中國肉雞養殖產業鏈發展現狀 中國肉雞養殖行業發展趨勢分析

• 周迅 2023年4月11日 來源：互聯網 485 25
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在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養殖企業主要面臨區域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養殖企業面臨國際市場的競爭。

肉雞產業是一個由若干密切相關的以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產業，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產品是一個完整、系統的代次繁育流程。

中國肉雞養殖產業鏈發展現狀 中國肉雞養殖行業發展趨勢分析

在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養殖企業主要面臨區域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養殖企業面臨國際市場的競爭。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2026年中國肉雞養殖行業競爭預測及發展趨勢分析報告》顯示：

從肉雞養殖產業鏈來看，上游主要由飼料行業構成，肉雞養殖行業處于產業鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業與肉制品行業構成，最終產品流向終端消費市場。

我國肉雞主要包括白羽雞、黃羽雞與817雜雞。作為進口品種，白羽肉雞屬于快大型肉雞，全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形，具有生長速度快、出肉率高、生產成本低等特點，但該品種抗病能力較弱，口感欠佳。

白羽雞生長速度快，一般 45 天即可出欄，料肉比為 1.6 左右，在所有肉雞中比值最低。基于白羽雞的相關特點，白羽雞主要面向肯德基、麥當勞等快餐連鎖企業銷售。

黃羽雞是由我國優良的地方品種雜交培育而成的優質肉雞品類，國產率近100%，具有體型較小、抗病能力強、肉質鮮美，價格較白羽雞貴等特點，生產周期較長且成本較高，主要面向家庭、企事業單位食堂與酒店的消費。

雞肉的規模化養殖，相比于農戶散養，更便于科學系統地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規模化的養殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監控體系，保障了產品品質和食品安全。

國外禽流感頻發，禽肉供應量下降，成本高企等因素，致使禽肉價格上行。而國內禽肉價格也受此提振，加上近日雞源稍顯不足，特別是社會雞有所短缺，帶動了雞產品走貨量，屠宰企業見狀拉漲毛雞推動產品走貨，各方拉漲氣氛明顯，毛雞價格出現整體上行。綜合各因素，近期內白羽肉雞價格將高位震蕩為主，或仍存小幅上行空間。

肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價格的壓制。我國四大肉雞品類分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養殖成本結構相近。肉禽養殖主要成本項為飼料費用、苗雛費用，合計約占到肉雞全養殖成本的80%以上。而人工費用及其他費用項相對占比較低，且較為固定。因此行業盈虧的轉換除“需求-供給-價格”的強弱變化外，成本支撐因素和價格壓制因素亦值得關注。

當前階段，黃羽雞的價格壓力主要來自于兩個方面：首先是豬肉價格所顯現出的消費性價比對黃羽雞消費需求產生一定的替代效應;另一方面在來自于期間飼料成本的上行。繼而導致黃羽雞價格上下行通道趨窄，維持在盈虧平衡線附近。

業界人士認為，當前肉雞市場供應量偏緊，疊加下游屠宰產能擴建及釋放，供不應求導致肉雞市場整體仍處于“雞周期”的上行階段。在肉雞市場周期運行過程中，除自身供應量偏低外，上游原料豆粕及玉米價格高位運行，也會支撐整個肉雞產業鏈成本居高不下，是促使“雞周期”上行的另一關鍵因素。目前，此輪“雞周期”整體呈現穩中上行態勢。

由于白羽肉雞具備品種統一、生長快、產肉多特征，所以更加適合標準化屠宰加工，屠宰成品主要供應集團消費、食品加工和快餐使用，三者進而成為鏈接C端消費的主要場景，目前三類場景在國內白羽雞消費量中的合計占比高達78.51%。國內目前已實現白羽肉雞全產業鏈覆蓋，且已完成專業分工，上游種苗企業包括益生股份、民和股份、圣農發展(2022 年已開始外銷圣澤901 父母代雛雞)等，下游屠宰及深加工企業包括圣農發展、仙壇股份、春雪食品等。

白羽肉雞產業目前已具備較高的規模化程度且呈現為金字塔結構，即規模化程度自上及下遞減。種苗環節中，龍頭企業益生股份目前在國內祖代引種市場的市占率高達約 30%，在國內父母代雞苗市場的市占率則約為20%;屠宰加工環節中，龍頭企業禾豐股份、圣農發展的市占率則分別為 10%左右。從趨勢上看，白羽肉雞養殖環節集約化進程仍未停止，10 萬羽以上的規模肉雞養殖場數量不斷增加，未來下游商品代養殖及屠宰加工環節規模化程度仍有望繼續不斷提升。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、工信部、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國肉雞養殖市場進行了分析研究。

報告在總結中國肉雞養殖發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國肉雞養殖的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為肉雞養殖企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2026年中國肉雞養殖行業競爭預測及發展趨勢分析報告》。

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  2022-2026年中國肉雞養殖行業競爭預測及發展趨勢分析報告

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