食品安全行業市場需求 食品安全行業發展戰略研究

• 周迅 2023年4月21日 來源：互聯網 1457 96
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食品產業在發展過程中應將安全與質量放在首位。對商家而言，食品著色可選用一些從動植物、微生物中提取的天然色素，如藍色可來源于藻藍蛋白、藍莓等物質。相比化學生成的合成色素，天然色素具有更高的安全性，許多還帶有功能性和生理活性。隨著經濟全球化的深入發展、世

食品安全風險來源與傳導機制日趨多樣，信息隱匿性不斷增強，食品安全監管面臨前所未有的挑戰，傳統靜態式的監管方式難以滿足新時期食品安全風險治理需求。

食品安全行業市場需求 食品安全行業發展戰略研究

食品安全是社會經濟得以穩定發展的基礎，食品安全直接影響著人民群眾的生活。加強食品安全監管，關系全國14億人口“舌尖上的安全”，關系廣大人民群眾身體健康和生命安全。

食品產業在發展過程中應將安全與質量放在首位。對商家而言，食品著色可選用一些從動植物、微生物中提取的天然色素，如藍色可來源于藻藍蛋白、藍莓等物質。相比化學生成的合成色素，天然色素具有更高的安全性，許多還帶有功能性和生理活性。

隨著經濟全球化的深入發展、世界貿易的日益活躍，食品安全問題越來越呈現出國際化、全球化的發展趨勢，食品安全全鏈條也不斷延伸。農業是國家經濟發展和社會穩定的根本，全球農業產業的發展為深化農業國際合作帶來全新機遇。

用數字化方式對食品的銷售路徑進行全程跟蹤記錄，如出現問題，第一時間通過平臺數據分析定位，迅速追蹤并精準通知企業和消費者，定向找回，用最快的速度最大程度降低食品安全風險影響范圍和損失。通過早期介入、全程監管，把問題消滅在萌芽狀態。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年食品安全行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示：

食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。

用數字化方式對食品的銷售路徑進行全程跟蹤記錄，如出現問題，第一時間通過平臺數據分析定位，迅速追蹤并精準通知企業和消費者，定向找回，用最快的速度最大程度降低食品安全風險影響范圍和損失。通過早期介入、全程監管，把問題消滅在萌芽狀態。

食品安全是社會經濟得以穩定發展的基礎，食品安全直接影響著人民群眾的生活。加強食品安全監管，關系全國14億人口“舌尖上的安全”，關系廣大人民群眾身體健康和生命安全。

隨著經濟全球化的深入發展、世界貿易的日益活躍，食品安全問題越來越呈現出國際化、全球化的發展趨勢，食品安全全鏈條也不斷延伸。農業是國家經濟發展和社會穩定的根本，全球農業產業的發展為深化農業國際合作帶來全新機遇。

食品安全風險來源與傳導機制日趨多樣，信息隱匿性不斷增強，食品安全監管面臨前所未有的挑戰，傳統靜態式的監管方式難以滿足新時期食品安全風險治理需求。

伴隨著政策精神的逐步落實，各地進行食品安全檢查的動作還會增加，全社會食品安全監管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業將迎來快速發展的階段。

伴隨著國務院會議精神的逐步落實，各地加大進行食品安全檢查的動作還會增加。全社會食品安全監管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業的需求或許也將如食品溯源產業那樣面臨快速井噴的階段。

我國持續推薦互聯網+”助力全鏈條管理顯得極為重要，建立食品安全追溯機制是關鍵。“互聯網+”背景下，可以很好地實現全鏈路數據統一集合到大數據平臺，平臺根據食品安全標準數據進行全鏈路校驗，真正實現食品安全的高效監測、長效監管、質量追溯、智能預警，信息互通。

未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創新方向發展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產、學習、研究、應用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業由"小而弱"向"大而強"轉變。

本報告總結了“十三五”經濟與社會發展成就、“十三五”食品安全產業發展規模與經濟效益、預測了“十四五”期間食品安全行業投資環境;提出了食品安全“十四五”整體規劃建議、產業規劃建議、區域規劃建議、園區建設建議;最后，就食品安全行業“十四五”期間投資機遇、投資風險、投資策略進行了審慎分析。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2026年食品安全行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。

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