我國獼猴桃產量全球第一! 獼猴桃產業市場前景分析2023

• 方蔓桃 2023年5月25日 來源：百度 1382 91
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獼猴桃(Actinidia chinensis)為獼猴桃科獼猴桃屬多年生藤本植物，自20世紀初馴化栽培以來，至今已有100余年栽培歷史，在我國商業化研發和種植也已超過40年。我國作為世界獼猴桃的起源中心，曾孕育了世界獼猴桃產業的開端。獼猴桃果實細嫩多汁、酸甜可口，被譽為“水C

獼猴桃行業市場前景怎么樣?我國是獼猴桃生產大國，果園面積與產量均居世界第一位，但與此同時，進口量也同樣位居世界首位，進口的奇異果與國產的獼猴桃對陣，誰更勝一籌?

紅心獼猴桃的果心呈放射狀，口感軟糯，入口即化。金果獼猴桃汁水豐富，口感酸甜。普通的綠心獼猴桃也在不斷改良，其中徐香和翠香兩個品種頗受市場認可，市場價也可以賣到每斤8元左右。

據中研產業研究院《2022-2027年中國獼猴桃行業投資價值分析及發展趨勢預測報告》分析：

獼猴桃行業市深度分析

獼猴桃(Actinidia chinensis)為獼猴桃科獼猴桃屬多年生藤本植物，自20世紀初馴化栽培以來，至今已有100余年栽培歷史，在我國商業化研發和種植也已超過40年。我國作為世界獼猴桃的起源中心，曾孕育了世界獼猴桃產業的開端。獼猴桃果實細嫩多汁、酸甜可口，被譽為“水果之王”和“維生素C之冠”，還具有抗癌保健功效，已受到全球消費者的青睞。

我國是獼猴桃生產大國，果園面積與產量均居世界第一位，但與此同時，進口量也同樣位居世界首位，進口的奇異果與國產的獼猴桃對陣，誰更勝一籌?

紅心獼猴桃的果心呈放射狀，口感軟糯，入口即化。金果獼猴桃汁水豐富，口感酸甜。普通的綠心獼猴桃也在不斷改良，其中徐香和翠香兩個品種頗受市場認可，市場價也可以賣到每斤8元左右。

獼猴桃的市場價格波動是比較大的，因為獼猴桃的價格對根據地區、品種等因素而有所變化。并且在同一城市的價格都會有多差異，一般在5-15元的范圍內。而獼猴桃的品種又分為很多種，其中紅心獼猴桃、軟棗獼猴桃等特色品種的價格自然會比普通品種的獼猴桃要貴。獼猴桃的市場價格沒有一個固定的區間，還會受到天氣、環境及上市時間等因素的影響。據了解，前幾年獼猴桃價格不斷走高，經濟效益突出，種植獼猴桃成了很農民致富的選擇，越來越多的農戶和企業加入了獼猴桃種植這個行業，截止到現在，保守估計全國獼猴桃種植面積已經超過了400萬畝。

隨著人們生活水平的提高，獼猴桃年均消費呈26%的快速增長趨勢，獼猴桃消費市場潛力巨大。近年來，我國為果業優勢產業發展先后出臺了一系列扶持政策，各級政府將果業發展視為促進農民增收和鄉村振興支柱產業的重要抓手，為獼猴桃產業發展提供了有力的政策保障，也吸引了較多非涉農企業進軍獼猴桃產業領域，極大地推動了獼猴桃產業的規模發展。目前，獼猴桃產業已成為我國獼猴桃主產區農業發展和鄉村振興的支柱產業，面臨重大發展機遇，如何按照現代農業產業發展的基本要求，從規劃、技術及政策等方面制定有效舉措推進我國即食獼猴桃產業又好又快發展，其意義重大。

我國獼猴桃資源豐富、品種繁多，種植分布范圍較廣，從臺灣到西藏、從黑龍江到廣東的大部分省、區均有種植，但主產區為陜西、四川、貴州、湖南、湖北、河南等地。根據產業集聚程度獼猴桃產區劃分為五大優勢產區：陜西秦嶺北麓山區，四川大巴山南麓山區及龍門山區，湖南省西部和湖北省西南部武陵山區，貴州苗嶺烏蒙山區，河南伏牛山、桐柏山等大別山區，五大優勢產區的種植面積占全國種植面積的82.3%.

獼猴桃屬于典型的后熟水果，采收時果實較硬，存放較長時間才能食用，而變軟達到食用標準后保質期又很短，運輸過程中的損耗也會大幅提高。這兩年催熟技術的新突破，使得采收后的獼猴桃能夠實現分級儲存，調節溫度就能達到即食狀態。

相比普通獼猴桃，即食獼猴桃的生產成本提高了大約20%，但銷售價格能提高30%。隨著各項技術不斷推廣并逐步實現商業化應用，我國獼猴桃產業的經濟價值還有更大的提升空間。

陜西省寶雞市眉縣縣委書記 王繼萍：我們目前正在增加獼猴桃的附加值，把獼猴桃做成獼猴桃果酒、果汁、果脯。另外，我們也在提升儲存能力、效率和質量，4700多座獼猴桃冷庫正在改良改制，使獼猴桃的品質能夠更好一些。

目前已公開發表選育的雌性品種及品系有100余個，已商業化栽培的品種主要有紅心、綠心和黃心3種類型，紅心品種主要有紅陽、東紅和臍紅等，綠心品種主要有海沃德、秦美、翠香、徐香和貴長等，黃心品種主要有金桃、金艷、華優和金圓等。不同獼猴桃品種的外觀和內在品質均存在較大的差異，表3為我國部分主栽獼猴桃品種的果實主要經濟性狀、耐貯性和果實成熟期等。

我國獼猴桃種植面積和產量均占據全球首位，但國際市場占有率低。一方面，我國即食獼猴桃產品種、產、貯、運、銷非標準化，沒有形成系統性的生產標準，貯藏保鮮設施缺乏，催熟技術落后，標準化分選不能合理應用，溯源系統不完善，優果率、商品果率低，難以形成知名品牌。我國獼猴桃年均產量達世界首位，2022年獼猴桃市場進口量逐年遞增。當下，國內消費市場仍然是國內獼猴桃的主要銷售消費市場。未來我國獼猴桃銷售要立足提高品質，積極開拓國外市場，提升獼猴桃的經濟效益，促進我國獼猴桃產業穩步健康發展。

獼猴桃行業市場前景分析

我國獼猴桃資源豐富、品種繁多，種植分布范圍較廣，從臺灣到西藏、從黑龍江到廣東的大部分省、區均有種植，但主產區為陜西、四川、貴州、湖南、湖北、河南等地。根據產業集聚程度獼猴桃產區劃分為五大優勢產區：陜西秦嶺北麓山區，四川大巴山南麓山區及龍門山區，湖南省西部和湖北省西南部武陵山區，貴州苗嶺烏蒙山區，河南伏牛山、桐柏山等大別山區，五大優勢產區的種植面積占全國種植面積的82.3%。

隨著人們生活水平的提高，獼猴桃年均消費呈26%的快速增長趨勢，獼猴桃消費市場潛力巨大。近年來，我國為果業優勢產業發展先后出臺了一系列扶持政策，各級政府將果業發展視為促進農民增收和鄉村振興支柱產業的重要抓手，為獼猴桃產業發展提供了有力的政策保障，也吸引了較多非涉農企業進軍獼猴桃產業領域，極大地推動了獼猴桃產業的規模發展。目前，獼猴桃產業已成為我國獼猴桃主產區農業發展和鄉村振興的支柱產業，面臨重大發展機遇，如何按照現代農業產業發展的基本要求，從規劃、技術及政策等方面制定有效舉措推進我國即食獼猴桃產業又好又快發展，其意義重大。

獼猴桃的可食用性和口感是消費者最為關注的問題，不可即食是國產獼猴桃一直以來的痛點。非即食獼猴桃往往硬度較高，可溶性固形物含量低，口感酸澀，消費者購買后無法直接食用，需要在自然條件下放置7~10d甚至更長時間，或者需要通過人為催熟以縮短后熟時間，因放置時間較長，獼猴桃容易出現失水、褶皺甚至腐爛現象，果實在此時也并非處于最佳食用狀態，極大地影響了消費者的體驗，降低了復購率。而即食獼猴桃無需等待其自然后熟，也無需進行人為催熟，且肉質成熟度均一、口感風味較好，消費者可即買即食。

想要了解更多獼猴桃行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國獼猴桃行業投資價值分析及發展趨勢預測報告》。報告對中國獼猴桃行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國獼猴桃行業將面臨的機遇與挑戰。

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