中國高檔價位茶市場開始恢復 2021年茶葉行業運行現狀分析

• 2021年7月12日 ZhouXun來源：中研網整理 513 27
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茶葉指茶樹的葉子和芽，泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。

茶葉指茶樹的葉子和芽，泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。從現實看，茶文化是我國社會經濟發展、人民生活理念發生深刻變化的象征，具有更為豐富的文化內涵隨著科學的發展。

我國茶葉品種不斷繼承和開發，在保持原有精品、名品的基礎上，相繼開發和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀七十年代開發的“安吉白茶”，更為新一代茶品中的佼佼者。“安吉白茶”以其獨特的白茸毛毫、鮮醇香味，豐富多樣的氨基酸營養成份，榮登我國現今名茶寶座，并已聲名世界市場。

茶產業是橫跨第一、二、三產業的特殊產業，長期以來，無論政府還是企業，始終是一種常規思路：茶葉種植第一、生產加工第二、以茶為主體的銷售服務業排在了最后。盡管各地政府和企業也開始重視產品市場的推廣，但還是僅限于向消費者推廣一種產品，推廣一種“熱飲慢啜”的品飲方式，而這種幾千年的品飲方式已經不能適應現代生活的需求，茶葉人均消費增長極其緩慢。

傳統茶葉產業向食品、、行業延伸，對于開拓中低檔茶出路、提高茶葉附加值有著非常重要的意義，同時也是提高我國茶葉產業國際競爭力的迫切需要。曾經有人說“中國七萬茶企敵不過一家立頓”，而如果能夠在努力促進傳統茶葉銷售的同時，深入開發茶葉的利用價值，對于提升我國茶產業在國際上的影響力有著不容小視的價值。

在消費升級與市場引導下，近幾年以紅茶、黑茶等為代表的中小品類持續成為消費熱點，在檔次結構上，中檔價位茶發展勢頭迅猛，高檔價位茶市場開始恢復。

目前，中國茶行業已形成完整的產業鏈，從上游的茶葉種植到中游的茶葉加工生產，再到下游茶葉各種渠道銷售，最后延伸至后市場。其中已以小罐茶、藝福堂和大益茶為代表的中國傳統茶葉企業，整合上下游資源，注重技術開發，提高茶葉種植生產質量，開拓全方位銷售渠道，形成科研種植、技術生產到銷售的額一體化全產業鏈模式。

中國茶葉行業運行現狀分析

一、2018-2020年中國茶葉市場規模

2020年，中國茶葉行業市場規模約為2889億元，較2019年上漲了5.44%。近年來，國內茶葉行業的發展情況較良，市場銷售情況較好，各類茶制品的品牌數量較多。

圖表：2018-2020年中國茶葉行業市場規模情況

數據來源：中研普華產業研究院

二、2018-2020年中國茶葉產銷量分析

在茶葉產量方面，我國茶葉生產規模持續上升，產量從2011年的162萬噸增長至2017年的255萬噸，年均復合增長率達到7.85%;2018年中國茶葉產量達到261萬噸，同比增長2.35%;2019年中國茶葉產量為280萬噸，同比增長7.28%。2020年中國茶葉產量為299萬噸，同比增長6.79%。

圖表：2016-2020年中國茶葉產量情況

數據來源：中研普華產業研究院

近年來，我國茶葉消費量與茶葉生產規模增長趨勢較為相近，保持持續增長，茶葉消費量從2011年的109.61萬噸增長至2017年的181.7萬噸，復合年增長率為8.79%;到2018年中國茶葉消費量達到191.05萬噸，同比增長5.15%;2019年中國茶葉消費量為202.56萬噸，同比增長6.02%。2020年中國茶葉消費量為218.6萬噸，同比增長7.91%。

三、2018-2020年中國茶葉企業數量及增長分析

自2011年來，我國茶行業新增注冊企業數量持續上升，到2018年注冊數量達到20.22萬家，增長率為23.69%;2019年中國茶行業注冊企業數量28.88萬家，同比增長42.84%;截至2020年12月，中國茶行業新增注冊企業數量為31萬家，較2019年下降2.91%，據統計，目前我國茶葉相關企業共有168萬家左右。

報告在總結中國茶葉發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國茶葉的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為茶葉企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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  2021-2025年中國茶葉行業全景調研與發展戰略研究報告

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