肉類加工行業(yè)投資機(jī)會及發(fā)展前景預(yù)測

• 2019年5月29日 WuZhiCong來源：互聯(lián)網(wǎng) 381 18
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據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國肉類加工行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景咨詢報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示

投資機(jī)會與建議

一、行業(yè)投資機(jī)會分析

隨著肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，肉類深加工的比例在不斷增加，新的肉類加工廠也在不斷涌現(xiàn)，這些企業(yè)就需要投入大量的加工設(shè)備。另外，上個世紀(jì)八九十年代購入的大批國外設(shè)備已趨于淘汰，需要更新。因此，國內(nèi)市場對肉類加工機(jī)械的需求量將會不斷增大。

目前國內(nèi)肉類加工五十強(qiáng)企業(yè)所使用的主要設(shè)備均為進(jìn)口，隨著國內(nèi)肉類機(jī)械制造業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，這些企業(yè)就會逐步采用國內(nèi)的肉類機(jī)械，其需求額是很大的。從另一方面來說，大量進(jìn)口設(shè)備對于肉類加工企業(yè)是一個沉重的包袱。因為固定資產(chǎn)的投入過大，將大大影響肉類產(chǎn)品的成本，使得企業(yè)在銷售上無競爭力。實際上肉類加工企業(yè)并不一定想從國外進(jìn)口設(shè)備，如果公司肉類加工機(jī)械業(yè)所提供的產(chǎn)品能達(dá)到國外差不多的水準(zhǔn)，相信他們肯定會優(yōu)先考慮從國內(nèi)購買。

歐洲的肉類加工機(jī)械是世界上最先進(jìn)的，但是隨著歐元的升值及“中國制造”國際地位的提高，越來越多的外商開始對我國的設(shè)備感興趣。盡管公司的肉類加工設(shè)備并不先進(jìn)，但由于性能和質(zhì)量已有不少提高，再則價格便宜，所以還是能吸引外國客商前來。國內(nèi)一日三餐主食的日益工業(yè)化生產(chǎn)，使外商看到了中國肉類食品加工機(jī)械業(yè)的一個新的發(fā)展方向。不少歐盟商業(yè)代表認(rèn)為，近幾年中國肉類加工業(yè)發(fā)展迅猛，市場潛力巨大。因此，歐盟對于國內(nèi)肉類加工市場也很感興趣，已有部分在中國尋找了合作伙伴，生產(chǎn)肉類加工機(jī)械，同時在中國設(shè)立辦事處。公司的產(chǎn)品進(jìn)入國際市場，這是必然的。近兩年來我國采購肉類加工設(shè)備的國外客商越來越多，我國出口肉類機(jī)械的制造廠家業(yè)逐漸增多。

現(xiàn)在我國能生產(chǎn)的肉類機(jī)械產(chǎn)品類型已有上千個，而造肉類機(jī)械的廠家并不多。只要行業(yè)內(nèi)互相協(xié)作和支持，將目前已能生產(chǎn)的設(shè)備趨于完善和提高，對肉類機(jī)械制造業(yè)就是一個非常大的發(fā)展。近年來，我國城市鄉(xiāng)村大力發(fā)展飼養(yǎng)、屠宰一條龍養(yǎng)殖業(yè)，急需配套中小型家禽家畜屠宰加工包裝機(jī)械，以滿足肉類深加工后及時供應(yīng)市場的需要。另外，大型屠宰設(shè)備、分部位分割加工技術(shù)設(shè)備及其包裝機(jī)械的市場前景亦頗為廣闊。專家們提出屠宰及肉類加工與包裝機(jī)械：家禽家畜屠宰機(jī)械、肉類加工機(jī)械、精制肉深加工機(jī)械與分類包裝機(jī)械是重點開發(fā)方向。

隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，市場對肉制品的需求越來越多，種類要求越來越豐富。

二、行業(yè)主要投資建議

(1)生態(tài)化趨勢。隨著生活水平的提高，消費者加大了肉制品的消費的同時，越來越傾向于消費具有營養(yǎng)、衛(wèi)生、無污染等特征的生態(tài)肉制品。為了實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會的可持續(xù)發(fā)展，將各種對環(huán)境的污染降到最低限度，在肉制品行業(yè)必須發(fā)展生態(tài)肉制品;為了提高我國肉制品的國際競爭力，增加我國肉制品的出口量，必須跟國際市場接軌，發(fā)展生態(tài)肉制品。

(2)冷鮮化趨勢。由于冷鮮肉具有安全衛(wèi)生、味道鮮美、口感細(xì)嫩、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點，發(fā)達(dá)國家早在二三十年前就已開始研究推廣。時至今日，發(fā)達(dá)國家利用科學(xué)的加工工藝和流通技術(shù)，以及完善有效的質(zhì)量控制體系，使市場上出售的基本上全是冷鮮肉。在我國，冷鮮肉也必將成為肉類消費的一種趨勢，同時，冷鮮肉的推廣與普及也是一個國家飲食文化進(jìn)步的重要標(biāo)志。冷卻肉的問世，被稱為“肉類消費的革命"，近幾年，已呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢。

(3)安全化趨勢。安全肉制品是21世紀(jì)肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大戰(zhàn)略問題。國家最近公布的“十二五”計劃明確提出，未來五年，中國肉類發(fā)展的中心任務(wù)之一就是確保肉類安全。國家也在不斷頒布和完善肉制品安全方面的法律，已將肉制品安全問題納入法律軌道。今后國家還要不斷完善質(zhì)量管理體系，建立生態(tài)肉制品質(zhì)量追蹤體系，應(yīng)力爭通過IS09000系列國際質(zhì)量體系認(rèn)證，這些措施的實施必將促進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)向安全化方向發(fā)展。

行業(yè)發(fā)展趨勢與預(yù)測分析

一、發(fā)展趨勢分析

我國是世界上最大的肉類生產(chǎn)國，但肉類制品大多都是初加工產(chǎn)品，而精深加工的肉制品卻很少，實現(xiàn)肉類工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整預(yù)定目標(biāo)的難度有所加大。畜禽養(yǎng)殖與肉類市場需求變化不相適應(yīng)，肉類加工原料供應(yīng)不足，發(fā)展生豬規(guī)?；B(yǎng)殖受到糧食資源的制約。由于原料供應(yīng)不足，企業(yè)對畜禽原料資源的爭奪更加激烈，全國相當(dāng)一部分屠宰加工企業(yè)出現(xiàn)加工能力過剩和經(jīng)營虧損的問題。由于豬肉價格持續(xù)上漲，肉制品加工企業(yè)的生產(chǎn)成本不斷上升，加之終端產(chǎn)品銷售情況不理想，多數(shù)企業(yè)的業(yè)績和利潤出現(xiàn)大幅下滑。但在終端市場，需求低迷，企業(yè)生產(chǎn)成本增加，當(dāng)前中國肉質(zhì)品出貨量和銷量雙雙下滑，且下滑速度呈現(xiàn)加快趨勢，行業(yè)毛利率逐步降低，企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型困境。

二、發(fā)展前景預(yù)測

1、生產(chǎn)規(guī)模預(yù)測

圖表：2017-2022年中國肉類加工行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華

2、市場容量預(yù)測

圖表：2017-2022年中國肉類加工行業(yè)市場容量預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華

想要了解更多關(guān)于國內(nèi)肉類加工行業(yè)專業(yè)分析請關(guān)注中研普華研究報告《2017-2022年中國肉類加工行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景咨詢報告》

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