2024綠豆行業市場發展前景展望

• 方蔓桃 2024年5月15日 來源：百度 303 12
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綠豆的用途廣泛，不僅用于傳統的食品加工，如綠豆糕、綠豆湯等，還不斷拓展到新的領域。例如，綠豆被用于制作冰激凌、面包等新穎產品，滿足了消費者多樣化的口味需求。此外，綠豆在醫藥、保健、飼料等領域也有廣泛的應用，進一步拓寬了市場發展空間。隨著市場規模的擴大

2023商品綠豆略有上漲，主要受緬甸綠豆影響較大，自春節之后國內緬甸綠豆余糧不多，同時新季緬甸綠豆受雨水影響存在減產，且延期入市，新季綠豆貨源難以進入我國，需求提振拉動國產商品小幅提振。

第二季度天氣逐步升溫，旺季來臨拉動市場開始提前備貨。隨著緬甸綠豆價格上漲，促使下游各個批發商家剛需備貨，國內四、五月份是傳統備貨期，同時天氣逐步回暖升溫，需求上升繼續帶動商品價格走勢。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年綠豆市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

綠豆行業市場發展現狀分析

綠豆的用途廣泛，不僅用于傳統的食品加工，如綠豆糕、綠豆湯等，還不斷拓展到新的領域。例如，綠豆被用于制作冰激凌、面包等新穎產品，滿足了消費者多樣化的口味需求。此外，綠豆在醫藥、保健、飼料等領域也有廣泛的應用，進一步拓寬了市場發展空間。隨著市場規模的擴大，越來越多的企業開始進入綠豆行業，加劇了市場競爭。為了在競爭中脫穎而出，企業需要注重產品創新、品質提升和市場宣傳，以贏得消費者的信任和支持。

國內綠豆市場供小于求，加之國外綠豆價格較為優惠，共同推動我國綠豆進口規模飛速擴張。2021年，從綠豆進出口數量上看，我國綠豆進口數量為29萬噸，同比增長41.5%;綠豆出口數量為7.8萬噸，同比減少28.4%。從綠豆進出口金額來看，2021年我國綠豆進口金額為28245萬美元，同比增長54%;綠豆出口金額為15568萬美元，同比減少14.1%。根據中國海關數據，中國綠豆進口源自多個國家和地區，主要進口源自烏茲別克斯坦、澳大利亞、緬甸、埃塞俄比亞、印度尼西亞、印度等國家及地區。從國內視角來看，我國綠豆進口金額前十的省市為北京、山東、河北、廣東、陜西、河南、遼寧、安徽、云南。

我國綠豆的種植面積和產量呈現逐年減少趨勢，隨著國內綠豆的不斷減少，進口綠豆成為我國市場主要的供應貨源，也導致在2022年我國綠豆進口量達到歷史巔峰。緬甸、烏茲比克斯坦是我國重要的進口貨源之一，緬甸綠豆主要占據我國商品綠豆市場，烏茲別克斯坦生產的芽豆同樣深受下游豆芽廠的青睞。由于明顯的價格優勢讓其迅速擠占國內綠豆市場份額，國內大部分的銷區市場都有進口綠豆的身影。下游需求已逐步由進口綠豆擠占，預計2024年繼續延續2022年市場行情，以進口綠豆為主，東北貨源滿足部分銷區市場的剛需，預計2024國內綠豆的種植面積和產量進一步下降。

商品綠豆消費，一般流通于商超、批發市場，主要以食用為主。尤其是夏季來臨，綠豆做為傳統解暑物品，大部分人們都會存在采購需求。2023年房地產行業的低迷，造成工地剛需縮減明顯，學校食堂開業較晚，導致食用消費力度有限，同時市場解暑的替代品每年呈現遞增的趨勢，年輕的消費者通常選擇其他解暑品，也對綠豆的消費產生不利影響。

綠豆行業市場發展前景預測

消費者對食品的需求正逐漸從單一的口感、價格因素向品質、營養、健康等多維度轉變。因此，綠豆行業需要注重產品品質和口感提升，同時加強產品創新和差異化，以滿足消費者多樣化的需求。

綠豆市場規模較大，競爭激烈。為了在市場中保持競爭力，企業需要加強品牌營銷，提升品牌知名度和美譽度。同時，也需要加強渠道建設，擴大銷售網絡，提高市場份額。

政府對于農業和食品產業的支持政策將為綠豆行業的發展提供有力保障。例如，農業補貼、稅收優惠等政策將降低企業成本，提高盈利能力。此外，隨著國家對于食品安全監管的加強，綠豆行業也將面臨更加嚴格的標準和要求，企業需要加強產品質量控制和安全監管。

此外，隨著科技的不斷進步，綠豆行業也將迎來更多的發展機遇。例如，通過基因編輯技術可以提高綠豆的產量和品質;通過智能化、自動化技術的應用可以提高生產效率和降低成本;通過物聯網、大數據等技術可以實現精準營銷和供應鏈管理。

綜上所述，綠豆行業市場發展前景廣闊，但也存在一定的挑戰。為了抓住市場機遇，企業需要加強產品創新、品牌營銷和渠道建設，同時注重產品質量控制和安全監管。此外，政府政策的支持和科技進步的推動也將為綠豆行業的發展提供有力保障。

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