啤酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析 中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)沒(méi)有中國(guó)特色

• 方蔓桃 2023年6月20日 來(lái)源：百度 717 42
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具體來(lái)看，直接提價(jià)一般基于上游原材料、包材或能源價(jià)格上漲，但提價(jià)多作為成本轉(zhuǎn)嫁手段，缺乏長(zhǎng)期邏輯支撐;提質(zhì)增效類措施可對(duì)業(yè)績(jī)空間完成提檔升級(jí)，但長(zhǎng)期來(lái)看持續(xù)性仍然有限;高端化路徑契合我國(guó)居民消費(fèi)升級(jí)下對(duì)美好生活的追求，具備長(zhǎng)期發(fā)展驅(qū)動(dòng)力;同時(shí)，產(chǎn)品結(jié)

啤酒行業(yè)市場(chǎng)到底多大?6月18日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，德陽(yáng)市人民政府、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、四川省商務(wù)廳承辦的2023四川國(guó)際美酒博覽會(huì)在德陽(yáng)文德國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。　　近兩年，華潤(rùn)啤酒和侯孝海受到了前所未有的關(guān)注，“啤酒巨頭跨界飲白酒”是其關(guān)鍵，去年公司以123億元收購(gòu)金沙酒業(yè)更是創(chuàng)下行業(yè)近年最高交易額紀(jì)錄。此后，侯孝海便頻繁奔走于各大論壇、行業(yè)會(huì)議，以白酒企業(yè)掌舵人的身份亮相。

目前，　高端化發(fā)展已成主要趨勢(shì)之一，企業(yè)發(fā)展重心由量增轉(zhuǎn)向價(jià)增。存量時(shí)代與寡頭格局穩(wěn)固下，通過(guò)大規(guī)模提升市場(chǎng)份額實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)難度較大，因此我國(guó)啤酒企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的切入點(diǎn)主要包括直接提價(jià)、提質(zhì)增效(包括關(guān)廠、提升罐化率等)、高端化等方式。

根據(jù)《2023-2028年啤酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析顯示

啤酒市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

具體來(lái)看，直接提價(jià)一般基于上游原材料、包材或能源價(jià)格上漲，但提價(jià)多作為成本轉(zhuǎn)嫁手段，缺乏長(zhǎng)期邏輯支撐;提質(zhì)增效類措施可對(duì)業(yè)績(jī)空間完成提檔升級(jí)，但長(zhǎng)期來(lái)看持續(xù)性仍然有限;高端化路徑契合我國(guó)居民消費(fèi)升級(jí)下對(duì)美好生活的追求，具備長(zhǎng)期發(fā)展驅(qū)動(dòng)力;同時(shí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)下，高毛利高端產(chǎn)品銷量占比提升，可較大程度增厚企業(yè)利潤(rùn)水平。當(dāng)前高端化已成行業(yè)發(fā)展主要趨勢(shì)之一， 企業(yè)發(fā)展重心逐漸由量增向價(jià)增轉(zhuǎn)變。

當(dāng)前我國(guó)啤酒市場(chǎng)主流價(jià)格帶升至 6-8 元，各企業(yè)加速高端布局。價(jià)格帶分布方面，我國(guó)啤酒市場(chǎng)價(jià)格帶大致可分為高端(10元以上)、中端 (6-10元)、低端(6元以下)三檔，我國(guó)啤酒主流消費(fèi)價(jià)格帶亦從前期 3-5 元升至當(dāng)前 6-8 元價(jià)格帶，且仍有向上趨勢(shì)。、

數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)釀酒總產(chǎn)量671.24萬(wàn)千升，啤酒產(chǎn)量為3568.7萬(wàn)千升，而華潤(rùn)啤酒2022年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能約1841.4萬(wàn)千升。

對(duì)于會(huì)議主題“美學(xué)”，侯孝海先從啤酒談起。“很多人都說(shuō)，啤酒是一個(gè)舶來(lái)品，具有濃厚的歐式風(fēng)范。這么多年來(lái)，中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際上就是從規(guī)模到質(zhì)量到品質(zhì)的發(fā)展，總體上在美學(xué)上沒(méi)有突破歐洲的一些極限，而且沒(méi)有中國(guó)特色，我們需要對(duì)中國(guó)的啤酒有更多的華夏歷史、文化、美學(xué)的東西來(lái)闡述和表達(dá)。”

目前各大啤酒企業(yè)已經(jīng)建立自身高端產(chǎn)品矩陣，并結(jié)合自身情況制定高端化升級(jí)戰(zhàn)略。

將“啤酒美學(xué)的中國(guó)歷史文化表達(dá)”當(dāng)作一個(gè)重要的途徑，使得雪花啤酒的產(chǎn)品特別是在品質(zhì)化、價(jià)值化、高檔化發(fā)展的歷程中承擔(dān)重任。侯孝海將此稱為“頂部傳承”，將啤酒與華夏美學(xué)結(jié)合，用頂部傳承的理念打造雪花啤酒高端酒的中國(guó)形象，如公司多年來(lái)不斷推出的高檔產(chǎn)品“匠心營(yíng)造”、“臉譜”、“醴酒”、精釀啤酒“秦始皇”等。

高端化路徑契合我國(guó)居民消費(fèi)升級(jí)下對(duì)美好生活的追求，具備長(zhǎng)期發(fā)展驅(qū)動(dòng)力;同時(shí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)下，高毛利高端產(chǎn)品銷量占比提升，可較大程度增厚企業(yè)利潤(rùn)水平。當(dāng)前高端化已成行業(yè)發(fā)展主要趨勢(shì)之一， 企業(yè)發(fā)展重心逐漸由量增向價(jià)增轉(zhuǎn)變。

2023年《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》榜單，青島啤酒品牌價(jià)值達(dá)2406.89億元，連續(xù)20年蟬聯(lián)中國(guó)啤酒行業(yè)品牌價(jià)值首位，青島啤酒這塊“金字招牌”在時(shí)間的洗禮和檢驗(yàn)中熠熠生輝。

青島啤酒公司旗下的嶗山啤酒、漢斯啤酒、青島啤酒博物館、王子以及TSINGTAO1903青島啤酒吧分別以610.72億元、358.92億元、332.75億元、58.86億元、52.12億元同時(shí)上榜，青島啤酒及子品牌的品牌價(jià)值總和超3800億元。

從行業(yè)來(lái)看，本年度《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》排行榜中，食品飲料業(yè)依然是入選品牌最多的行業(yè)，共有83個(gè)品牌入選，青島啤酒與茅臺(tái)、五糧液連續(xù)多年穩(wěn)居行業(yè)前三席位。

啤酒是低度發(fā)酵酒，是酒類中酒精度最低的品類，作為快消品，受眾群體廣泛，消費(fèi)頻次高，啤酒的消費(fèi)場(chǎng)景逐漸多樣化。每年二三季度都是啤酒的銷售旺季，啤酒企業(yè)也趕在這一時(shí)段扎堆推出新品。隨著各地支持夜經(jīng)濟(jì)的政策不斷出臺(tái)，啤酒消費(fèi)場(chǎng)景不斷豐富。券商認(rèn)為，啤酒板塊盈利修復(fù)確定性較強(qiáng)。

啤酒在夜場(chǎng)及高端餐飲場(chǎng)所性價(jià)比較高，亦有消費(fèi)者從洋酒轉(zhuǎn)向啤酒。今年北京朝陽(yáng)大悅城通過(guò)室外改造，廣場(chǎng)區(qū)域?qū)ɑ?7000平方米的園林空間，這里可以嘗美食、品小酒、聽(tīng)音樂(lè)，是北京的又一夜經(jīng)濟(jì)地標(biāo)。

放眼全國(guó)，越來(lái)越多的城市重視并出臺(tái)專門措施支持夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展。長(zhǎng)沙、廣州、成都、重慶、西安、淄博等城市，以聞名全國(guó)的“夜態(tài)”為城市發(fā)展帶來(lái)了大量的關(guān)注和資源。

啤酒行業(yè)市場(chǎng)前景分析

尤其是去年其通過(guò)增資擴(kuò)股和股權(quán)購(gòu)買的方式獲得金沙酒業(yè)55.19%的股權(quán)，合計(jì)金額約123億元。這一收購(gòu)事項(xiàng)，創(chuàng)下白酒行業(yè)近年來(lái)并購(gòu)交易額紀(jì)錄。再加之此前投資景芝白酒、參股金種子酒(25.230, 0.04, 0.16%)，華潤(rùn)在濃香、醬香、芝麻香等多種香型的白酒都有布局，酒業(yè)生態(tài)圈可謂日臻完善。

對(duì)于其個(gè)人的“火”，業(yè)內(nèi)人士將其歸因于白酒業(yè)的火熱。“大家知道華潤(rùn)啤酒現(xiàn)在已經(jīng)買了三家白酒企業(yè)，大家都很關(guān)注，做啤酒做了16年的第一，大家都不知道你是誰(shuí)，但是做了白酒2年，大家都認(rèn)識(shí)你了，可見(jiàn)中國(guó)白酒有多么熱。”

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，不論是做什么類型的酒，有幾點(diǎn)是不變的：首先便是品質(zhì)。“品質(zhì)之美是基本，沒(méi)有品質(zhì)便沒(méi)有一切。”“其次便是設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)之美現(xiàn)在是中國(guó)酒美學(xué)的重要表達(dá)。現(xiàn)在很多酒很傳統(tǒng)，設(shè)計(jì)上的表達(dá)必須要體現(xiàn)美。”他說(shuō)，“第三就是體驗(yàn)之美。所有的美酒都是為美好而服務(wù)。如果喝酒很痛苦，這種酒又有何美可談?美酒需要美的場(chǎng)景、美的體驗(yàn)。“最后便是生態(tài)發(fā)展，將人和自然和諧共生之美當(dāng)作中國(guó)酒美學(xué)的重任。”

啤酒行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)啤酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了啤酒市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，啤酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年啤酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年啤酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種...

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