2023堅果行業現狀調研 堅果市場競爭格局分析

• 黃文玉 2023年9月11日 來源：互聯網 359 16
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當前，堅果市場規模保持著兩位數的高速增長，行業入局者眾多，堅果品牌排行榜的競爭也越發激烈。洽洽能夠成為靠前者之一，一定是有著過人的優勢。

近日，良品鋪子推出的“尋味良品 全球精選”溯源云南新鮮大堅果原產地直播活動來到盈江縣。截至9月8日24時，當天的原產地直播，良品鋪子夏威夷果、訂單量超萬罐。以夏威夷堅果為例，良品鋪子這種通過消費端反向整合產業鏈，向上游種植基地溯源、帶動農民增收致富;向中游加工廠賦能、盤活行業產能;從第三產業“逆向”推動一二產業升級，跨區域推進產業鏈融合和鄉村振興的模式，也受到越來越多的關注和認可。

近年來，隨著我國居民消費水平的提高，休閑食品已然成為人們日常消費的重要組成部分，堅果的營養價值也被大眾持續認知。當前，堅果市場規模保持著兩位數的高速增長，行業入局者眾多，堅果品牌排行榜的競爭也越發激烈。洽洽能夠成為靠前者之一，一定是有著過人的優勢。

堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫生健康研究項目調查兩萬名男性后的準確結果。堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，同時還可明目健腦。

堅果行業市場發展現狀分析

數據顯示，2014-2020年全球堅果收獲面積整體上呈現不斷上升的態勢，到2020年全球堅果收獲面積已經達到90.68萬公頃，相對于2019年上升了7.63%。隨著堅果收獲面積的不斷上升，全球堅果產量也呈現上升的態勢。根據數據顯示，2014-2020年全球堅果產量整體上升呈現上升趨勢，到2020年全球堅果產量上升至101.92萬噸，同比上升2.21%。

根據數據顯示，2014-2020年中國堅果收獲面積呈現逐年上升的趨勢，到2020年中國堅果收獲面積達到2.74萬公頃，同比上升1.86%。隨著堅果收獲面積的不斷增長，中國堅果產量也隨之上升。根據數據顯示，2014-2020年中國堅果產量呈現不斷上升的趨勢，到2020年中國堅果產量達到18.06萬噸，相對于2019年增長了5.61%。

《中國居民平衡膳食寶塔》也指出：中國居民每天膳食應食用大豆及堅果類食物25—35克，堅果對國民身體素質提升的重要性可見一斑。為此，洽洽每日堅果禮盒進行科學配比，采用四種堅果搭配三種果干的形式，不僅口感更加豐富，還含有不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維，礦物質和多種維生素等多種營養成分，對人體健康起到了重要的作用。而且密封小袋包裝，便捷食用，滿足追劇、早餐等多元場景。

目前，我國堅果企業主要集中于華中、華東地區，如三只松鼠、良品鋪子、恰恰等眾多業界巨頭。但是，上述老鄉企業市場集中程度并不高。堅果產業整體模式大致可劃分為以三只松鼠為首的互聯網堅果企業;線下門店巨頭良品鋪子;恰恰等傳統堅果品牌以及沃隆等行業新生品牌等。2022年，擴內需促消費系列政策逐步見效，網絡零售發展韌性持續顯現。2022年洽洽食品葵花子業務收入45.12億元，同比增長14.42%，堅果類業務收入16.23億元，同比增長18.78%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年堅果行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

葵花籽原料目前國內基本能夠實現自給自足，主要產區集中在黑龍江、吉林、內蒙古、新疆等地，食用瓜子行業目前發展基本成熟，消費量處于相對穩定狀態。2012-2022年，我國葵花籽播種面積呈現出先上升后下降的趨勢，于2016年達到歷年峰值，為127.9萬公頃。產量方面，據統計，截至2022年我國葵花籽產量約為201萬噸。

堅果炒貨在保持銷量快速穩定增長的同時，更加注重原材料的穩定化發展，在全國范圍內形成了具有鮮明特色的堅果產業群，如安徽葵花子、浙江山核桃等，形成了產業集群式發展，為行業原材料提供品質保證的同時，帶動區域特色產業發展，形成品牌效應。近年來我國堅果炒貨產量與需求不斷增長，截至2022年產量約為908.2萬噸，需求量約為889.6萬噸。

數據顯示，截至2022年我國堅果炒貨行業市場規模約為2122.6億元。堅果炒貨行業不同產品價格懸殊，通常瓜子等產品價格較低，而腰果、杏仁等產品平均價格較高。另一方面，隨著人們收入水平的不斷提高，人們對堅果炒貨價格的敏感度逐漸降低，特別是對于在市場上知名度較高的產品，人們更愿意支付較高的價格去購買自己喜歡的口味的堅果炒貨，近年來我國堅果炒貨市場均價呈上升態勢。

隨著國內市場消費升級，堅果消費市場不斷擴大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費者，其中26—35歲的消費者占56.4%。有關數據顯示，2021年，我國規模以上堅果炒貨企業收入達2155億元。通過不同種類堅果在中國、美國、日本的人均表觀消費量的對照分析，顯示堅果品類在中國市場的巨大增長潛力和發展空間。中國消費者的堅果消費意識快速提升，消費習慣也在快速形成和普及，這是堅果消費市場巨大的增長動力來源。

堅果行業進出口市場分析

2020年1-11月中國鮮、干水果及堅果進口數量為596萬噸，相比上年同期增長了-63萬噸，降幅為9.5%;進口金額為10381428千美元，相比上年同期增長了164091千美元，增幅為1.6%;2020年1-11月中國鮮、干水果及堅果進口均價為17418.50千美元/萬噸。2020年11月中國鮮、干水果及堅果進口數量為46萬噸，同比增長3.6%;進口金額為770279千美元，同比下降0.3%。根據中國海關數據顯示，2021年中國干鮮瓜果及堅果出口數量為361萬噸，相比2020年同期減少了27萬噸，同比下降4.2%;出口金額為60.57億美元，相比2020年同期減少了7.75億美元，同比下降8%。

我國堅果炒貨市場形成了具有明顯規律的消費周期。在對中國堅果市場連續三年的消費數據整體分析過程中，專家團隊發現了年度消費高峰和低谷出現的規律。每年會在特定的季度和時期出現堅果消費的高峰，在中國的傳統節日，堅果市場消費呈現出更活躍的增長趨勢。

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