干果行業(yè)是以果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等為主要原料，經(jīng)特定工藝加工制成的食品行業(yè)。該行業(yè)產(chǎn)品包括樹(shù)堅(jiān)果和種子類干果兩大類，富含營(yíng)養(yǎng)，備受消費(fèi)者喜愛(ài)。其產(chǎn)業(yè)鏈上游涉及農(nóng)機(jī)、化肥等供應(yīng)商，下游則通過(guò)商超、電商等渠道銷售至終端消費(fèi)者。近年來(lái)，隨著健康飲食趨勢(shì)的興起，干果市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，推動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展。完善的產(chǎn)業(yè)鏈和不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，共同為干果行業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了有力支撐。

一、干果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、干果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年干果行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》顯示，近年來(lái)，干果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求和對(duì)干果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可，干果成為了越來(lái)越多人的零食選擇。特別是堅(jiān)果類干果，因其富含高蛋白、油脂、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)干果堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了2099億元，同比增長(zhǎng)5.9%。而到了2023年，中國(guó)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模更是達(dá)到了2856億元，同比激增20.4%。這一顯著增長(zhǎng)表明，干果行業(yè)尤其是堅(jiān)果市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿驮鲩L(zhǎng)空間。

2、干果行業(yè)產(chǎn)量情況

中國(guó)是全球最大的干果消費(fèi)國(guó)，同時(shí)也是重要的干果生產(chǎn)國(guó)。我國(guó)干果的產(chǎn)量保持穩(wěn)定且呈現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)趨勢(shì)。具體來(lái)說(shuō)，2021年中國(guó)的干果產(chǎn)量為1260.94萬(wàn)噸，相較于前一年略有增長(zhǎng)。在地區(qū)分布上，我國(guó)干果的產(chǎn)量相對(duì)集中，主要產(chǎn)自新疆、海南、山西等地區(qū)。其中，新疆作為我國(guó)重要的干果生產(chǎn)基地之一，2022年的干果產(chǎn)量為261.73萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的20.76%。緊隨其后的是海南和山西，這兩個(gè)地區(qū)的干果產(chǎn)量也相當(dāng)可觀。

二、干果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)分散

我國(guó)干果消費(fèi)空間大，但行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)分散，市場(chǎng)集中度較低。眾多品牌在市場(chǎng)中展開(kāi)激烈競(jìng)爭(zhēng)，試圖通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷策略等手段提高市場(chǎng)份額。

2、主要競(jìng)爭(zhēng)者分析

在干果行業(yè)中，存在一些具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)。如安徽真心食品有限公司、四川徽記食品股份有限公司、洽洽食品股份有限公司等，這些企業(yè)在品牌地位和企業(yè)規(guī)模方面具有一定的優(yōu)勢(shì)。此外，還有三只松鼠、百草味等互聯(lián)網(wǎng)食品品牌，它們通過(guò)線上銷售模式，迅速占據(jù)了市場(chǎng)的一定份額。

3、市場(chǎng)細(xì)分與定位

干果行業(yè)可細(xì)分為不同的產(chǎn)品類型，如腰果、杏仁、葡萄干等。不同的企業(yè)根據(jù)自身的資源和優(yōu)勢(shì)，選擇在不同的細(xì)分市場(chǎng)中進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。例如，有的企業(yè)專注于某一類干果的生產(chǎn)和銷售，通過(guò)深耕細(xì)分市場(chǎng)，形成了自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4、競(jìng)爭(zhēng)策略多樣化

為了在市場(chǎng)上脫穎而出，干果企業(yè)采取了多種競(jìng)爭(zhēng)策略。一方面，它們通過(guò)提高產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新產(chǎn)品口味和包裝等方式來(lái)吸引消費(fèi)者;另一方面，也加大了在營(yíng)銷和品牌建設(shè)上的投入，以提高品牌知名度和美譽(yù)度。此外，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)也是干果行業(yè)中常見(jiàn)的一種策略，企業(yè)通過(guò)降低成本、提高效率等方式來(lái)降低產(chǎn)品價(jià)格，從而吸引更多的消費(fèi)者。

三、干果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展前景分析

1、干果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

電商渠道崛起：隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于在網(wǎng)上購(gòu)買食品，包括干果。電商渠道為干果行業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇，通過(guò)這一渠道，干果企業(yè)能夠直接接觸更多消費(fèi)者，有效提高產(chǎn)品的銷售量，并利用電商平臺(tái)進(jìn)行市場(chǎng)推廣和品牌宣傳。

產(chǎn)品創(chuàng)新和多樣化：為了滿足消費(fèi)者對(duì)健康、美味和方便的需求，干果企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，推出更多口味、品種和包裝的干果產(chǎn)品。例如，采用真空包裝、防潮、防蟲(chóng)、防氧化等技術(shù)來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期，同時(shí)開(kāi)發(fā)如堅(jiān)果醬、堅(jiān)果巧克力等加工品種，以拓展產(chǎn)品的應(yīng)用范圍。

健康化趨勢(shì)：隨著消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度提升，干果作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富且對(duì)人體有益的健康食品，受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。特別是堅(jiān)果類干果，被認(rèn)為是高蛋白、高纖維、低飽和脂肪的食品，有助于控制體重、維護(hù)心臟健康和增強(qiáng)免疫力。

2、干果行業(yè)發(fā)展前景

市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)：據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)干果市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。例如，2024年中國(guó)干果堅(jiān)果市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到數(shù)千億元。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)示著干果市場(chǎng)將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，尤其是隨著消費(fèi)者對(duì)干果品質(zhì)和口感要求的提高。

產(chǎn)業(yè)鏈完善助力發(fā)展：干果行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上游涉及種子、化肥、農(nóng)用器械等原材料供應(yīng)，下游則通過(guò)電商、商超等渠道銷售至消費(fèi)者。隨著產(chǎn)業(yè)鏈的日益完善，干果行業(yè)將獲得更穩(wěn)定的發(fā)展基礎(chǔ)。

政策支持推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步：政府對(duì)干果行業(yè)給予了一定的政策支持，如優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、增強(qiáng)集聚效應(yīng)等，為干果行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。這將有助于行業(yè)進(jìn)一步提升品質(zhì)、創(chuàng)新產(chǎn)品，并拓展市場(chǎng)。

欲了解干果行業(yè)深度分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年干果行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》。