零食行業發展如何 零食行業發展態勢分析研究

• 曾燕 2023年12月14日 來源：互聯網 509 27
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零食行業發展如何?隨著消費升級窗口期的到來，零食行業發展迎來了蓬勃發展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業盈利空間受限。

零食行業發展如何

隨著消費升級窗口期的到來，零食行業發展迎來了蓬勃發展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發”阻礙行業創新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業前進的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進程仍緩慢。

零食行業產品層出不窮，呈現出的是市場細分的態勢，這給零食行業的產品研發者更大的壓力，如何深度發掘用戶需求，打造出更好的產品成了首要任務。消費人群多層級、消費需求多元化、消費時段差異化、消費場景多樣性，在倒逼休閑零食賽道進入細分化。《兒童零食市場調查白皮書》顯示，目前我國兒童零食市場規模約為休閑零食市場規模的十分之一，2019—2023年兒童零食市場將以10%—15%的復合年增長率穩定增長，市場預期超6000億元，是休閑食品市場新的增長點。

零食行業發展態勢分析研究

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》統計分析顯示：

零食行業是典型的快消品行業，下游直面消費者，渠道變革為不同類型的零食企業帶來新的發展機遇與風口。作為產品流通的中樞和覆蓋消費者的觸點，渠道變革的內涵，一方面是更優的渠道模式使商品流轉降本增效;另一方面對企業觸及客群、提升銷量與市場占有率產生重要影響。

從目前來看，由零食集合店引發的新一輪價格戰已經開啟，但市場機會仍然存在。目前，我國休閑食品行業依據企業的注冊資本劃分可分為3個競爭梯隊。其中，注冊資本大于4億元的企業有洽洽食品、良品鋪子、好想你、三只松鼠、勁仔食品;注冊資本在3億元—4億元的企業有來伊份、有友食品;其余企業的注冊資本在3億元以下。

從體量上看，200億元市值以上的只有洽洽食品，百億元以上的企業有良品鋪子和三只松鼠，而鹽津鋪子、來伊份、甘源食品和好想你的市值均在百億元以內。從市場格局來看，市場競爭格局分散，集中度出現了下降趨勢。

零食的線下門店銷售渠道主要有三種模式：商超、品牌自營店/連鎖店和零食量販(集合)店。

近幾年，零食行業受到資本青睞。根據IT橘子數據庫，我國休閑食品行業投融資事件在2020年出現激增，2021年行業投融資事件達26起，融資金額達62.71億元，隨后行業賽道熱度下降，2022年全年休閑食品行業共發生投融資事件16起，投融資金額為28.45億元。

雖然融資額度有所下降，但此前的投資讓零食行業的門店數量激增，尤其是零食集合店的興起及快速增長，使得市場存量不斷增加。與此同時，傳統的零食品牌也在不斷擴張門店。2022年，來伊份門店突破3500家，良品鋪子門店突破3000家，還提出了“2023年新開1000家店”的計劃。

互聯網休閑零食品牌在線上打得火熱，一些非電商起家的食品企業近年來也在布局線上渠道。傳統電商依然占據主流，但增速不如內容電商。”鄭冶表示，頭部休閑零食品牌依舊依賴天貓等傳統電商平臺，腰部休閑零食品牌在京東、天貓都有發展，并在京東成長更快，而尾部休閑零食品牌則在抖音上占比更高。

目前來看，零食專營渠道玩家眾多，頭部企業都在積極開店。從全國范圍看，華北、東北、西北等地區都還有很大的發展空間。

消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業發展步入快車道，呈現“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業。

在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下，不論是傳統生產制造企業，還是垂直一體化的品牌專業零售商，都在重新審視自身的發展戰略與經營策略，各自構建升級圖譜，從九個維度進行創新升級。一是產業鏈升級，以“全”來定“準”。二是品控升級，從源頭到供應鏈的整體把控。三是產品升級，從外表到內涵多維創新。四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結合。六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級，流程再造支持長期發展戰略。八是社會責任感升級，履行社會責任成為經營者必備理念。九是戰略升級，模式迭代與更新正在加速。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》。

零食行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析零食未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘零食行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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