中國桑葚行業(yè)市場形勢分析2023

• 方蔓桃 2023年7月3日 來源：百度 385 18
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桑葚樹一般選擇在排水系統(tǒng)好、地面平整、陽光充足、通風(fēng)透氣的地方種植桑葚。選擇沙土壤，并對苗圃深耕15～30 cm，苗圃地底肥選擇尿素或復(fù)合肥。適宜的種植溫度為28～30 °C，10月中旬-11月中旬、4-6月上旬為生根時(shí)間。桑葚對土壤有較強(qiáng)的適應(yīng)性，具有耐瘠薄、

桑葚行業(yè)市場前景怎么樣?喜茶和奈雪的桑葚口味奶茶刷屏啦，各類社交朋友圈分享，主要由于桑果天然特殊的果香，讓桑葚奶茶一炮而紅。眾所周知，各大奶茶品牌早就在果茶這個(gè)廝殺場上卷成了“春卷”。近來，更是將目光瞄準(zhǔn)了中國“超級水果”——桑葚。桑葚富含花青素，花青素有出色的抗衰老效果，因此，這一熱門水果也出現(xiàn)在眾多養(yǎng)生護(hù)膚博主的分享中，營養(yǎng)價(jià)值可見一斑。

前幾年，桑葚還算是小眾水果，如何突然躥紅，成為各大茶飲品牌迷戀的“炸子雞”呢?這和年輕人越來越惜命有關(guān)系，也和技術(shù)的革新有關(guān)聯(lián)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國桑葚行業(yè)市場形勢分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

桑葚行業(yè)市場深度分析

桑葚樹一般選擇在排水系統(tǒng)好、地面平整、陽光充足、通風(fēng)透氣的地方種植桑葚。選擇沙土壤，并對苗圃深耕15～30 cm，苗圃地底肥選擇尿素或復(fù)合肥。適宜的種植溫度為28～30 °C，10月中旬-11月中旬、4-6月上旬為生根時(shí)間。桑葚對土壤有較強(qiáng)的適應(yīng)性，具有耐瘠薄、耐旱不耐澇的特點(diǎn)，常用的繁育方法有扦插、壓條、嫁接和種子繁殖。

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，水果的需求量也大增，把目光轉(zhuǎn)向水果型桑樹的種植，發(fā)展了一批優(yōu)質(zhì)高效的桑果，并將桑葚深加工成果酒，使大成的桑業(yè)有了一個(gè)新的發(fā)展。

從保溫杯泡枸杞到熬夜水，在滿是調(diào)侃的段子中也能看出，現(xiàn)在年輕人對于健康的熱切追求。桑葚作為“藥食同源”食材，內(nèi)含豐富的鐵元素、花青素和白藜蘆醇等，能增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)造血干細(xì)胞生長合成，對于年輕人來說，是養(yǎng)生佳品。于是桑葚口味的飲品自然成為口味新寵，各大品牌競相追逐，受到市場熱捧。

早在奶茶界之前，中禾寶桑就捕捉到桑葚的營養(yǎng)價(jià)值，深入研究桑蠶產(chǎn)業(yè)，在全國各地建立了7大桑果種植基地，解決了桑果難以采摘、不易儲存等問題，還在桑蠶文化根源的浙江湖州建立了一座超級工廠，堅(jiān)持以健康天然的角度出發(fā)，潛心研發(fā)桑蠶產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來健康天然、美味優(yōu)質(zhì)的桑食產(chǎn)品。在競爭激烈的市場中，中禾寶桑迅速獲得消費(fèi)者認(rèn)可，已然成為桑食產(chǎn)業(yè)的健康新標(biāo)桿。

桑葚奶茶用添加桑葚來提高其健康屬性，但對于年輕消費(fèi)者來說，奶茶畢竟屬于高糖高熱量飲品。中禾寶桑立足健康天然，堅(jiān)持輸出簡單清爽的桑食產(chǎn)品，旗下寶桑園NFC100%桑果汁，只含桑葚汁，不添加任何其他成分，其桑果精選“中國果桑之鄉(xiāng)”四川攀枝花鹽邊縣的優(yōu)質(zhì)自研桑果品種——“粵椹大10”，通過人工新鮮采摘、精心挑選、除雜清洗，在不破壞原有營養(yǎng)元素的情況下，超高溫瞬時(shí)滅菌后罐裝，極大的保留了新鮮桑葚的極致口感，將健康飲品貫徹到底。

桑葚含有大量的水分，還含有粗纖維、蛋白質(zhì)、轉(zhuǎn)化糖、游離酸、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素、蘆丁、楊梅酮、桑色素、蕓香苷、鞣質(zhì)、花青素(主要為矢車菊素)、揮發(fā)油、礦物質(zhì)及微量元素、磷脂、白藜蘆醇等成分。其中微量元素鉬的含量4.6μg/kg，為百果之首。主要的磷脂組分中以磷脂酰膽堿含量最高，其次為溶血磷脂酰膽堿(19.30%)及磷脂酰乙醇胺(15.91%)，含有18種氨基酸，其中有人體所必須的8種氨基酸。

桑樹主要以果實(shí)為主，每畝果實(shí)產(chǎn)量在300-500kg左右。如果一公斤按30元計(jì)算,一畝300公斤，其產(chǎn)量大概是900元。如果算上桑葉，桑枝產(chǎn)值可能達(dá)到一萬多元。果桑適宜在北方保護(hù)區(qū)栽培，成熟期是我國北方和南方水果的淡季。這種反季節(jié)種植有利于農(nóng)民的收入。此外，桑籽油中不飽和脂肪酸含量為81.2%，亞油酸含量為69.63%，總黃酮含量為0.03%，VE含量為0.07%，因此桑籽也具有極大的利用價(jià)值。

一畝田養(yǎng)殖專業(yè)合作社于2020年引進(jìn)桑葚種植，現(xiàn)種植規(guī)模達(dá)20余畝，品種包括無籽十大、白玉王等，畝產(chǎn)量可達(dá)1500斤。因其地處將軍山腳下，日照充足、降水充沛，晝夜溫差大，且采用雞糞發(fā)酵施肥，這里生長的桑葚，不僅外觀上果實(shí)飽滿，顆粒大而緊，口感上更是味甜多汁，甘美醇厚。自開園以來，已分批接待游客3000多人。

桑葚的主要營養(yǎng)成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、游離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血細(xì)胞的生長、促進(jìn)新陳代謝等作用，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和有一定的藥理學(xué)價(jià)值。

桑葚含有19種氨基酸，氨基酸含量比核果類高4.0～6.5倍，含有豐富的礦物質(zhì)，其中鈣含量為橙、草莓的1.5～3.0倍，為葡萄、杏的4～5倍。桑葚營養(yǎng)豐富，既是食品又是藥品，含有多種功能成分，如多酚、白藜蘆醇等，是一種較好的農(nóng)產(chǎn)品資源，為加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚紅茶口等的良好原料。

桑葚精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈。今年，企業(yè)加大對桑葉茶的產(chǎn)品開發(fā)力度，桑葉茶一經(jīng)推向市場便受到了消費(fèi)者的熱捧，每斤售價(jià)達(dá)280元。公司計(jì)劃在桑葚果全部采收后，擴(kuò)大桑葉茶生產(chǎn)規(guī)模，預(yù)計(jì)一年可生產(chǎn)桑葉茶近10噸，產(chǎn)值達(dá)2000萬。未來10年桑椹需求市場將保持增長，未來10年，藥食同源的桑椹產(chǎn)品將會像葡萄干一樣，快速走進(jìn)千家萬戶的茶點(diǎn)桌上，從而帶來廣闊的市場增長空間。

桑葚行業(yè)市場前景分析

除果汁飲品外，中禾寶桑涵蓋果干、果酒、桑葉面、復(fù)合果漿和休閑食品等，滿足消費(fèi)者對于桑葚產(chǎn)品多元化的需求，還原桑葚的“一百種”新鮮吃法。

“美味飲食，健康為先”隨著健康飲食逐漸被人們重視，桑葚也從小眾水果變成熱門佳品，桑葚飲品也將成為下一個(gè)準(zhǔn)網(wǎng)紅爆品!中禾寶桑以“發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)、建設(shè)健康中國“為企業(yè)使命，專注桑蠶領(lǐng)域，致力于為消費(fèi)者打造健康天然的產(chǎn)品，結(jié)合桑葚豐富的營養(yǎng)價(jià)值，讓每一位消費(fèi)者都能隨時(shí)隨地喝到屬于真正的健康飲品，爭做桑蠶產(chǎn)業(yè)的先行者和探路人。

值得一提的是，近年來我市在果桑品種培育上也取得突破。市蠶業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院(以下簡稱市蠶科院)已從現(xiàn)有100余個(gè)果桑品種中，篩選出適合本地栽植和深愛廣大游客喜愛的果桑品種10余個(gè)，為桑葚采摘文化旅游發(fā)展提供技術(shù)支撐。

隨著現(xiàn)代科技的高速發(fā)展，以蠶桑為主題的休閑、保健食品逐漸成為養(yǎng)生產(chǎn)品的主研方向。市蠶科院已成功研發(fā)并取得了桑葚酒的注冊商標(biāo)“御葚紅”、桑葉茶和桑葉粉的注冊商標(biāo)“桑渝圣茗”。此外，桑葉豆干、桑蠶蛹、桑果汁、桑枝食用菌、桑葚膏等蠶桑資源的綜合產(chǎn)品也在進(jìn)一步研發(fā)試驗(yàn)中。

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  2022-2027年中國桑葚行業(yè)市場形勢分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

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