花生行業(yè)發(fā)展如何?2023年花生市場(chǎng)深度全景調(diào)研

• 陳觀秋 2023年8月30日 來(lái)源：百度 556 31
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隨著人們對(duì)健康飲食的重視，花生及其制品的市場(chǎng)需求逐漸增加。同時(shí)，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能性也受到越來(lái)越多的關(guān)注，花生制品的品質(zhì)和品牌也成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要因素。

花生是重要的油料作物和經(jīng)濟(jì)作物，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要的位置。花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。隨著人們對(duì)健康飲食的重視，花生及其制品的市場(chǎng)需求逐漸增加。同時(shí)，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能性也受到越來(lái)越多的關(guān)注，花生制品的品質(zhì)和品牌也成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要因素。

花生是完全市場(chǎng)化品種。自2014年以來(lái)，國(guó)內(nèi)花生價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，農(nóng)戶(hù)與產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體面臨較大的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，急需價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)管理工具。此外，花生作為我國(guó)重要的油料作物對(duì)保證我國(guó)油脂油料安全有著重要戰(zhàn)略意義，在頻繁波動(dòng)的價(jià)格面前，也急需管理價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的金融工具。

花生產(chǎn)業(yè)鏈分析

花生產(chǎn)業(yè)鏈上游主體由各地花生種植戶(hù)、農(nóng)業(yè)合作社等構(gòu)成，主要從事花生種植、收獲、晾曬工作。花生產(chǎn)業(yè)鏈上游決定了花生供給的數(shù)量和質(zhì)量。

花生產(chǎn)業(yè)鏈中游主體，主要包括各地眾多的花生貿(mào)易商、花生加工企業(yè)、花生出口企業(yè)等。由于花生分選及貿(mào)易進(jìn)入門(mén)檻不高，主要以中小型貿(mào)易商為主，貿(mào)易商將花生分選后，再銷(xiāo)售給大中型花生加工企業(yè)或出口企業(yè)。

花生產(chǎn)業(yè)鏈下游主體，主要由經(jīng)銷(xiāo)商、商超、電商、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和終端消費(fèi)者等構(gòu)成，負(fù)責(zé)花生產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)。目前國(guó)內(nèi)花生加工企業(yè)除了自營(yíng)銷(xiāo)售產(chǎn)品外，一般都通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)入商超、批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。

花生市場(chǎng)深度全景調(diào)研

我國(guó)花生分為黃河流域、長(zhǎng)江流域、東北、東南沿海、云貴高原、黃土高原、西北七個(gè)產(chǎn)區(qū)，以黃河流域和東北產(chǎn)區(qū)種植最為廣泛，其中河南省花生種植面積和產(chǎn)量均居國(guó)內(nèi)首位，近年來(lái)的花生米年產(chǎn)量穩(wěn)定在400萬(wàn)噸左右。

2021年，我國(guó)花生種植面積為7125萬(wàn)畝，總產(chǎn)量1820萬(wàn)噸。作為重要的油料作物和經(jīng)濟(jì)作物，花生是我國(guó)許多地區(qū)農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。

全國(guó)花生種植面積前三名的省份分別為河南、山東與廣東，占全國(guó)種植面積及產(chǎn)量分別為48%、55%。北方的冀魯豫及東北，北方的種植面積約占全國(guó)的60%，產(chǎn)量約占全國(guó)的65%，其中河南約占全國(guó)種植面積的25%，產(chǎn)量的30%以上;山東約占全國(guó)種植面積的13%，產(chǎn)量13%以上;安徽、河北、山西等省區(qū)花生產(chǎn)量占全國(guó) 6%～7%;東北產(chǎn)區(qū)花生種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)4%左右。

目前我國(guó)花生總產(chǎn)量占全世界的40%，我國(guó)花生加工業(yè)全球規(guī)模最大，加工業(yè)總產(chǎn)值約為1500億元。

花生主要用于榨油、食用。數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)，花生53%被用于榨油，40%用于食用，出口3%，做種4%;在美國(guó)，花生僅有1%用于榨油，57%用于制作花生醬，烤果占23%，甜食及配料占19%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)花生市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

近年來(lái)，隨著健康膳食概念的涌現(xiàn)，花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正日趨得到公眾重視。在人均消費(fèi)水平不斷增加的當(dāng)下，花生油依舊是一二線城市消費(fèi)者的主要選擇。

花生油含有不飽和脂肪酸，油酸含量豐富，氣味清香，滋味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)煙點(diǎn)高，容易澄清和反復(fù)利用。花生是食用植物油和植物蛋白的來(lái)源，近幾年隨著消費(fèi)者對(duì)花生油認(rèn)知程度提升，需求持續(xù)增長(zhǎng)，同時(shí)動(dòng)物油脂供應(yīng)量有所減少，2022年國(guó)內(nèi)花生油產(chǎn)量329萬(wàn)噸，需求量358.6萬(wàn)噸。

花生油經(jīng)常用于美國(guó)、中國(guó)、印度、非洲和東南亞美食,既用于一般烹飪,也用于烤油,以增加風(fēng)味。花生油相對(duì)于許多其他食用油的煙點(diǎn)較高,因此常用于煎炸食物。

2022年全球花生油市場(chǎng)規(guī)模約1064億元，2018-2022年年復(fù)合增長(zhǎng)率CAGR約為 %，預(yù)計(jì)未來(lái)將持續(xù)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，到2029年市場(chǎng)規(guī)模將接近1280億元，未來(lái)六年CAGR為2.6%。隨著國(guó)內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度加快，隨著新技術(shù)和產(chǎn)業(yè)政策的雙輪驅(qū)動(dòng)，未來(lái)中國(guó)花生油市場(chǎng)將迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。

不過(guò)，花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%，烤花生果、休花生食品、花生醬、花生蛋白飲料、高水分組織化蛋白產(chǎn)品、花生短肽等各類(lèi)花生食品大量涌現(xiàn)。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，我國(guó)花生消費(fèi)將呈現(xiàn)以下變化趨勢(shì)：一是隨著居民生活水平的改善和城鎮(zhèn)化水平的提高，花生消費(fèi)需求將出現(xiàn)增長(zhǎng);二是隨著居民對(duì)食品安全、綠色健康標(biāo)準(zhǔn)要求的逐步提高，對(duì)花生品質(zhì)的要求也將趨于嚴(yán)格。

花生研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。通過(guò)最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對(duì)行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個(gè)角度去評(píng)估企業(yè)市場(chǎng)地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長(zhǎng)性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來(lái)了最專(zhuān)業(yè)的研究和最有價(jià)值的咨詢(xún)服務(wù)過(guò)程。

想要了解更多花生行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)花生市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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