大力發展數字餐飲 四川省餐飲行業市場發展數據分析

• 2021年9月1日 ZhouXun來源：中研網整理 559 31
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餐飲業的跨界融合發展成為新時代中國餐飲業發展的主流趨勢，也是必然趨勢。在電子商務、社交網絡不斷替代線下實體場景的交易和社交功能時，餐飲業所具有的不可替代的體驗功能和剛需特性使其成為各個產業的爭相融合的對象

餐飲業的跨界融合發展成為新時代中國餐飲業發展的主流趨勢，也是必然趨勢。在電子商務、社交網絡不斷替代線下實體場景的交易和社交功能時，餐飲業所具有的不可替代的體驗功能和剛需特性使其成為各個產業的爭相融合的對象，餐飲業的邊界加速擴大至農業、零售業、文化產業、旅游業等各個領域。

新時代居民美好生活的飲食訴求已經從過去的“吃飽”向“吃好”轉變。盡管“吃好”意味著更多多元化飲食消費需求，但是其基本訴求在于健康。因此，新時代中國餐飲業發展必然建立在健康的就餐環境和餐飲服務上。根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年四川省餐飲行業市場調研和發展戰略研究咨詢報告》顯示：

四川省餐飲行業市場發展數據分析

據了解，2020年上半年四川餐飲收入1007.6億元，餐飲行業復工率在4月即達到89%，超過全國85.9%的平均水平，第二季度開票金額比一季度增長51%。經歷了從一季度明顯下降到二季度企穩回升的艱難轉折，主要經濟指標由降轉增或降幅明顯收窄，恢復回升勢頭較好，為下半年加快恢復奠定了良好基礎。同時，由稅務部門征收的稅收和非稅收入累計新增減稅降費269.6億元，有力支持了各行各業復產滿產超產。

據四川省稅務局數據報告顯示，我國個體工商戶主要分布于第三產業，其中住宿和餐飲業，個體工商戶占比最高，為96.62%。目前四川共有登記個體戶140萬戶，是保民生主陣地之一。隨著“保市場主體”相關政策落實，2月以來個體戶稅務登記戶增加16萬多戶，微觀經濟體活力加速回振。數量眾多的特色小需求匯集起來可以形成萬億級別的大消費、大市場，提供大量就業崗位，成為刺激經濟增長的新動能，與經濟發展形成了良性互動關系。

為進一步幫助餐飲企業走出疫情困境，四川省出臺的餐飲業數字化建設政策，推動餐飲線上線下融合發展,并通過“政府餐飲消費券+平臺優惠券+商戶消費折扣”放大財政資金的使用效益，綜合運用稅收、金融、獎勵、補貼等多元化方式，直接惠及商戶與消費者，更加有力促進餐飲行業復工營業和消費回補，極大提振了企業經營信心、居民消費信心。

據統計，僅餓了么、美團兩家平臺，就有8萬余家四川餐飲企業，每月平均新增上線3520家，餐飲企業復工率從3月的53.6%上漲到5月的98.1%。

8月5日，省商務廳發出《關于統籌疫情防控和餐飲業發展的倡議》。倡議提出，按照疫情防控分區分級精準施策的要求，對餐飲場所進行管理，不搞“一刀切”;鼓勵各地出臺房租減免、降低要素成本、加大金融支持等措施，幫助餐飲企業積極應對疫情，共度難關等。倡議發出第一時間，得到了70家包括省市餐飲協會、第三方平臺等在內以及上萬家餐飲企業的積極響應。

持續幫扶餐飲企業。貫徹落實好中省有關小微企業減稅降費等各項政策，鼓勵各地出臺房租減免、降低要素成本、加大金融支持等措施，幫助餐飲企業積極應對疫情，共度難關。

大力發展數字餐飲。支持線下餐飲商戶自建或通過第三方平臺設立“網上餐廳”，推動餐飲業線上線下融合發展。鼓勵網絡餐飲平臺在新店流量曝光、流量渠道拓展、平臺費率等方面給予支持。

更多行業研究分析，可以點擊購買中研普華產業研究院的《2021-2026年四川省餐飲行業市場調研和發展戰略研究咨詢報告》。

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  2021-2026年四川省餐飲行業市場調研和發展戰略研究咨詢報告

  餐飲業的跨界融合發展成為新時代中國餐飲業發展的主流趨勢，也是必然趨勢。在電子商務、社交網絡不斷替代線下實體場景的交易和社交功能時，餐飲業所具有的不可替代的體驗功能和剛需特性使其成為...

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