膠原蛋白行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析2023

• 黃文玉 2023年11月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) Grand View Research 436 22
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膠原蛋白是一類蛋白質(zhì)家族，已至少發(fā)現(xiàn)了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因，可以形成16種以上的膠原蛋白分子，根據(jù)其結(jié)構(gòu)，可以分為纖維膠原、基膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原、六邊網(wǎng)狀膠原、非纖維膠原、跨膜膠原等。

膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達(dá)80%以上。畜禽源動(dòng)物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由于相關(guān)畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對(duì)陸生哺乳動(dòng)物膠原蛋白及其制品的使用，現(xiàn)今正在逐步轉(zhuǎn)向海洋生物中開發(fā)。歐洲食品安全局(EFSA)已證實(shí)了即使是動(dòng)物骨骼來源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關(guān)疾病的可能。

由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異，使得水產(chǎn)動(dòng)物尤其是其加工廢棄物——皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點(diǎn)，另外來源于海洋動(dòng)物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動(dòng)物的膠原蛋白，比如具有低抗原性、低過敏性等特性。因此水產(chǎn)膠原蛋白可能逐步替代陸生動(dòng)物膠原蛋白。

膠原蛋白行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析

膠原蛋白是一類蛋白質(zhì)家族，已至少發(fā)現(xiàn)了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因，可以形成16種以上的膠原蛋白分子，根據(jù)其結(jié)構(gòu)，可以分為纖維膠原、基膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原、六邊網(wǎng)狀膠原、非纖維膠原、跨膜膠原等。膠原蛋白種類較多，常見類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領(lǐng)域獲得廣泛的應(yīng)用。

根據(jù)它們?cè)隗w內(nèi)的分布和功能特點(diǎn)，可以將膠原分成間質(zhì)膠原、基底膜膠原和細(xì)胞外周膠原。間質(zhì)型膠原蛋白分子占整個(gè)機(jī)體膠原的絕大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子，Ⅰ型膠原蛋白主要分布于皮膚、肌腱等組織，也是水產(chǎn)品加工廢棄物(皮、骨和鱗)含量最多的蛋白質(zhì)，占全部膠原蛋白含量的80%～90%左右，在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用最為廣泛。Ⅰ型膠原在魚類膠原中一個(gè)最顯著的的特點(diǎn)是熱穩(wěn)定性比較低，并呈現(xiàn)有魚種的特異性。

數(shù)據(jù)顯示，從重點(diǎn)應(yīng)用領(lǐng)域來看，2019年中國(guó)膠原蛋白醫(yī)療健康領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模為4.7億美元;食品飲料領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模為3.2億美元;護(hù)膚品領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模為1.3億美元。中國(guó)膠原蛋白主要應(yīng)用領(lǐng)域?yàn)獒t(yī)療健康市場(chǎng)，2019年膠原蛋白醫(yī)療健康領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模占46.53%，占比最大;食品飲料領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模占31.68%;護(hù)膚品領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模占12.87%。

歐美、日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家膠原蛋白行業(yè)起步較早，應(yīng)用領(lǐng)域較廣。目前，美國(guó)、荷蘭、日本、加拿大、韓國(guó)等國(guó)家已將膠原蛋白應(yīng)用于醫(yī)療、乳品、飲料、膳食補(bǔ)充劑、營(yíng)養(yǎng)品、護(hù)膚品等多個(gè)領(lǐng)域。從區(qū)域市場(chǎng)規(guī)模看，全球膠原蛋白市場(chǎng)的區(qū)域發(fā)展情況與世界社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r相吻合。以美國(guó)、歐洲和日本為主的發(fā)達(dá)國(guó)家構(gòu)成了全球膠原蛋白行業(yè)的第一梯隊(duì)，以中國(guó)、印度為代表的金磚國(guó)家構(gòu)成第二梯隊(duì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)膠原蛋白行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資研究咨詢報(bào)告》顯示：

目前，我國(guó)膠原蛋白在美容護(hù)膚和保健食品領(lǐng)域的應(yīng)用逐步加深，相關(guān)產(chǎn)品種類逐步增多，同時(shí)在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的燒傷、止血、眼科疾病治療等方面有著良好的發(fā)展前景。膠原蛋白行業(yè)政策及環(huán)境指出，在食品添加劑領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)膠原蛋白形成肉類替代品的需求也在擴(kuò)張，整個(gè)行業(yè)發(fā)展向好。

各大廠家以生產(chǎn)天然膠原為主，下游應(yīng)用集中于醫(yī)藥和醫(yī)美護(hù)膚：目前市場(chǎng)上的膠原蛋白企業(yè)仍以生產(chǎn)動(dòng)物源的天然膠原為主，各大廠家集中于醫(yī)藥和醫(yī)美護(hù)膚(含醫(yī)美、化妝品、敷料)的終端產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域，系行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，僅有江山聚源和創(chuàng)健醫(yī)療(江蘇)只經(jīng)營(yíng)原料業(yè)務(wù)，部分廠商如巨子生物、錦波生物、創(chuàng)爾生物等5家廠商兼營(yíng)原料業(yè)務(wù)與終端產(chǎn)品業(yè)務(wù)。

我國(guó)女性消費(fèi)的增長(zhǎng)和男性護(hù)膚意識(shí)的提升，膠原蛋白行業(yè)政策及環(huán)境指出，中國(guó)化妝品市場(chǎng)不斷擴(kuò)張，對(duì)具有保持皮膚彈性、“延緩衰老”等功能的產(chǎn)品需求擴(kuò)大，帶動(dòng)了對(duì)膠原蛋白的需求提升。保健品領(lǐng)域：我國(guó)國(guó)產(chǎn)保健食品中，通過注冊(cè)備案的，主要成分為膠原蛋白的保健品共計(jì)191種，以蛋白粉、片劑、膠囊為主，蛋白飲料相對(duì)較少;進(jìn)口保健食品中，主要原料為膠原蛋白的保健食品共8種，其中膠囊5種，蛋白飲料3種。

膠原蛋白行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)

中國(guó)膠原蛋白市場(chǎng)規(guī)模增速顯著高于全球市場(chǎng)增速。2019年中國(guó)膠原蛋白的市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至9.83億美元，約占全球市場(chǎng)的6.4%;而到2027年，中國(guó)膠原蛋白的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到15.76億美元，約占全球市場(chǎng)的6.96%，2016-2027年年平均復(fù)合增長(zhǎng)率為6.54%，高于全球5.42%的市場(chǎng)增速。未來國(guó)內(nèi)膠原蛋白市場(chǎng)或許將實(shí)現(xiàn)規(guī)模和產(chǎn)量的雙向增長(zhǎng)。

目前，我國(guó)膠原蛋白在美容護(hù)膚和保健食品領(lǐng)域的應(yīng)用逐步加深，相關(guān)產(chǎn)品種類逐步增多，同時(shí)在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的燒傷、止血、眼科疾病治療等方面有著良好的發(fā)展前景。膠原蛋白行業(yè)政策及環(huán)境指出，在食品添加劑領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)膠原蛋白形成肉類替代品的需求也在擴(kuò)張，整個(gè)行業(yè)發(fā)展向好。

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  2024-2029年中國(guó)膠原蛋白行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資研究咨詢報(bào)告

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