大米行業市場多大?有機大米行業市場投資前景及供需格局分析

• 方蔓桃 2023年3月21日 來源：百度 1296 85
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據了解，有機大米使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤政府有規定，要有三年都沒有碰到一點化學農藥，這樣子做可以完全消除稻米內可能有的重金屬，或者是毒素，可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優良碾米機械設備，就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的

有機大米行業市場投資機會在哪?有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。

有機大米加工產品，水稻的種子一一稻谷，就植物學上來講是水稻的果實，從外到內具有穎殼、果皮、種皮、糊粉層以及胚乳等結構。在稻谷加工成稻米的過程中，這些結構遭到不同程度的去除：依據稻谷加工程度的不同，可將稻米分為糙米、胚芽米、金芽米和精白米等不同類型。

據了解，有機大米使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤政府有規定，要有三年都沒有碰到一點化學農藥，這樣子做可以完全消除稻米內可能有的重金屬，或者是毒素，可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優良碾米機械設備，就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的高品質效果。

根據中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國有機大米行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析

有機大米行業供需趨勢分析

相對于普通大米，有機大米顆粒飽滿、晶瑩剔透、米粒清香，并富含多種營養物質，尤其適合老弱婦孺食用。

有機大米是優選稻種，在培植過程中，完全采用自然農耕法，使用有機肥替代化學肥料和農藥等，同時對土壤也有嚴格要求，這些都保證大米的純天然、綠色和健康。因此，有機大米的成本相對普通大米要高很多。在市場的價格上，有機大米要比普通大米貴上幾倍甚至十幾倍。

有機大米是遵照國家有機農業生產標準種植生產加工的。在生產中不采用基因工程獲得的生物極其產物;不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質;遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡;采用一系列可持續發展的先進農業技術以維持持續穩定的農業生產方式，而獲得的有機水稻終端果實。是世界上最高品位，有益于人類生存健康優質大米。

有機食品是通過不施用人工合成的化學物質為手段，利用一系列可持續發展的農業技術，減少生產過程對環境和產品的污染，并在生產中建立一套人與自然和諧的生態系統，以促進生物多樣性和資源的可持續利用。

有機農業生產是在生產中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑等物質，不采用基因工程獲得的生物及其產物為手段，遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的關系，促進生態平衡、物種的多樣性和資源的可持續利用。有機食品來自于有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，并通過合法的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、水產品、蜂產品、調料等。

我國以收集編入國家稻種資源目錄的栽培稻資源已達69179份。其中，地方品種52421份，雜交稻“三系”(不育系、保持系、恢復系、雜交稻組合)資源1065份、國外引進有機大米品種9734份，遺傳標記材料120份。

當前，全球大米庫存保持高位、主產國產量預期增長。聯合國糧農組織最新預測，2021/2022年度全球大米產量5.20億噸，雖然產量比上年減少0.2%，但是期末庫存仍然保持1.92億噸的高位，庫存消費比達到36.4%。根據各主要國際機構預測，東南亞、南亞主產國產量預期增長，預計印度產量將達到創紀錄的1.3億噸，巴基斯坦、泰國、緬甸等地產量預計普遍增加。另外，自2021年以來泰銖持續貶值，至5月已累計貶值12.1%，因此以美元標價的國際大米價格依然承受下跌壓力。

我國稻谷生產仍面臨去庫存壓力，種植結構將繼續調優，播種面積呈下降趨勢，之后開始恢復增長。由于單產持續提升，未來10年稻谷產量有望穩定在2億噸以上，年均增0.6%。

從需求端看，來自中東地區的市場需求不斷增加。今年年初以來，泰國已向伊拉克出口超過20萬噸大米，預計還將再出口20萬噸;由于小麥、玉米價格上漲，部分國家將稻谷用于生產飼料，聯合國糧農組織曾經發布預測，2021/2022年度全球大米動物飼料使用量預計達2230萬噸，同比增加11.9%。

正因如此，有機大米這塊“香餑餑”被一些不法商販“盯上了”。業內人士指出，目前，市面上有機大米的產地造假、隨意貼有機標簽、“偷換概念”等擾亂行業秩序的現象極為嚴重。

比如黑龍江的有機大米品質優良、享譽全國。但是，有不良商家為了追求利潤不惜鋌而走險,在大米的收割季節，將種植成本較低的外地稻米加工后，就打著“黑龍江有機大米”的招牌流向市場，這類米在業內被稱為“洗澡米”。

據長期關注食品安全的業內人士介紹，“目前的有機認證都是商業操作，由第三方認證公司去執行，不菲的收費將一些小企業擋在了認證門外。此外，有機認證是一個現場核查的過程，核查之外，不良商家有機會在暗處做手腳。”

從市場競爭特點看，過去主要是數量擴張和價格競爭，現在有機大米正逐步轉向質量型、差異化為主的競爭。在高端大米生產能力以及產業組織方式來看，現在傳統產業供給能力大幅超過需求，產業結構必須優化升級，企業兼并重組生產相對集中不可避免。

近些年我國有機產品生產面積及生產產量總體上均保持持續上升的趨勢，但與發達國家相比仍存在交大的差距和發展空間。在有機產業發展過程中也存在著一些問題，如尚不完善的法律法規體系，生產者與消費者之間的信任缺失等都是制約當下我國有機產業發展的重要因素。

隨著近些年我國農業生態化進程的明顯加快，常規農業向有機農業或生態農業的轉型也必將成為未來的趨勢與方向，我國的有機農業與有機產業也將迎來更大的發展空間。

有機大米行業前景分析

有機食品，備受消費者的喜愛。目前，有機米的銷路，主要在江浙滬，價位在一斤27元左右，屬于中高檔產品。今年，糧食城將主推大眾市場，啟動稻花香品種，進入尋常百姓家。例如稻花香也是比較好的品種，大眾家庭都能消費得起，一斤米在4~5元，口感也是不錯的。

除去主要的糧油外，e畝良田還制造其他副產品，例如玄米茶，有著美容減肥、治療口腔潰瘍的功效。而其他品種的大米，還有鮮活米、新芽米等，市面上較為小眾。

未來十年，中國有機農業生產面積以及產品生產年均增長20%-30%，在農產品生產面積中占有1%-1.5%的份額，達到1800-2300萬畝;有機食品出口占農產品出口比重將達到或超過5%。

有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。有機大米以其純天然、無污染的優勢贏得了廣大消費者的青睞。

長期以來，價格競爭一直深受商品生產者、經營者重視。甚至一談到競爭，就會想到削價。在一定條件下，價格競爭是必要的。但是，把價格看成決定交易成敗的唯一因素，難免會造成價格競爭的泛濫。

有機大米行業研究報告中的行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述有機大米行業概貌的同時，對行業進行細化分析，重點企業狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了有機大米行業的經濟類型構成、規模構成、經營效益比較、供需狀況等，是企業了解行業市場狀況必不可少的助手。

有機大米市場調研如何?中研研究院對該行業作了詳盡深入的分析，更多行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國有機大米行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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