水果行業市場調研： 數字冷鏈助力消費者實現“水果自由”

• 方蔓桃 2023年8月23日 來源：百度 673 39
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如果你想了解水果市場行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年水果市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。重點分析了我國水果市場

水果是泰國最大的出口食品類別，占泰國食品出口總值的35%。報告稱，支持上半年水果出口增長的因素主要是來自重要出口市場中國的訂單，2022年出口中國的水果訂單額占泰國水果出口總值的87%。此外，泰國還通過積極進行市場推廣，擴大泰國水果向新市場出口，如榴蓮向韓國出口，柚子向美國和阿拉伯聯合酋長國出口，龍眼向印度和印尼出口等。

開泰研究中心預期，2023年下半年泰國水果出口將面臨各種挑戰，包括水果出口旺季已過，中國和美國等主要出口市場的經濟存在不確定性將給需求和訂單造成壓力，加上氣候變化不僅影響到將于下半年收獲的榴蓮、紅毛丹、山竹、龍眼、龍宮果、菠蘿等水果的質量和產量，并且還可能推高出口水果價格，從而影響泰國水果在國際市場的競爭能力。

如果你想了解水果市場行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年水果市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。重點分析了我國水果市場行業將面臨的機遇與挑戰，對水果市場行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

種植方面，8月份正值臍橙秋梢生長期、果實膨大期，建議果農做好秋梢促梢、保梢工作。近期臺風天氣雨水頻繁，高溫濕熱，容易滋生急性炭疽病、褐斑病及潰瘍病等，需要重點提前預防。另外，后期臍橙出現的生理裂果及日灼現象會逐漸增多，注意鈣元素及水分的補充供應，并提前做好果實防日灼等措施。

水果是關系到生產和民生的重要經濟作物，其商品化率遠比谷物類等糧食高，在農民生產生活中發揮著重要作用。近年我國水果產業對于GDP的貢獻率日益增加，已經成為了位居于糧食和蔬菜之后的第三大產業，對我國社會經濟發展發揮了重要作用。

中國是全球最大的水果生產和消費國。當國產水果逐步走向品質化路線，也意味著消費者能獲得更多優質優價的水果，嘗鮮時間也更長了。

每年6-12月是南寧火龍果成熟季，有大量火龍果會通過“運滿滿”平臺的冷藏車輛運出。數據顯示，目前，南寧隆安火龍果種植面積達7.26萬畝，年產量超18.5萬噸。

南寧火龍果產業協會會長陳修華介紹，火龍果有個致命的問題是不能見光，不能用常溫車運輸，只能通過冷鏈車來避光、保持溫度，保持新鮮。如果常溫運輸，就會發生水爛，無法售賣。

合豐物流是一家服務于眾多基地、農業公司的物流公司。其負責人陳科介紹，使用“運滿滿冷運”APP調車找車效率非常高，“前兩天我們發了一車從隆安到江蘇淮安果品市場的火龍果，大概3分鐘就有司機聯系過來了，通過APP簽好協議、買過保險之后，司機就來裝貨了，兩位司機輪流開，20多個小時就到目的地了。”

火龍果從地頭到市場，僅花了1天多的時間，新鮮水果的品質得到了保證。

2019年，長期從事農業的郝亮成立了陜西潤唐農業有限公司，專注做火龍果這一品類的采購與銷售。

國產水果邁向新品種、高品質，在銷售終端體現得非常明顯。國家統計局數據顯示，2022年，中國水果產量為31296.24萬噸，同比增長4.42%;與2012年相比，增長了9204.74萬噸，增幅約為41.67%，年均復合增長率約為3.54%，有效保障了對水果消費市場的供給。

位于廣西-東盟經濟技術開發區的廣西冰客食品有限公司是由一批食品科學工程師創立的公司，對廣西的沃柑、火龍果、芒果等產品進行深度開發。董事長羅文彬介紹，近幾年，冰客研發了火龍果加工產品，銷往北上廣深等主要消費城市，主要用于主流茶飲品牌的果茶飲品。這一舉措增加了火龍果的附加值，延長了產業鏈，豐富了食用場景，提升了果農的利潤空間。

冰客的火龍果加工產品為冷凍存儲，對于冷鏈物流的要求更高。冰客銷售總監羅銳介紹說，“為了保證運輸效率，公司使用了‘運滿滿冷運’的‘優車服務’，它可以根據以往運價給出合理建議，使用方便快捷，一般調度幾分鐘后就有反饋，讓我們對發車時間做到心里有數。另外，優車也能全程跟單，確保貨物準時、安全送達。”

廣西農產品流通協會會長謝文斌介紹，廣西是農業大省區，冷鏈物流市場規模需求高于全國總體水平。

近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續增長，已成為飲品市場的主力。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優勢。

我們的報告《2023-2028年水果市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

水果行業市場前景分析

時值盛夏，果品集中涌市，正是一年中嘗鮮的好時節。一茬一茬果子吃下來，細心的消費者會發現一些變化：山東產的大櫻桃，脆甜爆汁很是飽滿;云南產的藍莓，個頭和新鮮度都不錯;陜西產的獼猴桃，到家也能即食了……這些過去是進口“唱主角”的精品果類，如今有了越來越多國產選擇。

實際上，中國是全球最大的水果生產和消費國。當國產水果逐步走向品質化路線，也意味著消費者能獲得更多優質優價的水果，嘗鮮時間也更長了。

隨著居民收入的不斷提高，以及對個人健康的不斷重視，水果的消費量也逐年增加。相比于發達國家人均水果消費量，我國水果消費仍有著較大的提升空間。

國產水果邁向新品種、高品質，在銷售終端體現得非常明顯。海南希源生態農業股份有限公司是一家從事熱帶、亞熱帶水果種植與銷售的企業，近年來，公司引進培育“新奇特優”果蔬品種，為市場供應了燕窩果等不少國產新品。“我們有一家長期合作的大型零售商反饋，大概10來年前，他們銷售的水果90%是進口，現在國產水果比例占到30%以上，而且占比還在擴大。

我國一直都是水果種植和消費大國，行業規模極為龐大，而且隨著 中產階級的崛起，高品質水果迎來發展空間。與此同時， 新品種、新栽培技術和新栽培模式不斷開發，為我國水果產業的高質量發展提供了有力的支撐。互聯網技術發展，流通渠道變革，使水果行業的商業規則和商業模式得以重構。但我國水果市場仍存在供需結構性失衡、小生產和大市場矛盾、產業鏈難整合、水果加工產業競爭力亟待提升等問題。

報告對我國水果的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對水果業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據水果行業的政策經濟發展環境對水果行業潛在的風險和防范建議進行分析。

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  2023-2028年水果市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

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