我國(guó)冷飲品牌呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢(shì) 2021年中國(guó)冷飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景分析

• 2021年6月27日 ZhouXun來(lái)源：中研網(wǎng)整理 1283 84
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冷飲在古時(shí)被稱(chēng)為“冰食”。冷食的傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已有3000多年的歷史。近年來(lái)，冷飲品牌逐漸向“年輕化”發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式也呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)，這些變化都讓冷飲行業(yè)開(kāi)始重新洗牌。

冷飲在古時(shí)被稱(chēng)為“冰食”。冷食的傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已有3000多年的歷史。近年來(lái)，冷飲品牌逐漸向“年輕化”發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式也呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)，這些變化都讓冷飲行業(yè)開(kāi)始重新洗牌。不少新晉品牌憑借獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和質(zhì)量保障，將多款產(chǎn)品打造成為冷飲界的“網(wǎng)紅”。而一些傳統(tǒng)老牌通過(guò)品牌優(yōu)化，重新獲得消費(fèi)者的喜愛(ài)。

經(jīng)過(guò)疫情洗禮，奶茶店扎堆、碳酸飲料遍地的冷飲市場(chǎng)，仍見(jiàn)酸梅湯、綠豆湯等老式消暑飲品大受歡迎，一些產(chǎn)品還在社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)、美食街上唱起“主角”，冷飲市場(chǎng)“懷舊”風(fēng)勁吹不散。

隨著生活水平的提高，冷飲從過(guò)去的降溫防署作用逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槭群谩⑾硎転橹鳎瑥南募炯礓N(xiāo)售逐漸向一年四季銷(xiāo)售方向發(fā)展。

除了線下市場(chǎng)銷(xiāo)售旺盛，冷飲產(chǎn)品在線上平臺(tái)也十分火熱，在外賣(mài)平臺(tái)上冰奶茶、冰鎮(zhèn)果汁十分受歡迎。

有數(shù)據(jù)顯示，目前，國(guó)內(nèi)冰品市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到千億級(jí)。面對(duì)龐大市場(chǎng)，近年來(lái)，一批網(wǎng)紅雪糕通過(guò)小紅書(shū)、抖音、微博等年輕人喜愛(ài)的社交媒體平臺(tái)進(jìn)行傳播，去年通過(guò)小紅書(shū)走紅的網(wǎng)紅雪糕鐘薛高今年勢(shì)頭不減，剛剛過(guò)去的618年中大促，鐘薛高賣(mài)出200多萬(wàn)支雪糕，銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)了535.02%，雪糕上線一年累計(jì)賣(mài)出700萬(wàn)支。

截至2020年4月26日，我國(guó)從事冷飲行業(yè)的相關(guān)企業(yè)(經(jīng)營(yíng)范圍中含關(guān)鍵字“冷飲”的企業(yè))已經(jīng)超過(guò)52萬(wàn)家，其中在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的企業(yè)超過(guò)22萬(wàn)家。數(shù)據(jù)顯示，2014—2019年企業(yè)新注冊(cè)量大幅上升，2019年發(fā)展最為迅速，與2018年同比增長(zhǎng)59.52%。而今年3月份冷飲企業(yè)新注冊(cè)量達(dá)4800家，環(huán)比激增650%。企業(yè)紛紛入局冷飲行業(yè)。未來(lái)整個(gè)冷飲市場(chǎng)會(huì)迎來(lái)新一波的發(fā)展，所以我們也不難看出，有越來(lái)越多的企業(yè)在開(kāi)始加入冷飲行業(yè)中來(lái)。

近年來(lái)，全國(guó)各地尤其是各大城市，消費(fèi)品的流通渠道已經(jīng)發(fā)生劇變，以大賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店為主要代表的新型商業(yè)態(tài)已取代了過(guò)去傳統(tǒng)雜貨店。居民的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣也有了很大的改變，從超市、大賣(mài)場(chǎng)和冷飲批發(fā)點(diǎn)帶回自己喜愛(ài)的冷飲供全家享用，這種現(xiàn)象在上海蔚然成風(fēng)。超市、大賣(mài)場(chǎng)和冷飲批發(fā)點(diǎn)成了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)價(jià)格便宜、實(shí)惠冷飲的主要場(chǎng)所。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)冷飲連鎖市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多冷飲連鎖行業(yè)最新的專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2026年中國(guó)冷飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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