雞尾酒行業(yè)發(fā)展前景及投資研究2023

• 吳亞楠 2023年7月28日 來源：互聯(lián)網 1433 95
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現(xiàn)階段消費者的心中還沒有對雞尾酒形成深刻的認知，喝酒的第一選擇并不是雞尾酒，這就決定了雞尾酒行業(yè)目前仍然是由供給驅動消費者的需求。

雞尾酒本就屬于小眾品類，相對于啤酒的灑脫與白酒的正式，雞尾酒更需要搭配喝酒時的氣氛和環(huán)境。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒在20世紀80年代開始出現(xiàn)在中國，起初，雞尾酒這一品類以年輕時尚的形象、豐富多樣的口味、方便快捷的包裝在中國市場大受歡迎。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

雞尾酒行業(yè)發(fā)展前景及投資研究

進入21世紀后，雞尾酒生產企業(yè)逐漸增加，百加得、紅廣場、銳澳等品牌流入市場，進一步推動雞尾酒消費由即飲向商超等非即飲渠道的轉變。

隨著國家經濟高速發(fā)展，科技實力增加，人們可支配收入上升，雞尾酒行業(yè)消費基礎進一步加固。同時，由于雞尾酒門檻低，資金與技術不存在壁壘，且盈利能力較高，所以也吸引了許多品牌與資本的加入，如五糧液、匯源果汁等企業(yè)推出了雞尾酒品類。

受消費者對高質量、易于享用、攜帶方便的雞尾酒的渴望驅動，即飲(RTD)雞尾酒比其他類別的雞尾酒增長得更快。隨著消費者對硬蘇打水的需求開始趨于平穩(wěn)，RTD雞尾酒將有一個光明的未來。

RTD雞尾酒的興起要歸功于飲酒場合的多樣化，酒吧以外對雞尾酒的需求在持續(xù)增加。如今的RTD雞尾酒也開始避免使用人工色素，偏愛使用優(yōu)質原料，以滿足日益成熟的市場需求，節(jié)日、海灘、野營等場合，RTD雞尾酒便攜且美味。另外，包裝技術的改進使得罐裝雞尾酒也變得高端起來。

雞尾酒愛好者繼續(xù)利用互聯(lián)網，在舒適的家中掌握家庭調酒，同時享受烈酒送貨上門服務。電商領域當前的很大一部分增長源自美國，該國超過65%的消費者通過線上服務購買烈酒。根據(jù) 2021 年百加得的消費者調查發(fā)現(xiàn)，越來越多消費者對電商的依賴日漸顯著，他們更傾向于快速、高效、安全和方便的購買方式。隨著酒類電子商務的持續(xù)繁榮，2022年將看到第三方服務提升、加速和確保在線訂單的交付，并為消費者提供新穎且高質量的服務。

雞尾酒行業(yè)市場投資

隨著80、90后群體中“宅文化”的興起，吃喝不僅是滿足生理需要，“社交”需求也是重要目的，飯前拍照已經成為“正確”用餐習慣。食物和飲料在年輕消費群體中已經褪去了“吃喝”功能，變身為自拍道具和背景。

預調雞尾酒作為一個新概念被人為炒作，使得預調雞尾酒市場過熱，但品牌認可度并沒有完全形成，現(xiàn)在正處于雞尾酒的戰(zhàn)國時代，市場相對比較混亂。

現(xiàn)階段消費者的心中還沒有對雞尾酒形成深刻的認知，喝酒的第一選擇并不是雞尾酒，這就決定了雞尾酒行業(yè)目前仍然是由供給驅動消費者的需求。供給驅動需求，就需要品牌通過不斷的運營刺激消費者購買，通過行業(yè)合力對市場進行教育，在這個過程中尋找機會轉變?yōu)橛尚枨笸苿拥男袠I(yè)。

根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)， 2021 年我國預調酒行業(yè)收入規(guī)模同比增長36%至 46.6億元，預計2021-2026年我國預調酒行業(yè)收入規(guī)模有望維持13.0%的年均復合增速，2026年規(guī)模將達到 85.7億元。

雞尾酒企業(yè)現(xiàn)狀

百潤股份發(fā)布2023年半年度報告。當中披露，公司于2023年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入約16.51億元，同比增長59.2%;實現(xiàn)歸屬凈利潤約4.39億元，同比增長98.85%;基本每股收益0.42元。在此基礎上，2023 年下半年公司經營業(yè)績有望繼續(xù)保持快速增長。

公告指出，報告期內，公司預調雞尾酒板塊主營業(yè)務收入占比89.88%，香精香料板塊主營業(yè)務收入占比10.12%。在預調雞尾酒業(yè)務方面，報告期內，預調雞尾酒板塊實現(xiàn)主營業(yè)務收入約14.52億元，同比增長67.57%，實現(xiàn)凈利潤約3.09億元，同比增長112.75%。

雞尾酒行業(yè)報告對中國雞尾酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了雞尾酒市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，雞尾酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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