根據國家標準《飲料酒術語和分類》，飲料酒是指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在0.5%vol以上的酒精飲料，其中包括無醇啤酒和無醇葡萄酒。數據顯示，2023年中國釀酒行業累計完成產品銷售收入10802.6億元，同比增長9.3%;累計實現利潤總額2628.2億元，同比增長7.6%。

2023年全國釀酒行業完成釀酒總產量6131萬千升，同比增長1.1%。其中，飲料酒產量4758萬千升，同比增長0.9%;發酵酒精產量1373萬千升，同比增長5.7%。

飲料酒行業市場供需態勢

飲料酒行業涵蓋了多個種類，包括白酒、啤酒、葡萄酒、青梅酒等，每種酒都有其獨特的消費群體和市場需求。作為中國酒業最為核心的品種，2023年，全國白酒行業實現總產量629萬千升，同比下降5.1%;完成銷售收入7563億元，同比增加9.7%;實現利潤總額2328億元，同比增長7.5%。四川、貴州是全國重要的白酒生產基地，正在深化產業合作和區域協同發展，建設世界級白酒產業集群。

2023年，全國啤酒行業實現總產量3789萬千升，同比增長0.8%，實現銷售收入為1863億元，同比增長8.6%;實現利潤總額260億元，同比增長15.1%。

葡萄酒方面，產量、收入、利潤均實現微增。2023年，全國葡萄酒行業完成釀酒總產量30萬千升，同比增長3.4%;累計完成銷售收入90.9億元，同比增長4.8%;累計實現利潤總額2.2億元，同比增長2.8%。作為寧夏賀蘭山東麓和山東煙臺等葡萄酒生產基地，發展農村普惠金融，結合酒文旅康養于一體，豐富市場供給，幫助農民增收，提升葡萄酒產業附加值

在需求方面，隨著消費者對高品質和多樣化產品的追求，以及對健康飲食的重視，飲料酒行業的產品線不斷豐富，高端和低度酒品受到更多消費者的青睞。

作為與發酵酒、蒸餾酒、露酒并列的酒類，配制酒像一匹異常活躍的“黑馬”，以琳瑯滿目的產品、充滿創意的感官體驗，填充和豐富低度酒消費市場，滿足消費者的社交和情感需求。隨著市場的不斷發展，飲料酒行業也逐漸出現了市場細分的趨勢。企業針對不同消費群體和市場需求，推出不同的產品和服務。例如，“她經濟”和“Z時代”的興起，使得以青梅酒為代表的新酒飲開始受到消費者的青睞。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國飲料酒行業發展預測與投資戰略分析報告》顯示：

在當今消費文化中，“適量飲酒，品味優質”已漸成廣大消費者的共同認知。而實現這一認知的關鍵，即高效產能的保障，它為消費者提供了品嘗高質量佳釀的物質基礎。隨著高效產能的不斷升級和優化，消費者能夠享受到更多、更優質的酒品。同時，消費需求的波動不僅影響著增量市場與存量市場的動態平衡，更在推動著市場共贏與內部競爭的相互轉化，塑造著酒類市場的未來格局。

從整體來看，飲料酒行業的供應和需求呈現相對平衡的狀態。然而，隨著市場競爭的加劇和消費者需求的多樣化，企業需要不斷創新和提升產品品質，以滿足消費者的需求。

飲料酒行業面臨的機遇及挑戰分析

機遇：隨著消費者生活水平的提高和消費升級的趨勢，對高品質、多樣化的飲料酒需求不斷增長，尤其是健康、有機、特色酒飲受到更多關注，為飲料酒行業帶來了巨大的市場空間和增長潛力。

挑戰：飲料酒市場競爭激烈，國內外品牌眾多，消費者需求多樣化，企業需不斷創新、提升產品品質和服務水平，以應對市場競爭壓力，并構建識別度高的品牌形象，才能在市場中脫穎而出。同時，原材料成本上升、環保政策收緊等因素也給企業帶來了一定的挑戰。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國飲料酒行業發展預測與投資戰略分析報告》。