章魚行業(yè)市場(chǎng)供需及發(fā)展前景分析

• 吳澳燕 2024年1月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 635 36
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章魚作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的海產(chǎn)品，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛。近年來，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，章魚成為了人們?nèi)粘２妥郎系拿朗持唬虼苏卖~加工行業(yè)也得到了迅猛的發(fā)展。

章魚是一種頭足綱動(dòng)物，屬于軟體動(dòng)物門。它們有8條觸手，通常生活在海洋中，是一種非常聰明的動(dòng)物。章魚的食物包括甲殼類動(dòng)物、魚類、烏賊和其他頭足類動(dòng)物。

章魚為溫帶性軟體動(dòng)物，生活在水下，適應(yīng)水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會(huì)死亡。能攝食大型動(dòng)物性浮游生物而成長(zhǎng)。廣泛分布于世界各大洋的熱帶及溫帶海域。

與普通的海生章魚不同，細(xì)爪章魚生活在海邊潮濕的泥灘里。它們是夜行動(dòng)物，白天將身體掩藏在海岸附近的巖石或泥灘間，晚上會(huì)出來捕食魚、蛤蜊、牡蠣、蝦等小型動(dòng)物。正因?yàn)槿绱耍?xì)爪章魚很多時(shí)候會(huì)給養(yǎng)殖蛤蜊或牡蠣的漁民帶來損失，漁民自然也樂于抓捕它們。

細(xì)爪章魚的口感很好，生食也沒有腥味。韓國(guó)人相信，這些生活在泥地里的章魚吸取了土地的營(yíng)養(yǎng)，是滋補(bǔ)的佳品。事實(shí)上，細(xì)爪章魚也的確營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有豐富的氨基酸、牛磺酸和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)造血功能，可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收和分解，據(jù)說還有補(bǔ)血益氣、收斂生肌的藥用功效。而且，細(xì)爪章魚體內(nèi)幾乎沒有脂肪，100克章魚的熱量?jī)H有53卡路里，絕對(duì)算得上低卡食物。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)章魚行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

根據(jù)韓國(guó)海洋水產(chǎn)部的數(shù)據(jù)，2023年上半年，韓國(guó)的章魚產(chǎn)量達(dá)到了230萬噸，相比去年的同期的200萬噸有所增長(zhǎng)，增幅為15%。其中，養(yǎng)殖類的章魚產(chǎn)量為170萬噸，與上一年度相比增加了5.2%。其他種類的海鮮產(chǎn)量也有所上漲，牡蠣和鮑魚的產(chǎn)量分別增加了6.3%和14%，而藍(lán)蟹的產(chǎn)量更是激增了85%。不過，深海魷魚的捕撈量同比增加了13.7%，但在近海地區(qū)的章魚捕撈量則減少了0.7%。值得注意的是，由于2月至3月期間海水溫度的升高，章魚漁獲量下降了37.3%。

章魚內(nèi)臟中脂質(zhì)含量較高，約占干基的20%，其中富含n-3多不飽和脂肪酸EPA和DHA。EPA具有預(yù)防心腦血管疾病、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等功效，DHA具有預(yù)防老年癡呆、增強(qiáng)免疫力、改善視力、抗癌、抗炎等功效。從章魚內(nèi)臟中提取魚油具有一定開發(fā)價(jià)值。

章魚行業(yè)市場(chǎng)供需及發(fā)展前景分析

章魚作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的海產(chǎn)品，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛。近年來，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，章魚成為了人們?nèi)粘２妥郎系拿朗持唬虼苏卖~加工行業(yè)也得到了迅猛的發(fā)展。

隨著生活節(jié)奏加快，“懶人經(jīng)濟(jì)”“宅經(jīng)濟(jì)”盛行，人們?cè)絹碓阶非蠓奖憧旖莸南M(fèi)方式。國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)增長(zhǎng)的同時(shí)，還呈現(xiàn)出追求便捷化、差異化、品質(zhì)化的消費(fèi)態(tài)勢(shì)。

我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)目前存在區(qū)域差異和城鄉(xiāng)差異，廣東、浙江、江蘇、山東、遼寧等沿海省份消費(fèi)量高于內(nèi)陸省份，農(nóng)村居民消費(fèi)量尚未達(dá)到《中國(guó)居民平衡膳食寶塔(2022)》水產(chǎn)品推薦攝入量的下限。因此，我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)還將持續(xù)增長(zhǎng)。

國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，推動(dòng)了水產(chǎn)品貿(mào)易格局的改變。據(jù)了解，2013-2021年，我國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易總量增幅達(dá)24.47%，貿(mào)易逆差由164萬噸擴(kuò)至868萬噸。我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口主要包括來料加工原料、魚粉、食用水產(chǎn)品三大類型。其中食用水產(chǎn)品，此前一直是出口量大于進(jìn)口量，但是在2019-2020年出現(xiàn)貿(mào)易逆差，反映國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品的需求在增大。

隨著章魚養(yǎng)殖和捕撈技術(shù)的不斷提高，章魚產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，為章魚加工行業(yè)提供了穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)。中國(guó)章魚加工產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上也受到歡迎，出口量逐年增長(zhǎng)，為章魚加工行業(yè)提供了更大的發(fā)展空間。

章魚養(yǎng)殖具有生命周期短、繁殖量高、新陳代謝快等特點(diǎn)，加上較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已成為備受關(guān)注的養(yǎng)殖對(duì)象。而一些技術(shù)比較成熟的養(yǎng)殖戶表示，章魚可食部分高達(dá)95%，蛋白質(zhì)豐富，滋補(bǔ)功效突出，在國(guó)內(nèi)外有很大市場(chǎng)，尤其是日本、韓國(guó)等地，每年均需進(jìn)口冷凍章魚類產(chǎn)品上萬噸，因此養(yǎng)殖前景還是非常不錯(cuò)的。

目前來說，章魚商業(yè)化養(yǎng)殖所掌握的技術(shù)其實(shí)并不夠完善，主要用籠捕的章魚苗或者底曳網(wǎng)捕獲為種苗，大部分人并不能熟練的掌握到位。而且章魚的取食習(xí)性具有高度選擇性，通常難以達(dá)到令人滿意的存活率。還有章魚不能接受疫苗注射，所以它們并不具有較強(qiáng)的后天免疫力，以抵抗病菌感染，這些都是亟待解決的問題。

章魚行業(yè)研究報(bào)告中的章魚行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)章魚行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解章魚行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)章魚行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)章魚行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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