2023年我國養殖蝦產量增長情況及產量細分情況分析

• 馮少杰 2024年5月10日 來源：中研網 258 9
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蝦，作為一種廣受歡迎的水生生物，不僅在中國沿海的江蘇、浙江、臺灣、廣東等地有著豐富的分布，更是遍布全球各大海域。它們傾向于在泥沙質的海底環境中棲息，為這一生態系統增添了一抹獨特的色彩。

一、我國養殖蝦產量增長情況分析

從產業角度來看，蝦的產量一直是我國漁業領域的重要指標之一。據中研普華產業研究院研究報告《2024-2029年中國蝦市場深度調查研究報告》數據顯示，2022年我國蝦產量達到了574.24萬噸，與2021年相比增長了7.37%。這一增長勢頭強勁，不僅體現了我國漁業發展的良好態勢，也預示著未來蝦類市場的廣闊前景。

圖表：2018-2023年我國蝦產量及增長情況

展望未來，預計2023年我國蝦產量將繼續保持增長態勢，預計產量將達到646.96萬噸，同比增長12.66%。這一預測數據不僅展示了我國漁業產業的強勁增長動力，也反映出市場對蝦類產品的持續旺盛需求。隨著人們生活水平的提高和消費結構的升級，蝦類作為一種高蛋白、低脂肪的美味佳肴，將在未來的市場中占據更加重要的地位。

二、我國養殖蝦產量細分情況

據數據顯示，2022年我國蝦淡水養殖產量高達408.06萬噸，占總產量的比重為71.06%。這一數據充分說明了淡水養殖蝦在我國漁業產業中的重要地位。同時，隨著養殖技術的不斷進步和市場需求的不斷增長，淡水養殖蝦的產量還有望繼續提升。

與淡水養殖蝦相比，海水養殖蝦的產量雖然較少，但同樣具有重要意義。海水養殖蝦需要特定的環境，如海水溫度、鹽度和氧氣的控制。在海水養殖蝦中，蝦類的生長往往比在野外自然環境中更加快速，同時也可以采用人工飼料進行補充，從而提升蝦類的生長速度和產量。海水養殖蝦有助于控制海洋資源的過度開采和污染現象，促進海洋資源的可持續發展。

圖表：2022年我國蝦產量細分情況（按養殖區域）

除了養殖蝦之外，捕撈蝦也是蝦類產業的重要組成部分。海水捕撈蝦主要指的是在深海或海岸邊緣捕撈到的野生大蝦，這些蝦通常具有更為鮮美的口感和緊實的肉質。然而，由于野生大蝦數量有限，供應量相對較少，價格通常比養殖蝦更高。

淡水捕撈蝦則主要生活在江河、湖泊、水庫、池塘等淡水環境中。這些蝦的個頭相對較小，但所含的營養物質卻十分豐富。不過，由于淡水環境容易受到污染，水質問題可能會對淡水蝦的生長和品質造成影響。

總的來說，蝦類產業是一個多元化的產業，涵蓋了海水蝦和淡水蝦兩大類以及養殖和捕撈兩種生產方式。每一種蝦都有其獨特的價值和意義，共同構成了豐富多彩的蝦類世界。同時，隨著人們對蝦類產品的需求不斷增長和養殖技術的不斷進步，蝦類產業還有望在未來迎來更加廣闊的發展前景。

更多蝦產業深度分析，請點擊查看中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國蝦市場深度調查研究報告》。

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