哈爾濱旅游火爆出圈，不但帶熱了冰雪經濟，鐵鍋燉大鵝等東北美食也開始風靡多地，鵝產業迎來新機會。
哈爾濱旅游火爆出圈，不但帶熱了冰雪經濟，鐵鍋燉大鵝等東北美食也開始風靡多地，鵝產業迎來新機會。
鐵鍋燉大鵝是東北的一道特色菜，以農家鵝為原料，采用傳統鑄鐵鍋烹制，燉好的大鵝皮色金黃、肉爛脫骨、香而不膩。
在哈爾濱口味好的鐵鍋燉餐廳，用餐高峰時要花上兩三個小時排隊，但絲毫沒有影響游客們的熱情。上海游客：這個比較正宗，都是用醬燒的，特別是這些小菜，在上海好像沒有。
鐵鍋燉通常在食客面前現場制作，大家圍著一口大鍋坐在一起吃飯，非常熱鬧。浙江游客：這邊味道更地道一點，氛圍更好一點。
一道鐵鍋燉大鵝，不僅給餐館帶來了客流，也讓養鵝戶獲得了新的機會。在牡丹江市林口縣，由于當地山多林密，非常適宜發展林下鵝養殖。在當地，幾乎是村村養鵝，全縣養殖總量達150萬只。
鵝的身上全是寶，不僅鵝絨、鵝肉受到消費者青睞，鵝掌、鵝頭、鵝腸等也是加工特色食品的優質食材，鵝油、鵝血也具有開發應用價值。目前，黑龍江省已經出臺了鵝產業振興行動計劃，提出到2025年，全省商品鵝年出欄5000萬只以上，鵝產業收入在100億元以上。
鄉村振興，產業振興是重中之重。助力農民增收，延長農產品產業鏈是一種探索。在安徽六安市的固鎮鎮，村民養出來一只鵝，就能形成幾種商品，帶動村民走上了致富路。
一斤皖西白鵝的絨子可以賣到500元，一只鵝可以產100克鵝絨，大約可以做一件羽絨服，十只鵝就可以做一條羽絨被。這里還有高科技的精品羽絨加工，每年這家廠里會有300多噸的鵝絨遠銷加拿大等國家。
一只大白鵝，拉動了一條產值數十億元的綜合產業鏈，成千上萬的村民也跟著大白鵝，走出了一條越來越寬的致富路。
隨著市場經濟的發展，中國對鵝肉的需求量逐漸增加，鵝養殖業發展前景也同步變得廣闊，并變得越來越受關注。鵝的需求量非常大，是一種養殖很有潛力的行業項目，目前市場缺口很大，屬于供不應求的狀態，全球每年鵝的需求量在10億只左右，在這種需求量下，還在不斷呈上升的趨勢。
大鵝養殖與雞和鴨的養殖相比具有明顯的優勢，并且在很多地區深受廣大人民群眾的喜愛。它的羽毛可以做成華麗的服裝，鵝肝更是法國高檔餐廳內必備美食，加上營養豐富、全身都是寶等獨特優勢，被越來越多的養殖戶所鐘情。市場前景廣闊，經濟效益良好。
據中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國鵝養殖行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析
鵝肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品，深受消費者的喜愛。據統計，我國鵝肉消費量每年都在增長，市場需求旺盛。同時，鵝肉的價格也在逐年上漲，鵝養殖行業的利潤空間也在不斷擴大。
一只幼鵝苗只需12元，養殖70天就可以售賣，成本在17元左右。市場價每公斤12元，一只鵝賣55元左右，利潤20元左右，利潤相當可觀。
鵝肉不僅味道鮮美，而且營養價值較高，但是由于國內鵝資源匱乏，動物防疫檢疫技術發展仍處于萌芽階段，加之鵝肉調制品產業尚未發展，國內市場的鵝肉供需狀況仍處于供小于求的狀態，尤其是鵝藥材、鵝皮等確實稀少。因此，市場的供需狀況利好鵝養殖。
目前，政府已經逐步實施了一系列政策，支持和鼓勵鵝養殖業務的發展，其中包括加大鵝的人工配種繁殖能力，提高鵝養殖技術水平，鼓勵鵝養殖者積極開展研究，實施專業化養殖，改善養殖環境，提高鵝養殖者的財務管理水平，推動鵝養殖行業正常發展，以應對市場的競爭。除此之外，還可以建立鵝養殖示范基地，提高教育水平，提供鵝養殖業務的咨詢服務，從而推動鵝養殖業務拓展。
隨著科技的發展，越來越多的高科技技術被廣泛應用于鵝養殖行業，其中包括膳食營養技術。膳食營養技術能夠為狗帶來更高質量的寵物糧，提高鵝的成活率，減少養殖成本，為鵝養殖帶來更大的利潤。
鵝產業是世界范圍內一項有巨大開發潛力的朝陽工程，目前鵝肉的國內外市場需求處于供不應求的狀況，我國對鵝的年需求量為8～9億羽，而飼養量僅6億羽左右。
據預測，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000～8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預測缺口在2億羽左右。
養鵝屬于勞動密集型產業。我國農村剩余勞力多，工資低，很適于養鵝生產。而具有市場競爭力的發達國家由于勞動力緊缺，工資高，不適于養鵝，故無國際競爭對手，給我們留下了寬松的發展空間，可謂難得的機遇。
隨著人們的食品安全、營養、保健意識日益增強，對鵝產品的消費需求量必將日益增加，市場潛力巨大。
鵝養殖行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析鵝養殖未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘鵝養殖行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。
欲了解更多關于鵝養殖行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國鵝養殖行業市場深度調研及投資策略預測報告》。
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2022-2027年中國鵝養殖行業市場深度調研及投資策略預測報告
鵝養殖行業研究報告主要分析了鵝養殖行業的市場規模、鵝養殖市場供需求狀況、鵝養殖市場競爭狀況和鵝養殖主要企業經營情況、鵝養殖市場主要企業的市場占有率，同時對鵝養殖行業的未來發展做出科...
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李波
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