“食品工業加工助劑”旨在確保食品制造過程能夠順利達成預期效果，其本質與食品本身毫無關聯。所謂食品工業加工助劑，即諸如助濾劑、澄清劑、吸附劑、潤滑劑、脫模劑、脫色劑、脫皮劑、提取溶劑以及用于發酵過程中的營養物質等廣泛應用于各類食品生產流程的輔助材料。

食品添加劑行業市場現狀分析

食品添加劑行業的上游主要為生產丙酸、乙酸和磷酸等基礎化工原料的基礎化工行業，下游最主要的應用領域為食品和飲料行業，此外，飼料、醫藥、農業、煙草和日化等行業也是食品添加劑的應用領域。

隨著生活水平的提高，對食品質量、安全和健康的需求也在逐漸增加，食品加工行業市場需求快速增長，越來越多的加工廠商開始將目光投向食品工業加工助劑行業，從而推動了該行業的不斷發展和壯大，2022年中國食品工用加工助劑行業市場規模同比增長24.1%。

食品添加劑的種類繁多，包括防腐劑、抗氧化劑、著色劑、調味劑等，每種添加劑都有其特定的功能和用途。例如，防腐劑能夠延長食品的保質期，防止食品腐敗變質;抗氧化劑則可以防止食品氧化變質，保持食品的色澤和口感。這些添加劑的使用不僅提高了食品的品質和安全性，而且滿足了消費者對食品多樣化的需求。

從業務表現來看，2023年三元生物和保齡寶主營代糖業績出現了大幅下滑。三元生物的赤蘚糖醇業務實現營收4.08億元，同比下滑29.03%，復配糖業務實現營收5523.07萬元，同比下滑31.29%;而保齡寶的糖醇(赤蘚糖醇)業務實現營收2.06億元，同比下滑41.79%。另外，主營三氯蔗糖的金禾實業在2023年年報中顯示，其包含代糖業務的食品添加劑實現營收28.9億元，同比下滑36.6%。

主營天然甜味劑的萊茵生物2023年業績增收不增利，實現營收14.9億元，同比增長6.7%，凈利潤8251萬元，同比大幅減少53.8%，扣非凈利潤更是從1.5億元減少86.2%至2062萬元。其天然甜味劑業務實現營業收入9.03億元，同比微增1.51%

中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國食品添加劑行業市場全景調研與發展前景預測報告》分析

近年來，隨著經濟發展水平和國民生活水平的快速提高，我國食品添加劑的需求和供給實現雙向增長，市場規模不斷擴大。數據顯示，2022年我國食品添加劑主要品種產量為1530萬噸，同比增長3.1%，主要品種銷售額為1441億元，同比增長3%。到2023年，產量增長至1611萬噸，銷售額增長至約1477億元，同比增長5.35%。

食品添加劑不僅廣泛應用于食品和飲料行業，還在飼料、醫藥、農業、煙草和日化等行業得到了應用。它們在現代食品工業中發揮著極其重要的作用，如改善食品的色香味、增加營養、延長保質期等。

新統計，2021年我國食品添加劑相關企業的注冊量達到了11.01萬家，較上一年度大幅增長了79.90%。從主要企業的食品添加劑產量來看，金禾實業憑借其領先的生產技術和市場地位，在行業中處于遙遙領先的地位。作為全球知名的甜味劑和香料生產企業，金禾實業未來將繼續深耕主業，利用其現有的產業鏈平臺，積極探索和開發下游高附加值產品的工藝技術。據數據顯示，2021年金禾實業的食品添加劑產量高達29585.95噸，緊隨其后的是星湖科技，其產量為12291噸。此外，圣達生物和日辰股份的食品添加劑產量也分別達到了1785.24噸和137.41噸。

食品添加劑行業市場前景趨勢分析

1.健康化趨勢明顯：

隨著健康飲食理念的普及，消費者對食品添加劑的健康影響越來越關注。未來，天然綠色食品添加劑將成為市場的重要增長點。企業將更加注重產品的健康屬性，通過技術創新開發出更多符合消費者健康需求的食品添加劑。

2.多元化發展：

隨著市場的不斷細分和消費者需求的多樣化，食品添加劑行業將呈現多元化發展趨勢。企業將根據市場需求開發出更多種類的食品添加劑，以滿足不同消費者的特殊需求。

3.規范化加強：

隨著國家對食品添加劑行業的監管力度不斷加強，行業將向規范化方向發展。政府將進一步完善相關法律法規和標準體系，加強對食品添加劑生產、銷售和使用的監管力度，以保障消費者的合法權益和食品安全。

根據《中華人民共和國食品安全法》(2021年修訂)，食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養強化劑。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國食品添加劑行業市場全景調研與發展前景預測報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。