七部門發布相關政策關愛外賣行業 餐飲外賣行業的發展前景分析

• 2021年8月12日 lianglong來源：搜狐 百家號 1045 66
• 繁體

近期，這種情況的發生引起了國家高度重視 ，國家市場監管總局、國家網信辦、國家發展改革委、公安部、人力資源社會保障部、商務部、中華全國總工會聯合印發《關于落實網絡餐飲平臺責任 切實維護外賣送餐員權益的指導意見》(以下簡稱意見)，對保障外賣送餐員正當權益

七部門發布相關政策關愛外賣行業

餐飲外賣行業發展以來，各大企業對于外賣員的要求極為苛刻，超時便扣錢成為了行業的標準，如此引發了許多交通事故。近期，這種情況的發生引起了國家高度重視 ，國家市場監管總局、國家網信辦、國家發展改革委、公安部、人力資源社會保障部、商務部、中華全國總工會聯合印發《關于落實網絡餐飲平臺責任 切實維護外賣送餐員權益的指導意見》(以下簡稱意見)，對保障外賣送餐員正當權益提出全方位要求。

美團與餓了么平臺均表示，將堅決貫徹落實。《意見》要求各地落實屬地責任，建立健全餐飲外賣送餐員權益保障工作協調機制，加強組織實施，強化風險評估，有效化解矛盾，落實網絡餐飲平臺主體責任和社會責任，保障外賣送餐員合法權益，堅決維護社會穩定。隨著國家對餐飲外賣行業的保障落地，那么，餐飲外賣行業的發展前景如何?

外賣，是指銷售供顧客帶離店鋪的食品(一般指自己店鋪現做的)，通常以打包出現，也是最早出現的外賣形式，雖然古老，卻延續至今。隨著電話、手機、網絡的普及，外賣行業得到迅速的發展。隨著智能手機的迅猛發展，微信以不可遏制的勢頭迅速的發展壯大。以此為基礎，衍生出很多圍繞微信的二次開發。其中最引人注目的，必不可少的包括了微信外賣開發。在APP當道的手機應用時代，微信二次開發，以其不需下載和不占用桌面空間的絕對優勢，占領了很多APP的市場，成為商家的首選開拓領域。

餐飲外賣行業的發展前景分析

自餐飲外賣發展以來，我國外賣用戶人數增長速度飛速，據數據顯示，從2016年的0.63億人到2019年的4.23億人，中國在線外賣用戶規模逐年增長。預計2020年中國在線外賣用戶規模繼續增長至4.56億人。中國人每年花1萬億用于吃盒飯，超過3億中國人的午餐吃盒飯快餐。

2021年中國45.7%消費者偏好點外賣的單人就餐方式，外賣成為了許多單身人士選擇就餐的方式。而外賣品類眾多，這也決定了消費者選擇的多樣性。數據顯示，在外賣單人餐品類中，68.1%的消費者偏好點米飯類快餐，51.8%偏好點粉面類外賣，而偏好漢堡類、麻辣燙、奶茶飲品類外賣的消費者占比分別為46.9%，43.4%和42.5%，此外，有31.9%的消費者偏好粥/泡飯類外賣，也有13.7%的消費者偏好火鍋。

隨著美團、餓了么平臺普及，人們的消費習慣發生改變，從2018年~2020年堂食及外賣餐飲市場數據中發現，外賣業務發展迅速，在整個餐飲大盤中，由2018年外賣占比10.88%，增加至2020年20.05% 。相關數據顯示從2020年各業態支付方式占比數據中發現，移動支付在整體支付渠道中仍占主流，占比達30%以上;面包甜品較其他業態，會員支付占比最高，達14%，會員發展情況較好;茶飲較其他業態，現金支付交易占比最高，達22%;燒烤烤串較其他業態，優惠支付占比最高，達25%，營銷措施較大。

餐飲外賣市場潛力巨大，垂直細分領域并未飽和，預計隨著行業的進一步發展，外賣已成為餐飲人不可輕看的重要市場。誰先擁抱互聯網，誰就能先搶占足夠的市場。外賣已經發展成為了餐飲的主戰場，是所有餐飲人都不可忽視的大平臺。經常有人討論外賣會不會對線下餐飲造成沖擊，這種沖擊一定會有，但不會致命。未來，每一個立志于沖擊萬家門店的餐飲品牌，都繞不開三四線城市，所以下沉才是擴張的正路。

未來行業市場發展趨勢如何?想要了解更多餐飲外賣行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國餐飲外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年版餐飲外賣產品入市調查研究報告

  在市場競爭日益激烈、新產品層出不窮的今天，要開發一個新品并能迅速在市場上推廣其難度是可想而知的。只有經過科學的市場分析、消費者分析、競爭對手的分析，做到有的放矢，才能使企業開發的新...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡