鏈。在整個產業鏈中，大米加工業是核心環節，但其上下游狀況對高端大米工企業的生存發展、盈利及經營方式也有非常大的影響。

根據中研普華產業研究院的《2022-2027年寵物電器產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》分析

高端大米行業銷量預測

我國是大米第一產量大國和第一消費大國，我國大米銷量與產量變化趨勢類似，整體小幅以及保持小幅度增長狀態，我國大米銷量上升至14650萬噸，同比增長1.08%。

大米其實是我們日常飲食中提供能量的主要食物來源之一。它含有近64%的稻米營養和90%以上的人體必須的營養元素，如維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵、鋅、膳食纖維等。每 100 克大米中蛋白質含量約為 7～8克，人類可以活著(生存)其實主要就是靠氨基酸(氨基酸來自于蛋白質)，而且是十種氨基酸的完美組合，叫做“必須氨基酸”。

從消費來看，隨著人們生活消費結構的變化，主食米飯逐漸轉為副食，人均大米口糧需求量持續下降，大米食用消費逐年減少。不過，飼用及工業消費逐年上升，從總體來看，稻谷的消費量仍呈上升趨勢。2019年，中國稻谷總消費量為1.94億噸，較上年度增加80萬噸，增幅0.41%，同期稻谷產量為2.10億噸，過剩問題顯著。2019年度全國稻谷結余1401萬噸。

中國大米品牌力指數排行榜排行前四名是福臨門、金龍魚、香滿園和北大荒。縱觀全國高端大米市場，五常大米是絕對的“米中明星”。2020年，五常高端大米品牌價值突破700億元，連續4年位居中國大米品牌價值首位，幾乎家喻戶曉，成為中國高端大米的品類代表。

隨著我國消費升級提速，中高端大米市場出現快速擴張，為品牌大米的發展提供了有利條件，大米市場的角逐將進入品牌競爭新時代。深耕五常稻米產業20余年的喬府大院，重新思考了大米的消費場景，創新和挖掘了當代稻米文化，推動五常大米品牌的傳播升級。

很多人都早已意識到了大米新鮮度的問題。從《2021天貓大米消費白皮書》的調查結果看來，“新鮮升級”是一大趨勢，“新鮮”對于消費者來說不是錦上添花的加分項，而成為首選條件之一。

中國高端大米行業市場規模約為286億元，增長了16.26%。近年來，雖然大米行業發展較疲軟，但由于高端大米受到消費者青睞，高端大米市場發展良好。據相關機構預測，2023年我國高端大米產業規模將達600億元左右，市場空間持續擴大，消費需求日益增長。

目前我國糧食市場的影響不大，有利于消化不合理糧食庫存，減輕國內部分糧食品種庫存壓力。2019年我國進口大米僅48萬噸，為2011年以來最低水平;今年1～2月進口高端大米僅3萬噸。在過去30年中，稻谷種植面積占我國糧食總面積的30%左右，據國家統計局、農業部統計，高端大米稻谷播種面積達3009.5萬公頃，高端大米減少65.2萬公頃。

中國是世界人口第一大國，同時也是大米生產第一大國和消費第一大國。從2013年開始，中國大米消費量保持相對穩定，連續三年消費量保持在1.43億噸上下。預計2021年中國高端大米消費量將達到1.44億噸。

中國高端大米市場前景分析

從營養學上來看，與普通精制大米相比，保留了胚芽或是添加了維生素、礦素質等的大米，的確更有營養。不過，這些高端大米所額外添加的營養成分，在日常生活中，通過吃粗糧、蔬菜等就可以得到補充。例如，B族維生素在豆類、堅果、動物內臟等的含量都很高，植物油里則含有豐富的維生素E;硒作為人體所需的重要微量元素，在動物內臟、海鮮、蘆筍等食物中的含量較高。

隨著我國稻米市場重心持續下移，國產大米在國際市場上的競爭力不斷增強。在價格機制作用下，我國大米進口量波動下降，出口量波動上升。我國累計出口大米230萬噸，同比減少45萬噸，降幅為16.36%;累計進口大米294萬噸，同比增加39萬噸，高端大米行業增幅為15.29%。

隨著居民生活水平提高，人們對食品安全及品質的要求不斷提升，對品牌小包裝米的購買力不斷增強，高端大米行業產業持續轉型升級。隨著大米產業轉型升級加快，小包裝米的銷售額也不斷攀升，品牌大米集中度相應提升。預計未來中國高端大米產量將會平穩增長，到2021年突破100萬噸。

更多高端大米市場調研及行業消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2022-2027年寵物電器產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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