谷物行業供需分析：2023年全球谷物產量下調400萬噸，但仍將同比增長0.9%

• 陳觀秋 2023年9月13日 來源：經濟日報 百度 1364 90
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近日，聯合國糧農組織發布最新谷物供求簡報顯示，盡管與7月份預測相比，2023年全球谷物產量下調400萬噸，但仍將同比增長0.9%，達到28.15億噸，與2021年創下的最高紀錄水平相當。

谷物是指從禾谷系列植物中收獲的種子組成的綠色農作物，通常用于加工活動和動物飼料。它包括小麥，燕麥，大麥，玉米，綠豆，花生，芝麻等類型。

谷物行業供需分析

全球受饑餓影響的人數達8.28億，同比增加約4600萬，饑餓人口在全球所占的比重約為9.8%，相當于全球每10個人中就有一個人面臨饑餓的影響，饑餓、營養不良、糧食不安全在今天依然威脅著人類。各個國家和地區糧食資源分配不均衡、糧食供應鏈體系不健全等問題的存在是導致全球糧食安全危機的主要因素。

基于供求和價格的不穩定性，谷物交易將繼續變得更加復雜。

2023年全球谷物產量下調400萬噸

近日，聯合國糧農組織發布最新谷物供求簡報顯示，盡管與7月份預測相比，2023年全球谷物產量下調400萬噸，但仍將同比增長0.9%，達到28.15億噸，與2021年創下的最高紀錄水平相當。

報告顯示，當前全球谷物產量總體呈上漲趨勢。全球粗糧總產量預計將增長2.7%，其中得益于來自巴西和烏克蘭的較高產量，玉米產量將達12.15億噸。受7月以來不規律降雨和灌溉用水短缺影響，全球大米產量預計雖略有下調，但仍將同比增長1.1%。

全球小麥生產前景低迷，一定程度上影響了這一上漲趨勢。受持續干旱天氣影響，加拿大和歐盟的小麥產量預測下調。但糧農組織根據最新數據分析，今年美國、印度和烏克蘭春小麥種植面積增加，一定程度抵消了部分下調趨勢。報告顯示，目前全球小麥產量預計達7.811億噸，同比下降2.6%，但仍是自有記錄以來排名第二高的產量水平。

報告顯示，全球谷物利用量預測同比上調0.8%，將達28.07億噸。其中，今年印度小麥產量創新高。全球粗糧總利用量預測為15.01億噸，同比上漲1.2%;全球大米利用量5.209億噸，比7月份的預期增加80萬噸，同比基本穩定。同時，今年全球谷物庫存量預計為8.78億噸，年增長率為2.2%;全球谷物庫存量與利用量之比為30.5%，與上一年度的30.6%相比幾乎沒有變化。糧農組織認為，“從歷史角度看，這是一個總體上令人滿意的全球供應水平”。

與此同時，谷物貿易恢復之路則略顯艱難。在報告中，糧農組織將今年世界谷物貿易量預測下調至4.66億噸，比去年銷售季節下降1.7%。報告指出，這是多重因素影響的結果，包括全球谷物進口需求不穩定、對谷物產量前景預期不佳、烏克蘭危機以及由此引發的“黑海谷物倡議”終止實施等。

谷物是膳食的重要基礎組成部分，也是膳食纖維、B族維生素、礦物質等營養素的重要食物來源。

據中研產業研究院《2023-2028年中國谷物行業供需分析及發展前景研究報告》分析：

《中國居民膳食指南》建議日常飲食要以谷物為主， 其中每天攝入全谷物、雜豆類食物 50—150克。但我國超過80%的成年居民全谷物攝入嚴重不足，成年男性每日全谷物攝入量為13.9克，女性為14.6克，遠低于推薦攝入量。

隨著現在生活水平的提高，公眾對健康生活方式的關注度也在逐漸提高，對健康的需求也越來越高，越來越多的人開始充分認可健康飲食的重要性。在這種契機下，谷物食品成為必不可少的一環。

據國家統計局發布數據顯示，2022年末全國總人口約為14.12億人，解決好人民的吃飯問題是關系國計民生的頭等大事。長期來看，中國糧食產需緊平衡態勢將長時間維持，糧食供給側結構性矛盾突出、糧食進口量居高不下、增產邊際成本增加、庫存設施水平不高、收儲及加工方式不精細等問題在較長一段時間內伴隨著中國糧食產業的發展。在當今國際形勢日趨復雜的世界格局下，糧食安全的重要性進一步凸顯。

2022年，全國谷物產量12664.9億斤，比上年增加9.7億斤，增長0.1%。其中，小麥產量2754.5億斤，比上年增加15.6億斤，增長0.6%;玉米產量5544.1億斤，比上年增加93億斤，增長1.7%;稻谷產量4169.9億斤，比上年減少87億斤，下降2.0%。

2022年，全國主要農區大部分時段光溫水匹配良好，病蟲害偏輕發生，氣象條件總體有利于糧食作物生長發育和產量形成，但夏季長江流域高溫干旱，東北地區南部農田漬澇災害偏重，對糧食生產造成一定影響。同時，今年高產作物玉米播種面積減少，大豆面積增加，種植結構調整也影響糧食單產水平。全國糧食作物單產386.8公斤/畝，每畝產量比上年減少0.2公斤，下降0.1%。

我們對谷物行業進行了長期追蹤，結合我們對谷物相關企業的調查研究，對我國谷物行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了谷物行業的前景與風險。

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