按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類;按性質和飲用對象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。世界各國通常采用第一種分類方法。但在美國、英國等國家，軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。軟飲料行業產業鏈上游為原材料環節，主要包括飲用水、水果、蔬菜、植物抽提物、食品添加劑、包裝材料等;中游為軟飲料生產供應環節;下游為軟飲料消費環節，通過各類線上及線下渠道最終到達終端消費者。

軟飲料行業市場現狀分析

飲料行業的增長可能正在經歷一個低點。根據國家統計局數據，2023年全年社會消費品零售總額47.15萬億元，比上年增長 7.2%，飲料類限額以上單位商品零售額為2991.3億元，比上年增長3.2%，低于全年社會消費零售總額增長。

國家統計局數據顯示，2019年至2022年飲料行業限額以上單位商品零售額增長率分別為10.4%、14%、20.4%、5.3%，2023年3.2%的增長實際上是行業十余年來的歷史低點。

從營收數據看，上述七家軟飲上市公司在2023年基本實現了低至個位數、高至雙位數不同的增長幅度。

幾家公司中，功能性飲料有大幅增長。2023年，東鵬飲料全年營收112.63億元，同比增長32.42%，超過上年21.89%的增幅。報告期內，大單品東鵬特飲，2023年營收超103億元，同比增長26.48%。

養元飲品的功能性飲料業務也實現了大幅增長。2023年養元飲品功能性飲料營收4.48億元，同比上年增長68.24%，相比之下，其核心業務核桃乳營收僅比上年增長1.11%。2023年，養元飲品全年營收61.62億元，同比增長4.03%，核桃乳營收為57.08億元，占總營收的92.6%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國軟飲料行業市場分析及發展前景預測報告》顯示：

中國是全球最大的軟飲料市場之一。受城鎮化進程加快、居民可支配收入增長以及消費升級等因素的推動，近年來中國軟飲料市場持續增長。2019年中國軟飲料市場規模達到9914億元，從2014-2019年的復合年增長率為5.9%。2022年在疫情反復下，沒有再出現明顯下滑，三年復合增長率0.7%，市場規模得以保持。

隨著國民經濟的不斷發展，人民收入水平不斷提高，對飲料的消費需求不斷上升，我國飲料工業進入快速發展的時期。2022年全國規模以上飲料制造企業產量達18,140.8萬噸。飲料工業已成為我國國民經濟的重要產業，同時也激發了我國飲料包裝市場的蓬勃發展。

軟飲料行業市場前景趨勢分析

Z世代正引領消費潮流，逐漸成為新一代的“消費先鋒”。Z世代對食飲的花費意愿頗強且消費力不斷提升。雖然Z世代只占我國總人口比例的19%，但其在食品及飲料上的消費力不斷提升。Z世代對“三低1 +有機”飲品頗有好感，健康風仍將是主流。Z 世代在食品飲料消費上，最看重“三低”與“有機”，以及健康安全的品牌。

隨著近年來我國經濟的不斷發展，居民生活消費水平的提升，我國居民人均食品煙酒消費支出也隨之不斷增長。軟飲料作為居民日常生活所必須的食品種類之一，隨著我國消費規模的持續增長，行業也將迎來廣闊的發展空間。

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