益生菌牛奶行業市場競爭格局及發展分析

• 吳澳燕 2023年11月28日 來源：互聯網 1222 79
• 繁體

隨著消費者對健康關注度的持續提升，近幾年，中國益生菌市場呈現高速增長的態勢。目前中國益生菌消費市場規模以每年約12%的速長增長，預測2026年中國益生菌市場規模有望達到1377億元。且市場集中度很高，表現為2022年CR4為95.7%，CR7為99.8%。主要系杜邦與科漢森兩家

2022年全球益生菌市場規模已達到660億美元，其中亞洲占比約44.4%，位居全球第一。中國市場也在近年增長迅速，2022年市場規模已達到1093.8億元，年均復合增速達14%。

隨著消費者對健康關注度的持續提升，近幾年，中國益生菌市場呈現高速增長的態勢。目前中國益生菌消費市場規模以每年約12%的速長增長，預測2026年中國益生菌市場規模有望達到1377億元。且市場集中度很高，表現為2022年CR4為95.7%，CR7為99.8%。主要系杜邦與科漢森兩家國外品牌，合計市場份額可達85%左右。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國益生菌酸牛奶行業競爭格局分析及發展前景研究報告》顯示：

益生菌概念從50年代來到中國，產業化發展逐漸成熟與多元化。各種與之合的產品形態，如干粉、膳食補充劑、保健食品及藥品里都被消費者熟知。據資料顯示，國內市場中，益生菌第一大結合領域還是在乳制品，占比約86%。這其中包括酸奶、乳酸菌飲料、干酪等。其中，酸奶被認為是益生菌寄居的最佳載體因，與其結合占益生菌乳制品市場的43.28%左右。其促進消化、增強腸道活力及提高人體免疫力等健康屬性早以與消費者認知建立了較強的關聯度。

在乳制品中，益生菌分為兩種用途，一種起發酵作用，是酸奶等發酵食品發酵的必需品;另一種主要作為食品添加劑，在酸奶發酵后，額外添加進酸奶，可起到改善腸道菌群、提高免疫力等癥狀。

腸道被稱為人體最大的“免疫器官”，也是益生菌發揮作用的重要場所。研究表明，益生菌可通過增強腸道黏膜屏障功能、抑制致病菌生長和黏附、調控免疫細胞活性及促進產生免疫因子等方式，調節機體免疫功能。疫情期間，人們對益生菌與免疫功能的關注，提升了益生菌行業的市場需求。

益生菌牛奶的功效主要在于調節腸道微生態平衡，增強體內益生菌數量，促進消化吸收，增強免疫力，預防便秘、腹瀉等腸道問題，降低膽固醇、降血糖、預防齲齒等。長期飲用益生菌牛奶還有助于預防、治療機體內很多疾病，對人類健康起到了重要作用。

益生菌牛奶行業市場競爭格局及發展分析

2022年我國牛奶產量3932萬噸，同比增長6.8%。從人均消費量來看，增長潛力也不小。2022年我國人均奶類消費量約43公斤，與2010年相比提高了48.3%，但與美國、日本等國家相比仍有較大差距。

值得關注的是，奶類消費高增長仍有較大市場空間支撐。一方面，我國居民每年乳制品的攝入量僅為世界平均水平的1/3。另一方面，從消費區域看，城鄉、南北方差異明顯。根據國家統計局數據顯示，截至2021年，農村居民人均奶類消費量僅為城鎮居民的約一半，而在奶類消費量TOP20地區中，北方明顯占優。

作為大健康領域的藍海，益生菌市場成為我國營養食品和大健康產業的必爭之地。而乳制品行業是益生菌的最大應用載體，在添加益生菌的發酵乳和嬰幼兒配方奶粉領域創新活躍。

益生菌牛奶通過添加一種或復配多種益生菌，同時添加膳食纖維、維生素等營養成分，驅動了產品的功能性創新，在增“加”功能性物質和“減”糖(“減”乳糖)的同時，兼顧了產品口感與營養品質。此外，通過添加椰漿或優化多菌株復合發酵工藝，開發出的風味獨特、口感清新的發酵乳或飲料，為消費者提供了多元化的選擇。

隨著人們的健康意識的提高，益生菌牛奶已經成為了人們每天飲食中必不可少的一部分。市面上常見的益生菌牛奶品牌有：蒙牛牛奶、伊利牛奶、光明牛奶、三元牛奶等。

目前國內益生菌行業廠商可主要分為三個競爭梯隊。第一梯隊的企業益生菌粉年產能在1000噸以上，只有國際廠商科漢森和杜邦;第二梯隊的企業菌粉年產能在100-1000噸，主要有微康益生菌、蔚藍生物、科拓生物、一然生物以及潤盈生物等。

近年來，不管光明、伊利、蒙牛三大乳制品公司，還是湯臣倍健、均瑤股份等保健品巨頭，都在益生菌食品賽道持續擴容。均瑤股份在2022年報中表示，益生菌業務作為公司重點打造的第二增長曲線，2022年加速變現，全年實現銷售收入超過8000萬元，同比增長43%。

隨著科技界對益生菌與人體健康關系研究的逐步深入，發現滅活菌體及其代謝產物對人體亦有健康作用，并提出“后生元”的概念。后生元在生產和儲運過程中具有較好的穩定性、預期生物安全性以及易于對菌株知識產權的保護等優勢，在符合相關法規要求的前提下，后生元原料已被逐步應用于多種類型的產品開發，并出現“后生元+益生菌”的復配產品，為拓寬和提升相關產品的健康功能帶來了更多可能。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

想要了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國益生菌酸牛奶行業競爭格局分析及發展前景研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國益生菌酸牛奶行業競爭格局分析及發展前景研究報告

  在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近百萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡