鱈魚腸在國內的普及程度大幅提升 中國鱈魚腸行業發展前景分析

• 周迅 2023年7月28日 來源：互聯網 1456 96
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當前國內鱈魚腸市場價格較高主要是因為進口鱈魚腸占據了國內大部分市場，未來隨著國產鱈魚腸對進口鱈魚腸的替代，預計國內鱈魚腸價格將會有一定幅度的下降。但同時也應看到，人力成本和原材料成本的上升將迫使鱈魚腸生產企業在現有價格上進行一定幅度的提升，而且隨著鱈

近年來，隨著鱈魚腸營養成分逐步被發現和挖掘，鱈魚腸在國內的普及程度大幅提升，國內的雙匯、海王等企業也紛紛在鱈魚腸行業進行布局，但總體來看，目前國內鱈魚腸市場仍處于形成期向成長期過渡的階段。

鱈魚腸在國內的普及程度大幅提升 中國鱈魚腸行業發展前景分析

國內鱈魚腸行業雖然起步較晚，但發展速度較為迅速，近年來,鱈魚腸開始成為兒童消費市場上的熱門品類,國內鱈魚腸市場規模呈現出逐年增長的趨勢，2020年鱈魚腸市場規模達到19.87億元，2022年鱈魚腸市場規模增長到31.48億元，同比增長27.1%。在消費升級的大趨勢下，消費者對品質和個性化有了更高的要求，過往的低價政策已經不適應市場發展趨勢。高品質魚腸市場需要更多滿足不同價位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進一步證明了兒童魚腸中高端市場存在的必要性。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國鱈魚腸行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風味和豐富營養，同時又攜帶方便、食用簡單。

從商業模式來看，目前國內鱈魚腸的商業模式主要有兩種：

一種是自產自銷模式：企業自身進行鱈魚腸產品的研發、生產和銷售，目前國內的雙匯、海王、天然世家等鱈魚腸生產企業均采用該類商業模式;

二是進口代理模式：企業自身不生產鱈魚腸產品，只負責銷售網點的建設和布局，目前國內的各類電商、商超渠道的商業模式屬于該類模式。

近年來,鱈魚腸開始成為兒童消費市場上的熱門品類,國內鱈魚腸市場規模呈現出逐年增長的趨勢，2020年鱈魚腸市場規模達到19.87億元，2022年鱈魚腸市場規模增長到31.48億元，同比增長27.1%。

雖然國內在2020年遭受到新型冠狀病毒疫情的影響，對鱈魚腸的生產、消費和進口等均產生了一定的影響，但由于鱈魚腸在國內普及程度的提升，2020年國內鱈魚腸市場規模依然維持著正向的增長。隨著國內外疫情逐步得到控制，且國內對鱈魚腸產品的市場接受度有了一定的提升，未來隨著鱈魚腸營養成本的日益突顯以及產品品類的豐富，國內鱈魚腸市場仍將繼續保持增長的態勢。

從企業來看，2020-2022年國內鱈魚腸生產企業整體呈現增長的趨勢，2020年受疫情的影響，國內鱈魚腸生產企業遭受一定的沖擊，部分中小型生產企業被迫關閉停業，市場的變化，也對企業的產銷造成了一定的影響，后來由于我國的疫情防控得當，市場鱈魚腸的消費規模呈現正的增長，鱈魚腸生產企業的產量保持增長，有利于鱈魚腸市場供應。

從各類型鱈魚腸未來發展前景看，芝士口味、蟹黃口味和原味鱈魚腸的增速相對較為穩定，表明市場對三類口感的鱈魚腸的接受程度相對較高。在其它口味的鱈魚腸產品中，鱈魚腸產品增速相對較高，鱈魚腸生產企業可研發新的口味鱈魚腸產品并推向市場，有可能打造出"爆款"產品。

當前國內鱈魚腸市場價格較高主要是因為進口鱈魚腸占據了國內大部分市場，未來隨著國產鱈魚腸對進口鱈魚腸的替代，預計國內鱈魚腸價格將會有一定幅度的下降。但同時也應看到，人力成本和原材料成本的上升將迫使鱈魚腸生產企業在現有價格上進行一定幅度的提升，而且隨著鱈魚腸在國內滲透率的增長，下游市場需求的持續旺盛也將對鱈魚腸價格的上漲形成支撐。綜合上述正反兩方面的因素考慮，預計2023-2027年間國內鱈魚腸價格仍將維持上漲的態勢，但整體上漲速度將會呈現放緩的趨勢。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國鱈魚腸市場進行了分析研究。

報告在總結中國鱈魚腸行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國鱈魚腸行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國鱈魚腸行業供需分析及發展前景研究報告》。

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