2023年中國功能食品市場現狀及行業發展趨勢

• 李基錦 2023年12月15日 來源：互聯網 876 54
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功能性食品是指具有特定營養保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節肌體功能，不以治療為目的的食品。

功能性食品是指具有特定營養保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節肌體功能，不以治療為目的的食品。

功能性食品有時也稱為保健品食品。在學術與科研上，叫“功能性食品”更科學些。“功能性食品”的范圍包括：增強人體體質(增強免疫能力，激活淋巴系統等)的食品;防止疾病(高血壓、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等)的食品;恢復健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調節造血功能等)的食品;調節身體節律(神經中樞、神經末稍、攝取與吸收功能等)的食品和延緩衰老的食品等。按消費對象的不同，功能食品可分內日常功能性食品和熱衷功能性食品兩類;按科技含量的不同，功能食品可分為第一代產品、第二代產品和第三代產品。

功能食品產業鏈

功能性食品的產業鏈上游為原材料和原材料加工。原材料包括糖醇類、低聚糖類、中藥材等，代表企業包括金禾實業、晨光生物等。原材料加工分為農產品加工、中藥材加工等，代表企業包括健康元、國藥藥材等。原材料及原材料加工均對企業的研發能力以及資金實力要求較高。整體來看，功能性食品產業鏈上游屬于技術、資金壁壘較高的環節，市場集中度也較高。

產業鏈中游包括生產商和品牌商。生產商為品牌商提供代工服務，包括仙樂健康、艾蘭得、百合生物等;品牌商主要面對C端消費者銷售自有品牌產品，可分為初創公司和成熟企業，初創公司包括WonderLab、BuffX、Minayo等;成熟企業包括湯臣倍健、哇哈哈、東阿阿膠等。

產業鏈下游為銷售渠道和消費人群，從銷售渠道來看，主要包括電商、內容平臺等線上渠道和商超、母嬰店等線下實體渠道;從消費人群來看，功能性食品的消費者群體范圍相當廣泛，不同的人有不同的需求，在產品品類上也各有青睞。兒童適合糖果、乳品等品類，年輕人關注有益睡眠、緩解壓力的品類，中老年群體則傾向選擇對骨關節、心血管有益處的功能性食品。

社會環境分析

老年人群體由于身體機能的衰退，使得其身體健康及慢性病問題相對凸顯，成為功能食品最主要的需求群體。近年來，隨著生活水平的提高和醫療條件的改善，我國居民平均壽命明顯提高，人口老齡化趨勢日益加劇。而老齡化的不斷加劇，將為行業的發展帶來龐大的消費市場，推動行業持續發展。而據資料顯示，2022年我國65歲及以上人口達20978萬人，占我國總人口的14.9%。

功能食品市場現狀

近年來，人口老齡化進程加快，功能性食品受到消費者所關注，在消費不斷升級的背景下，消費者開始選擇對于自身有益的功能性食品。目前，功能性食品在全球范圍內正進入到快速發展階段，行業規模正不斷擴大。數據顯示，2016—2023年，我國功能食品行業年均復合增長率達到6%，增速良好。2023年，功能食品市場規模將達到3523億元，預計2029年有望突破4858億元。

而在滲透率上，相比美、日等國家，我國功能性食品滲透率仍處于較低水平。以日本為例，我國功能性食品滲透率20%，僅為日本的一半;粘性用戶占比10%，僅為日本五分之一，未來市場增長空間廣闊。隨著國民對于自身健康關注度的不斷提升，消費者的養生理念普及以及多項利好政策的出臺，國內功能性食品將迎來前所未有的發展機遇，市場規模有望繼續提升。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國功能食品行業市場深度調研與發展趨勢報告》分析

企業格局分析

企查查數據顯示，我國目前現存的功能性食品相關企業有68736家。從企業注冊情況來看，2017-2022年我國功能性食品相關企業新注冊量明顯呈現上升的趨勢，從2017年的2985家增長至2022年的13893家，年復合增長率為36.01%，2022年我國功能性食品企業新注冊量較上年增長12.54%。截至2023年2月底，中國新增功能性食品相關企業數量為2082家。

我國功能食品市場競爭格局分散、集中度低，主要由于過去食品監管政策的不完善以及行業利潤高，導致大量低質產品企業流入市場。目前，中國功能食品行業的龍頭企業主要包括湯臣倍健、東阿阿膠等。其中，湯臣倍健憑借多元的銷售渠道以及不斷拓寬的品類，市占率穩步提升。2022年，湯臣倍健和東阿阿膠分別營業收入78.61億元和40.42億元;截止到2023年一季度湯臣倍健和東阿阿膠分別營業收入31.08億元和10.69億元。

功能食品行業呈現三大發展趨勢

我國功能食品產業經過多年快速發展，已經逐漸壯大。雖然仍面臨諸多挑戰，但在市場需求、技術進步和管理升級的推動下，產業發展空間巨大，市場前景較好。《報告》指出，未來功能食品呈現三大發展趨勢：一是產品將進一步細化、二是第三代功能食品將成為主流、三是產品將采用高科技生產。

產品將進一步細化。從潛在消費者的不同需求可以進一步將產品細分。

第三代功能食品將成為主流 。目前國內生產的功能食品主要處于第二代，第三代功能食品不僅需要經過人體及動物實驗證明該產品具有某項生理功能食品功能，還需查明具有該項功能因子的結構、含量及作用機理。可以預見，第三代功能食品由于科技含量及功能效果的優越性將成為主流。

產品將采用高新技術生產。未來功能食品的競爭核心必將是科技。功能食品企業只有不斷更新技術和提高技術含量，使產品從低層次的價格戰、廣告戰中走出來，轉向高層次的技術戰、服務戰，才有能力進軍功能食品市場。生物工程技術、膜分離技術、微膠囊技術、低溫技術、組織化和重組技術等，將能大大提高產品的技術含量，逐漸被越來越多的功能食品生產企業所運用。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2022-2027年中國功能食品行業市場深度調研與發展趨勢報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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