甜菜種植產業現狀分析及發展趨勢分析

• 方蔓桃 2024年5月28日 來源：百度 811 49
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甜菜是我國第二大糖料作物，是藜科甜菜屬的植物，全株光滑無毛;根肥大;基生葉大，莖生葉較小;花小，兩性;種子扁平，雙凸鏡狀;花期5—6月，果期7月。甜菜的根部中含有大量使其呈現獨特顏色的甜菜紅成分，糖分含量很高，富含維生素A以及大量的鉀，因其獨特的顏色，常

甜菜原產于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到地中海沿岸，大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。甜菜的主產區有黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、山西等省，在南部的高寒山地也有種植;喜歡陰涼的氣候，抗寒能力強，但抗熱能力差;喜富含有機質，喜歡排水好的土壤，在酸性土壤中不易發芽，很難生長。一般用播種、扦插和壓條等方法繁殖。

甜菜是我國第二大糖料作物，是藜科甜菜屬的植物，全株光滑無毛;根肥大;基生葉大，莖生葉較小;花小，兩性;種子扁平，雙凸鏡狀;花期5—6月，果期7月。甜菜的根部中含有大量使其呈現獨特顏色的甜菜紅成分，糖分含量很高，富含維生素A以及大量的鉀，因其獨特的顏色，常被用在料理中，或作為食用色素使用。甜菜性涼，味甘、苦，功能清熱解毒，行瘀止血。

甜菜產業是現代農業的重要標志，在調整農業結構、增加農民收入、拉動地方經濟發展方面發揮了積極作用，甜菜目前也是保障我國食糖安全不可或缺的作物。自1906年我國大面積引種糖用甜菜以來，甜菜逐漸成為我國重要的經濟作物。近年來我國甜菜的播種面積有所回升，甜菜產量也有所增長。數據顯示，2022年中國甜菜產量同比增長13.78%至893.3萬噸，但與2020年之前相比仍有所差距。預計未來行業產量仍處于恢復增長狀態。

甜菜行業市場現狀分析

總體來看，我國甜菜上游市場上，目前種子對其的影響較大，而肥料和農機對其的影響相對較弱。這主要是因為，目前我國甜菜種子仍存在“卡脖子”問題，有95%以上的種子依賴于進口，國產化極低，使得整個甜菜競爭力不強。另外部分品種存在含糖率低，產量不高，抗逆性差等缺點，從而影響了甜菜品種的推廣。此外種子加工技術也比較落后，進而導致了我國甜菜整體發展受阻。

2020年以來，在國家重視、強調農業生產和糧食安全的背景下，農機行業出現較大增長，我國農機市場將繼續向結構性調整邁進，從中長期來看，未來在雙循環的驅動下，我國農機行業將面臨著良好的戰略機遇期。數據顯示，2022年我國農機制造行業市場規模為3820.5億元，總產值在5018.6億元左右。

隨著播種面積的回升，2022年我國甜菜產量也實現回增。數據顯示，2022年我國甜菜產量達1000萬噸，較2021年增加了214.91萬噸，同比增長了21.49%。其中有內蒙古、新疆、河北、黑龍江、甘肅等省(市)國甜菜的主產區。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年甜菜種植產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：

需求方面，在經歷2019-2021年連續幾年下跌后，2022年隨著經濟的發展，我國甜菜的需求量也在回恢復增長。數據顯示，2022年我國甜菜需求量為999.9萬噸，較2021年增加了215.1萬噸，同比增長了21.51%。預計未來隨著制糖業的發展，我國甜菜的需求量仍將繼續增長。

進出口方面，目前我國甜菜以出口貿易為主，是全球甜菜重要的出口國之一。數據顯示，2022年我國甜菜出口數量為870.15噸，出口金額則是100.84萬美元，均較上年有所降幅。

甜菜行業市場前景趨勢分析

雖然在“十三五”期間，國家糖料產業體系“種子擴繁與生產技術”崗重點開展了甜菜種子的前工段精選和丸粒化加工技術研究，并在種子加工工藝和丸粒化配方研制上取得了初步成效。例如2023年國家在甜菜單胚種子丸粒化加工環節關鍵技術也取得了較大突破，形成了相對成熟的丸粒化種子加工技術體系，建成了甜菜種子丸粒化加工生產車間。以優良品種“NT39106”為原種的丸粒化加工的自育甜菜單胚種子，在國內多個產區示范應用1300畝;以“Stm1718”為原種的丸粒化加工的自育甜菜單胚種子在新疆示范應用500畝。在種子發芽率、產量和糖分等重要指標上與國外進口種子相當或高于引進種，實現了國產自育甜菜品種的丸粒化種子在生產上“從無到有”的突破。

但與國外發達國家相比，還存在很多不足，我國甜菜種子加工體系仍落后。

制糖企業、種子公司、科研單位目前尚未形成良好的“產學研”協同互動關系。制糖企業基于盈利性，完全依賴國外進口種子，對甜菜種子研發尚缺乏重視。國內種子企業基于節省成本，對于從育種、良繁、種子精選、種子丸衣等環節進行甜菜種子研發望而卻步，加之品種資源匱乏、短期內難以見到成效，亦以引進國外種子應用為主。從科研單位來看，目前國內主要有5家科研單位從事甜菜育種研究，其中有3家科研單位和少數企業嘗試進行甜菜種子丸衣加工技術的研究和中試工作，但并沒有形成規模化種子加工生產能力。

需要充分發揮種業龍頭企業在商業化育種、成果轉化與應用等方面的主導作用，帶動企業和社會資金投入，推進“育繁推一體化”商業化育種技術體系建設，全面推進產學研協同創新。逐步形成以企業為主體、市場為導向、資本為紐帶的利益共享、風險共擔的甜菜種業科技創新模式。

甜菜行業市場將朝著多樣化產品的生產方向發展。隨著生活方式的改變和人們對健康的重視，低糖和天然食品的需求不斷增加。甜菜由于其自然來源和相對較低的糖分含量，在這一趨勢下具有很大的市場潛力。此外，甜菜不僅可以用于食品和飲料生產，還可以提取纖維和生物能源，用于工業化學品的生產。隨著可持續發展的要求越來越高，工業化學品市場對甜菜的需求也將持續增加。

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