白羽肉雞養殖規模化程度較高 中國肉雞行業投資前景預測2023

• 陳澤芳 2023年3月13日 來源：互聯網 990 62
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白羽肉雞產業目前已具備較高的規模化程度且呈現為金字塔結構，即規模化程度自上及下遞減。種苗環節中，龍頭企業益生股份目前在國內祖代引種市場的市占率高達約 30%，在國內父母代雞苗市場的市占率則約為20%;屠宰加工環節中，龍頭企業禾豐股份、圣農發展的市占率則分

我國肉雞主要包括白羽雞、黃羽雞與 817 雜雞。白羽雞生長速度快，一般 45 天即可出 欄，料肉比為 1.6 左右，在所有肉雞中比值最低。基于白羽雞的相關特點，白羽雞主要 面向肯德基、麥當勞等快餐連鎖企業銷售。從肉雞養殖產業鏈來看，上游主要由飼料與動保 行業構成，肉雞養殖行業處于產業鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業與肉制品行 業構成，最終產品流向終端消費市場。

相比而言，黃羽雞是由我國優良的地方品種 雜交培育而成的優質肉雞品類，國產率近 100%，具有體型較小、抗病能力強、肉質鮮美， 價格較白羽雞貴等特點，生產周期較長且成本較高，主要面向家庭、企事業單位食堂與酒店的消費。

剔除疫情因素的影響，我國餐飲行業收入規模穩步增長。我國餐飲行業近幾年發展態勢良好。餐飲連鎖化的發展將帶動肉雞需求提升。根據華空間餐飲設計數據顯示，在2020-2021 年度排名前十的全國快餐店中，共有肯德基、麥當勞、華萊士、老鄉雞與德克士 5 家快 餐店以肉雞類食品為主，其余 5 家公司亦提供肉雞類相關產品。在我國餐飲連鎖趨勢不斷推進的情況下，預計我國肉雞需求有進一步提升的空間。

據中研普華研究院報告《2022-2027年中國肉雞行業深度調研及投資前景預測研究報告》》分析：

調研顯示，短期看，經濟修復有望提振餐飲場景需求，下游養殖盈利預期背景下雞苗企業訂單需求遠大于計劃生產量，雞苗價格有望維持高位;中長期看，前期價格下跌導致的“不敢養、不愿養”將擴大供給缺口，在2022年下半年祖代產能短缺并未傳導到商品化的情況下，商品代雞苗及雞肉價格表現已較為強勢，隨著上游祖代產能缺口的傳遞，疊加需求層面消費的邊際復蘇，預計雞肉價格也將沖擊歷史新高。

業界人士認為，當前肉雞市場供應量偏緊，疊加下游屠宰產能擴建及釋放，供不應求導致肉雞市場整體仍處于“雞周期”的上行階段。在肉雞市場周期運行過程中，除自身供應量偏低外，上游原料豆粕及玉米價格高位運行，也會支撐整個肉雞產業鏈成本居高不下，是促使“雞周期”上行的另一關鍵因素。目前，此輪“雞周期”整體呈現穩中上行態勢。

白羽肉雞養殖規模化程度較高 中國肉雞行業投資前景預測2023

由于白羽肉雞具備品種統一、生長快、產肉多特征，所以更加適合標準化屠宰加工，屠宰成品主要供應集團消費、食品加工和快餐使用，三者進而成為鏈接C端消費的主要場景，目前三類場景在國內白羽雞消費量中的合計占比高達78.51%。國內目前已實現白羽肉雞全產業鏈覆蓋，且已完成專業分工，上游種苗企業包括益生股份、民和股份、圣農發展(2022 年已開始外銷圣澤901 父母代雛雞)等，下游屠宰及深加工企業包括圣農發展、仙壇股份、春雪食品等。

白羽肉雞產業目前已具備較高的規模化程度且呈現為金字塔結構，即規模化程度自上及下遞減。種苗環節中，龍頭企業益生股份目前在國內祖代引種市場的市占率高達約 30%，在國內父母代雞苗市場的市占率則約為20%;屠宰加工環節中，龍頭企業禾豐股份、圣農發展的市占率則分別為 10%左右。從趨勢上看，白羽肉雞養殖環節集約化進程仍未停止，10 萬羽以上的規模肉雞養殖場數量不斷增加，未來下游商品代養殖及屠宰加工環節規模化程度仍有望繼續不斷提升。

總的來看，國內白羽肉雞行業目前已具備育種技術成熟、養殖集約化水平高、B端需求主導的特征，據此我們可以得出兩個結論：(1)從供給側出發，市場化主動去產能所帶來的雞價波動將不斷被弱化，被動去產能事件將成為主要關注。(2)從需求側出發，作為 B 端企業重要成本構成，豬肉、禽肉替代關系較強，豬價波動可以對雞價產生重要催化。

消費結構升級疊加飲食多元化，我國肉雞市場需求廣闊。隨著我國居民收入水平的提高，人們對生活品質有了更高的要求，消費結構逐步優化，飲食呈現多元化趨勢，各地居民對不同 區域的飲食文化包容性增強。在消費結構升級與飲食多元化的雙重作用下，我國肉雞市場有較為廣闊的需求空間。

2023年該行業前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年中國肉雞行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

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