國內畜牧業市場價格走勢 2023我國畜牧行業市場需求提升

• 黃江 2023年7月28日 來源：新浪 1331 87
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展望下半年，影響畜牧產品價格走勢的仍是供應、需求、成本三大因素。由于終端市場進入肉類需求傳統旺季，行情運行的需求端驅動邏輯較為一致。

我國是肉類生產大國，也是消費大國。近年來伴隨經濟發展，傳統肉類消費結構雖然有所轉變，但肉類消費習慣仍以紅肉為主、白肉為輔，生豬、肉雞及雞蛋成為畜牧行業的主力軍。

國內畜牧業市場價格走勢 2023我國畜牧行業市場需求提升

上半年國內畜牧主產品生豬、肉雞及雞蛋市場價格均呈先漲后跌走勢，市場均價分別為7.32元/斤、4.21元/斤、4.50元/斤，同比漲幅分別為2.98%、12.20%、3.69%。其中肉雞及雞蛋價格整體中高位運行，主要原因是供需關系偏緊。

上半年白羽肉雞及雞蛋價格高點均創下近十年同期新高，主要影響因素包括供應緊張、市場需求提升、成本高位;生豬價格漲至高點，主要是春節假期提振，民眾消費意愿逐步回升。上半年畜牧主產品價格低點出現的時間段雖有不同，但價格下跌的主要原因在于市場需求下降。

展望下半年，影響畜牧產品價格走勢的仍是供應、需求、成本三大因素。由于終端市場進入肉類需求傳統旺季，行情運行的需求端驅動邏輯較為一致。下半年生豬供應量雖有收緊預期，但仍在正常水平之上，預計價格上漲動力不足;白羽肉雞市場供需關系或趨于寬松，下半年價格或偏弱運行;雞蛋市場供需關系或收緊，下半年市場價格有上漲空間。

供應方面，上半年肉雞出欄量主要由2022年11月至2023年4月在產父母代種雞存欄量決定。據卓創資訊數據統計，2022年5月起，父母代雞苗銷量呈增加趨勢，使得11月起新開產父母代種雞數量較多，加之孵化盈利較為豐厚，孵化企業多主動延長種雞產蛋周期，使得這一期間的在產父母代種雞存欄量達3546.09萬套，較去年同期增加13.06%。

受此影響，孵化企業出苗量增多，進而導致今年上半年肉雞出欄量較去年同期增多，上半年根據樣本孵化企業推算的白羽肉雞出欄總量26.78億羽，較去年同期增加18.44%。需求方面，上半年樣本屠宰企業平均開工率61.95%，較去年同期上漲10.78個百分點。主要原因是經濟逐步恢復，雞產品需求量增加，屠宰企業肉雞屠宰量增多。

成本方面，2023年上半年飼料及雞苗價格較去年同期均有上漲，肉雞養殖成本漲至23.85元/只，較去年同期增加21.37%。綜合來看，上半年毛雞出欄量同比增加，但開工率同比增幅較大，市場處供不應求狀態，疊加成本同比上漲支撐，助推上半年毛雞價格中高位運行。

生豬市場預測：供應方面，北方散戶產能或有所去化，同時南方大規格肥豬存欄量降低，出欄量存在減少預期。需求方面，三季度終端消費或強于去年同期，而四季度的傳統腌臘、灌腸旺季對豬價仍有較強的拉動。下半年在天氣和疫病兩方面的影響下，產能持續下降，豬價或高于上半年，四季度仍有短時拉漲的可能。

根據中研普華研究院《2023-2028年中國畜牧行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》顯示：

綜合來看，下半年隨著生豬供應量的收緊，以及終端消費的緩慢復蘇，供需格局或由供大于求向供小于轉變，生豬行情或震蕩偏強運行。卓創資訊預計下半年生豬均價為8.50元/斤，較上半年漲幅15.69%，主流價格運行區間7.50-10.00元/斤。

生豬養殖有望在二季度末實現扭虧為盈

根據農村農業部數據，2023 年第28 周(07/08-07/14)全國商品豬均價為14.19 元/公斤，周環比下降0.28%，豬價4 月以來持續在14-15元/公斤震蕩，根據鋼聯數據，第28 周豬價跌破14 元區間，7/21 回升至14 元區間，全國均價14.12 元/公斤;下游豬肉均價23.26 元/公斤，低位震蕩。根據博亞和訊數據，15kg 仔豬第28 周全國均價29.56 元/公斤，周環比下降0.47%，同比下降27.70%，價格環比下降速度逐步減緩，仔豬價格企穩，需持續關注仔豬價格，當前價格已在成本線附近。

期玉米、豆粕等飼料原料價格有所回落，利于緩解養殖虧損局面，加上五一、端午節日拉動，豬肉消費需求將會增加。綜合判斷，生豬養殖有望在二季度末實現扭虧為盈，上半年養殖虧損程度整體將輕于上年同期，價格起落有望趨于平緩。

他還提到，當前正值豬肉消費淡季，由于前期一些養殖場戶壓欄惜售，豬肉產量還在增加，生豬價格持續低位運行，一些養殖場戶出現階段性虧損。

今年進入二季度，生豬及豬肉價格呈現先跌后漲的走勢，但仍處于全年偏低水平。卓創資訊數據顯示，截至4月19日，全國瘦肉型白條交易均價為17.38元/公斤，環比下跌8.44%，同比上漲1.7%。

據了解，目前國內生豬自繁自養和仔豬育肥頭均盈利分別約為-150元和-440元。4月中旬，我國生豬平均批發價格已有18個省跌破7元/斤的整數關卡。

二季度豬肉雖進入消費淡季，但旅游旺季來臨，以及受人員流動增加影響，屠宰開工率呈現逐步上漲趨勢。另外，隨著4月上旬豬價逐步跌至偏低水平，部分屠宰企業凍品入庫仍在進行中，但庫容率提升對未來生豬價格形成利空影響，短時市場供大于求局勢難有改觀。

據卓創資訊數據監測，截至2023年4月14日，全國生豬樣本屠宰企業開工率為33.53%，環比上漲2.84個百分點，同比上漲1.24個百分點，需求較往年略有提升;凍品入庫率提升也是拉動開工率上漲的重要因素之一。截至4月13日，樣本監測凍品庫容率為30.25%，環比增加2.16個百分點，同比提升3.54個百分點。

值得一提的是，行業虧損背景下，除了農業農村部釋放利好消息之外，國家發改委日前的發言內容也向市場釋放了托底力量。

《2023-2028年中國畜牧行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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