空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

• 周迅 2023年5月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 999 63
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空氣炸鍋工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，通過熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機快速加熱食物，熱空氣在封閉空間內(nèi)循環(huán)，能快速加熱和脆化食物，做出油炸類似效果。空氣炸鍋起源于美國，由于歐美地區(qū)飲食對油炸食品有較大需求，大多數(shù)食物用烤箱加熱烹制而成，空氣炸鍋無需

空氣炸鍋依靠空氣動力學(xué)相關(guān)技術(shù)煎炸食物，不僅使食物更健康且易于清洗，同時其立體式3D熱風(fēng)循環(huán)加熱模式，能更快鎖住食物水分，使其口感更佳。由于空氣炸鍋在國內(nèi)起步較晚，國內(nèi)空氣炸鍋品牌比較雜亂，市場集中度不高。其中傳統(tǒng)家電品牌以美的為主;廚房小家電品牌以九陽、蘇珀爾為主;空氣炸鍋專業(yè)制造商品牌以山本為主;還有小熊、利仁等新興品牌。山本品牌依靠其專業(yè)制造優(yōu)勢，常年居于國內(nèi)市場榜首。

空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)鏈上游是電源線、發(fā)熱管、不銹鋼、電子元器件、塑料等原材料;產(chǎn)業(yè)鏈中游是空氣炸鍋生產(chǎn)層，包括芯片設(shè)計、加工、生產(chǎn)、封裝測試等;產(chǎn)業(yè)鏈下游是各類銷售渠道，如通過電商平臺、商場超市、專賣店等渠道銷售，最終到達(dá)消費者。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》顯示：

2022年3月廚小電行業(yè)傳統(tǒng)品類整體景氣度回落，銷量下滑態(tài)勢，均價小幅提升，但整體銷額同比仍未扭正。小家電可選的屬性，使得在整體消費需求較差的情況下，表現(xiàn)更為低迷。雖然3月初“女神節(jié)”促銷帶動下整體內(nèi)銷表現(xiàn)仍較為平穩(wěn)，但后半月國內(nèi)疫情的影響對整體物流產(chǎn)生較大影響，廚小電行業(yè)整體均呈現(xiàn)大幅下滑態(tài)勢。除了非剛需產(chǎn)品如豆?jié){機、榨汁機、料理機等食物處理類電器同比保持下滑以外，剛需品類電飯煲、電磁爐、電壓力鍋降幅也有所擴(kuò)大，使得行業(yè)整體一季度銷售規(guī)模同比承壓。

結(jié)構(gòu)方面，廚小電行業(yè)主要呈現(xiàn)兩種特點：1)相對剛需的電飯煲品類表現(xiàn)顯著優(yōu)于非剛需品類;2)仍有部分滲透率較低的新品類表現(xiàn)亮眼，如電蒸鍋和空氣炸鍋。數(shù)據(jù)顯示，2022年3月空氣炸鍋行業(yè)整體銷額約1.19億元，同比+61%，均價約192元，同比-102元。在整體行業(yè)表現(xiàn)較差的情況下，空氣炸鍋實現(xiàn)逆勢高增。

空氣炸鍋工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，通過熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機快速加熱食物，熱空氣在封閉空間內(nèi)循環(huán)，能快速加熱和脆化食物，做出油炸類似效果。空氣炸鍋起源于美國，由于歐美地區(qū)飲食對油炸食品有較大需求，大多數(shù)食物用烤箱加熱烹制而成，空氣炸鍋無需油炸就能使食物達(dá)到酥脆口感，且無油煙、低油脂，因此備受歐美市場歡迎。

空氣炸鍋加熱食物不需加油，利用食物本身油脂煎炸食物，食物最高可降低80%油脂，油脂在人體攝入量變少，更利于人體健康。隨著國民消費觀念改變，空氣炸鍋依靠其健康烹飪理念，備受國民青睞，空氣炸鍋未來有望成為驅(qū)動小家電市場增長的主力軍。

近年來，空氣炸鍋是國內(nèi)市場上成交額較大的新興家電代表之一。2019年空氣炸鍋在國內(nèi)市場上開始流行，銷售額約7億元。

受疫情影響，國民出行不便，空氣炸鍋體積小、方便，市場歡迎度高，空氣炸鍋銷售額迅速增長。數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，空氣炸鍋單品零售額突破35億元，線上線下實現(xiàn)同比增長161%及107.2%，均占行業(yè)第一。

天貓數(shù)據(jù)顯示，2022年3月至5月15日，廚房小家電成交額增長明顯，其中空氣炸鍋同比增長200%;同為小家電的電蒸鍋、果蔬清洗機、電動輔食料理棒同比增長均超過了80%，烤串機和咖啡機同比增長均超過50%。對于增長的原因，天貓解釋稱，主要由于局部疫情影響，內(nèi)容平臺持續(xù)種草，以及空氣炸鍋食譜具有了社交屬性。

2022年上半年，電飯煲、電磁爐、電壓力鍋等廚房小家電的零售額共計263.8億元，同比下降4.9%;零售量為1.11億臺，同比下降13.2%。其中，線上零售額共計193.7億元，同比下降2.7%。2022年上半年，原材料上漲疊加疫情，廚房小家電風(fēng)光不再，美的、蘇泊爾、九陽等企業(yè)業(yè)績增速放緩或承壓。不過，空氣炸鍋等品類成了最亮的新星，助推產(chǎn)生了比依、利仁兩家新晉上市公司，也令九陽加碼布局。作為廚房小家電的新起之秀，空氣炸鍋勇摘小家電上半年業(yè)績“大紅花”。

國內(nèi)有關(guān)空氣炸鍋企業(yè)有91家，作為全世界最大的制造基地，可見空氣炸鍋市場前景廣闊。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及空氣炸鍋專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國空氣炸鍋行業(yè)作了詳盡深入的分析，為空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。

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