香飄飄新品研發方向 中國奶茶市場消費群體及投資現狀

• 吳亞楠 2023年9月6日 來源：互聯網 1312 86
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沖泡業務與即飲業務是香飄飄的兩大支柱業務，未來在即飲板塊，公司會拓寬產品品類，將在無糖茶、即飲咖啡、電解質功能性飲料等方向。

奶茶的消費人群大多數都是女性，男性消費者只占了30%。也正是因為消費主體是女性，奶茶經濟才得以盛行。奶茶消費群體以年輕人為主，其中90后與00后已成為新式茶飲的主要消費群體，占比約7成。在90后與00后消費者中，購買新式茶飲月均消費在400元以上的消費者數量占比為28%，月均消費在200-400元之間的占比30%，月均消費在100-200元之間的占比26%。

香飄飄新品研發方向

香飄飄發布業績公報，今年上半年，香飄飄實現營收11.7億元，同比增長36.26%。在第二季度，沖泡業務實現銷售收入1.67億元，同比增長34.24%;即飲業務實現銷售收入3.15億元，同比增長36.98%。其中，果汁茶同比銷量有所恢復，瓶裝凍檸茶反饋較為積極。

沖泡業務與即飲業務是香飄飄的兩大支柱業務，未來在即飲板塊，公司會拓寬產品品類，將在無糖茶、即飲咖啡、電解質功能性飲料等方向。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國奶茶市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

中國奶茶市場消費群體及投資現狀

隨著國民健康意識的提升,用更清爽、更輕盈天然的原料成為眾多行業升級新趨勢。新式茶飲行業也是如此。植物基作為當下消費熱門,正被越來越多新茶飲品牌看見。燕麥奶、生椰乳等植物奶、草本養生類食材搭配功能類水果正成為新茶飲原料的新選擇。

根據美團美食聯合咖門此前發布的《2022茶飲品類發展報告》，從茶飲門店和訂單數量看，廣州、深圳、上海、成都、重慶、佛山、南寧等城市名列前茅。

據內部人士透露，2023年上半年，至少有三家茶飲企業的創始人奔走在東南亞，甜啦啦、書亦燒仙草將于今年8月在印尼開出首店。

相比傳統的奶茶等飲品，近年來火熱的新式茶飲在原料選擇、生產流程、展現形式、品牌運營上均做出了升級和創新，更符合當下年輕人的消費訴求和審美趣味。

奶茶市場發展現狀

據不完全統計，2022年年底在業的新茶飲門店總數約48.6萬家，比2020年年底37.8萬家，增長率為28%，年復合增長率約13.4%。而2023年新式茶飲門店數預估超過 50 萬家。

茶飲賽道里分化是比較明顯的，有高端、中端和低端三種定位的品牌，商業模式也不一樣。

高端品牌比如喜茶、奈雪的茶用的直營模式，成本較高。近年來兩家都感覺到了運營壓力，都在優化單店模型。最早的時候喜茶和奈雪的茶開的都是標準店，現在開始關掉一些標準店，開小店，提升經營效率。

中端品牌以CoCo都可、一點點、茶百道等為代表，有直營有加盟。據了解，這幾個品牌的加盟費不菲，有的高達百萬，加上房租、人力、原料，開店投入在百萬以上。

低端品牌，走加盟路線的則是蜜雪冰城。它加盟費不高，省會城市一年加盟費僅1萬元左右，向加盟店賣原料是其主要的營收來源。它提升自己收入水平的核心途徑是壓縮原料成本，招納更多加盟商。市面上還有一些五花八門的快招品牌在做奶茶加盟，號稱20-30萬元就能開店，提供配方和全流程指導，3-6個月回本。事實上這種模式在設備、宣傳、加盟費等方面水分都很大，被坑的加盟者不在少數。

企查查數據顯示，2018年至2022年，我國新增奶茶相關企業39.4萬家。僅2020年就注冊了9.5萬家相關企業。

全國知名的奶茶品牌店有加盟店、自營店，還有些區域地方品牌，可能就是幾個單體店，總部對門店的管理未必跟得上。門店數量龐大，食品監管力量很難實現隨時隨地全覆蓋。奶茶行業是食品行業，必須將食品安全放在首位。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。奶茶行業報告對中國奶茶行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了奶茶市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多奶茶行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國奶茶市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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