新鮮果蔬行業發展現狀 果蔬行業調研與投資策略前景預測報告

• 李波 2023年4月24日 來源：中研普華集團、中研網 763 46
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新鮮果蔬都含豐富的維生素，具有促進消化、降血壓、排毒等作用。在當前大健康背景下，我國居民的健康意識越來越強，人們更傾向于購買優質且原汁原味的鮮果。

新鮮果蔬都含豐富的維生素，具有促進消化、降血壓、排毒等作用。在當前大健康背景下，我國居民的健康意識越來越強，人們更傾向于購買優質且原汁原味的鮮果。

近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。

當今人們的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量較高，這樣，不但增加了人體的器官的負擔，也使人們無形中體重大大增加，體形變的雍腫起來，這樣人們就對這一變化有點不可接受了，尤其是女士，所以，果蔬的重要性一下子變的大了起來。

《“健康中國2030”規劃綱要》指出，“共建共享、全民健康”是建設健康中國的戰略主題，核心是以人民健康為中心，并提出到2030年，超重、肥胖人口增長速度明顯放緩。

與此同時，我國居民對體重管理的問題愈發重視，有著強烈的減肥需求。

近些年來健身減肥人群逐漸增多，隊伍不斷壯大，越來越多的人選擇將鮮果當作自己的減脂食物之一，因此，我國鮮果零售市場規模整體增長。

新鮮果蔬行業發展現狀

我國蔬菜生產優勢區域包括華南與西南熱區冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等，生產逐漸向六大傳統優勢區域集中;蔬菜生產的安全性、生態性、標準化、規模化、設施化、集約化和品牌化水平進一步提高，生產能力進一步增強。

據預測，未來10年我國蔬菜面積趨于穩定，產量增長逐步趨緩，蔬菜生產在一段時期內將保持平衡寬松狀態。

目前整個果蔬行業仍然存在很多痛點，限制了行業的發展。

我國雖然是果蔬生產大國卻不是強國，普通果蔬存在大量滯銷的現象，果蔬生產成本在不斷上升，品質卻在下降，蟲害難控，農藥化肥大量使用，耕地質量下降，環境遭破壞，不僅形成了惡性循環，更導致果農損失慘重，日子苦不堪言。

對于下游果蔬商來說做生意也很不容易，一般都要凌晨來到當地的果蔬市場采購，散戶采購議價能力又弱，水果進價就比較高。

另外加上運輸、倉儲、門店和人工費用，利潤就很少了，傳統的水果產供銷模式弊端日益顯現，無法跟上時代的發展，創新變革迫在眉睫。

據中研產業研究院《2023-2028年中國新鮮果蔬行業發展分析與投資前景預測報告》分析：

冷鏈物流可以使生鮮蔬菜、食品、藥品等商品在生產、運輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證生鮮質量，減少損耗。

隨著生鮮蔬菜產量和質量的不斷發展，我國居民消費結構不斷升級，冷鏈物流與農產品融合發展，將擴大蔬菜等農產品的交付范圍，推動蔬菜市場快速發展。

近年來，在中央“三農”政策和各級政府的大力推動下，農產品生產和銷售的流通環節不斷優化，建立健全從鄉村到城市的農產品產銷配送體系，從田間到餐桌的供銷渠道越來越便捷通暢。

同時，在國家鄉村振興戰略、國家數字化農業戰略等多種因素的推動下，不斷發展現代設施蔬菜產業集群，帶動傳統蔬菜產業振興，蔬菜行業前景廣闊。

新鮮果蔬行業發展分析

目前，智慧農業在我國展現出較好的發展潛力。

創新技術的不斷涌現，從根本上改變了傳統農業的發展模式，通過應用物聯網技術、人工智能技術、GIS技術以及大數據技術等使中國農業從原來看天吃飯的傳統農業模式轉變為高產、高效、低耗、優質、生態和安全的智慧農業模式。

隨著物聯網技術的不斷發展，數據存儲，全面感知，數據上云等方式使得智慧農業的傳輸網絡進一步擴大，互聯網+智慧農業模式不斷涌現。

未來，智慧農業將深入農業各個環節，進一步推動農產品行業發展。

針對目前我國的優勢和特色農業產業，積極發展果蔬加工業，不僅能夠大幅度地提高產后附加值，增強出口創匯能力，還能夠帶動相關產業的快速發展，大量吸納農村剩余勞動力，增加就業機會，促進地方經濟和區域性高效農業產業的健康發展。

實現農民增收，農業增效，促進農村經濟與社會的可持續發展，從根本上緩解農業、農民、農村“三農”問題，均具有十分重要的戰略意義。

另外，我國果蔬生產已開始形成較合理的區域化分布，經過進一步的產業結構戰略性調整，特別是通過加速西部大開發的步伐，我國果蔬產業“西移”已現端倪。

切實抓住“果蔬產業轉移”的機遇，積極推進西部地區果蔬加工業的發展，為西部大開發做出貢獻。

想要了解更多新鮮果蔬行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國新鮮果蔬行業發展分析與投資前景預測報告》。

新鮮果蔬行業研究報告主要分析了新鮮果蔬行業的市場規模、新鮮果蔬市場供需求狀況、新鮮果蔬市場競爭狀況和新鮮果蔬主要企業經營情況，同時對新鮮果蔬行業的未來發展做出科學的預測。

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