2024堅果產業發展現狀及進出口市場規模分析

• 黃文玉 2024年2月6日 來源：互聯網 中國海關 1336 88
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堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。常見的堅果有核桃、腰果、開心果、夏威夷果、松子、榛子

近年來，隨著人們健康意識的提高和消費結構的升級，堅果作為一種營養豐富的食品，越來越受到消費者的青睞。市場規模不斷擴大，消費需求持續增長。

堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。常見的堅果有核桃、腰果、開心果、夏威夷果、松子、榛子、杏仁、葵花籽、花生等。這些堅果富含各種營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。適量食用堅果可以降低膽固醇水平，預防心臟病、糖尿病和某些癌癥等疾病的發生。

我國干果堅果行業上游的流程包括產品研發、原材料采集和質控質檢階段，其中原材料采集過程中，采購大宗農副產品是主要形式。中游包括生產、物流和倉儲三個方面。生產方面選擇自建工廠還是貼牌代工取決于工藝復雜程度、產品銷量、管理成本等因素;物流方面大部分公司選擇第三方物流公司合作;倉儲方面目前大部分公司采取自建+合作的方式。下游是產品銷售和品牌營銷的過程，渠道包括線上渠道+線下渠道。信息化系統是貫穿上中游下的基礎建設，實現產業鏈的信息化運營。

堅果產業發展現狀及市場規模分析

隨著國內人均干果消費量高速增長，數據顯示2022年我國干果堅果行業市場規模達到了2099億元，同比2021年增長5.9%。根據原材料的不同，堅果可分為籽堅果和樹堅果兩大類，近幾年多種類型的堅果混合在一起形成的混合堅果也深受大眾喜愛，呈現出穩步增長的趨勢。消費者在堅果品類更愿意為好品質的產品買單，行業從量的供需平衡轉向質的供需平衡。

隨著消費觀念的改變、消費水平的提高以及市場推廣的深入，堅果已成為廣受人們喜愛的食品。堅果具有美味可口、營養健康、食用方便的特點，符合現代消費需求，整體需求持續增長，數據顯示，2022年我國干果堅果產量和需求量分別約分別為898.5萬噸和862.4萬噸左右，而干果堅果行業市場發展景氣必將推動行業生產，預計未來幾年我國干果堅果供應量將保持穩步增長，以滿足消費者對干果堅果產品的需求。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年堅果產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：

隨著消費者對生活品質的追求逐步提高，健康養生理念的越來越深入人心，消費者的消費結構更加趨于理性，在干果堅果品類將更愿意花錢，追求更好品質的產品，近年來我國干果堅果整體市場價格整體表現為增長態勢，數據顯示，2022年我國干果堅果市場均價約23.86元/千克。

消費升級趨勢下，干果堅果行業面臨休閑化、零食化、營養化、健康化、快捷化的發展趨勢，同時國際品牌進入中國市場帶來更多競爭壓力，隨著國內堅果需求持續向好，線上趨勢推動，國內堅果企業持續發展，如三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子等企業競爭力持續走強，而食品安全仍是企業的生命線，同時品牌化趨勢明顯。

在堅果市場快速發展的同時，品牌競爭也日趨激烈。國內外眾多品牌紛紛進入市場，通過品牌營銷、品質保障、技術創新等方式提升競爭力，爭奪市場份額。線上線下融合發展，隨著電子商務的普及和線上線下融合趨勢的加速，堅果市場也呈現出線上線下融合發展的特點。線上渠道憑借便捷性和個性化服務吸引了越來越多的消費者，而線下渠道則憑借體驗式服務和實體店優勢保持一定的市場份額。

隨著健康意識的提高，消費者對于堅果的選擇也越來越注重健康因素。低糖、低脂、高纖維等健康堅果成為市場新寵，而品牌也紛紛推出相應的健康產品以滿足消費者需求。總的來說，堅果市場發展現狀是積極的，但也面臨著一些挑戰和問題。品牌需要不斷提高產品質量和服務水平，加強品牌營銷和創新，同時也需要關注消費者需求的變化，持續優化產品和服務。

堅果行業進出口市場分析

2023年1-11月中國干鮮瓜果及堅果進口數量為716萬噸，相比2022年同期增長了18萬噸，同比增長2.5%;進口金額為1628605.7萬美元，相比2022年同期增長了209005.7萬美元，同比增長14.2%。2023年11月中國干鮮瓜果及堅果進口數量為48萬噸;進口金額為86599.1萬美元。2023年1-11月中國干鮮瓜果及堅果進口均價為2274.59美元/噸，2022年1-11月干鮮瓜果及堅果進口均價為2033.81美元/噸。2023年11月中國干鮮瓜果及堅果進口均價為1804.15美元/噸。2023年11月中國干鮮瓜果及堅果進口數量為48萬噸，相比2022年同期減少了2萬噸，同比下降4.1%;進口金額為86599.1萬美元，相比2022年同期減少了16724.1萬美元，同比下降16.3%;進口均價為1804.15美元/噸。

2023年1-11月中國干鮮瓜果及堅果出口數量為343萬噸，相比2022年同期增長了56萬噸，同比增長19.5%;出口金額為492431.1萬美元，相比2022年同期增長了35891.9萬美元，同比增長8%。2023年11月中國干鮮瓜果及堅果出口數量為59萬噸;出口金額為77023萬美元。2023年1-11月中國干鮮瓜果及堅果出口均價為1435.66美元/噸，2022年1-11月干鮮瓜果及堅果出口均價為1590.73美元/噸。2023年11月中國干鮮瓜果及堅果出口均價為1305.47美元/噸。2023年11月中國干鮮瓜果及堅果出口數量為59萬噸，相比2022年同期增長了18萬噸，同比增長43.1%;出口金額為77023萬美元，相比2022年同期增長了15386.3萬美元，同比增長25.3%;出口均價為1305.47美元/噸。

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