內蒙古牛肉年產量全國第一 2021我國牛肉產量行情走勢及進口國排名

• 2021年8月27日 HuangJiang來源：新浪 980 62
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近年來，內蒙古自治區區立足資源稟賦，聚焦肉牛生產關鍵環節持續發力。今年內蒙古牛肉年產量達到66.3萬噸，超過山東省躍居全國第一，占全國產量的十分之一。據國家統計局數據，全國牛肉產量從2013年613.1萬噸增至2020年672萬噸，年均增速1.5%，與此同時，人均消費量每6

內蒙古牛肉年產量全國第一

我國牛肉消費規模隨著生活水平的提高越來越大。今年內蒙古牛肉年產量達到66.3萬噸，超過山東省躍居全國第一，占全國產量的十分之一，為保障國家牛肉產品有效供給作出了重要貢獻。

據國家統計局數據，全國牛肉產量從2013年613.1萬噸增至2020年672萬噸，年均增速1.5%，與此同時，人均消費量每年以超過6%的速度增長。牛肉產量和進口數量雙雙持續增長。

目前，全區肉牛存欄達580.1萬頭，同比增長5.45%。近年來，內蒙古自治區區立足資源稟賦，聚焦肉牛生產關鍵環節持續發力。牧區發揮草原畜牧業低成本優勢，加大繁育度，提質增效;農區和半農半牧區發揮青貯玉米和秸稈優勢，大力推動育肥、擴群增量。以“牧繁農育”為主要發展思路，形成了特色鮮明、優勢突出的肉牛產業帶，建立起完整的基礎母牛、架子牛、育肥牛生產體系，存欄10萬頭以上的肉牛養殖大縣達34個。

持續實施“肉牛高產創建工程”，我區構建起了以種公牛站、核心育種場、人工授精站為主體的繁育體系。每年可生產優質肉牛凍精800萬支以上，在優勢產區支持養殖場戶免費使用良種凍精，加強冷配改良，推動肉牛養殖由數量擴張向質量效益型轉變。同時，堅持“種養結合、為養而種”的草畜一體化生產模式，在農區肉牛養殖聚集區和農牧交錯帶肉牛養殖優勢區，配套建設以青貯玉米為主、苜蓿等優質牧草為輔的專業化優質飼草料生產基地。

全國肉牛出欄或超1400萬頭

上半年三大因素導致牛價滑落，豬肉和進口牛肉沖擊國產牛肉市場。而今年上半年全國肉牛出欄預計為1400萬頭左右，下半年產能釋放將比上半年強。上半年肉牛產業發展態勢迅猛，產業迎來哪些利好?下半年行情走勢將如何變化?

1-6月，豬肉價格持續下跌，批發價從1月的46.69元/公斤跌至6月的23.5元/公斤，價格腰斬;零售價與批發價掛鉤，跌幅達26.8%。豬肉價格下降導致牛肉的替代消費作用減弱，牛肉消費需求減少，不少消費者轉向更為廉價的豬肉，牛肉價格緩慢下行也在情理之中。

近期，我國肉類和糧食的進口端出現了些許“變動”，主要涉及的有牛肉、小麥、奶酪、牛奶、啤酒、巧克力奶棒等食品。而這其中最引人關注的當屬牛肉和小麥，這兩類食物進口量比較高，其價格對比國內的牛肉和小麥價格也有一定的優勢。

據統計，2020年全年，我國肉類進口總量達到了991萬噸，進口金額307.33億美元，其中豬肉進口量439.22萬噸，牛肉進口211.83萬噸，雞肉進口143.3萬噸，羊肉進口36.5萬噸。2020年全年進口糧食14262.1萬噸，進口金額為50832,1百萬美元，其中進口量最大的是大豆達到了10032.7萬噸，另外還有1130萬噸玉米和838萬噸小麥。

2021我國牛肉進口國市場規模格局

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國，牛肉制品對于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。

我國牛肉進口持續增長，美國已迅速超越澳大利亞成為最大的冷凍牛肉對華出口國。中國海關數據顯示，4月份美澳分別對華出口價值6800萬和8000萬美元的冷凍牛肉。5月情況發生逆轉，兩個數字分別為9000萬和4700萬美元。上月美國出口額繼續飆升，達1.07億美元，澳則降至3500萬美元——顛覆了一年前的貿易模式。在冰鮮牛肉(另一種對華熱門出口產品)方面，澳仍占據主導地位，但(美澳)差距正在縮小。

另外巴西、阿根廷等南美國家是世界牛肉主要出口國，與我國互補性較強。近年來憑借質優價低、供應穩定等優勢，兩國牛肉強勢走上中國百姓餐桌，風頭無可匹及。2020年以來，盡管受到全球新冠肺炎疫情影響，自兩國牛肉進口依然快速增長。其中，自巴西進口84.8萬噸，增112.4%，占牛肉總進口40.1%;阿根廷48.2萬噸，增28.5%，占比22.8%。2021年1-5月，自兩國進口量分別為37.4萬噸、21.4萬噸，增30.8%和18.8%。

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