中國南美白對蝦行業現狀以及未來投資分析

• 2021年9月8日 HaoChenChong來源：互聯網 314 13
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南美白對蝦(Penaeusvannamei)俗稱白肢蝦(White-legshrimp)或白對蝦(Whiteshrimp)，曾翻譯為萬氏對蝦，外形酷似中國對蝦、墨吉對蝦，平均壽命至少可以超過32個月。

南美白對蝦(Penaeusvannamei)俗稱白肢蝦(White-legshrimp)或白對蝦(Whiteshrimp)，曾翻譯為萬氏對蝦，外形酷似中國對蝦、墨吉對蝦，平均壽命至少可以超過32個月。南美白對蝦成體最長可達24cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。分布上屬于節肢動物門(Arthopoda)、甲殼綱(Crustacean)、十足目(Decapoda)、游泳亞目(Natantia)、對蝦科(Penacidae)、對蝦屬(Penaeus)，Litopenaeus亞屬。是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。

南美白對蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對蝦營養豐富、口味鮮美、可烹制多種佳肴及制作多種休閑、風味食品，含有豐富的蛋白質，同時含有豐富的鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素和維生素A、甲殼素等有益人體健康的功能成分，是促進人類健康長壽的優質高效食品，具有美容養顏和益氣滋陰等功效。蝦中富含牛磺酸，能降低人體的血清膽固醇，所以對預防代謝綜合癥具有一定的食療作用，蝦中富含微量元素鋅，可以改善人體因缺鋅所引起的生長障礙、味覺障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。因此，南美白對蝦是一種難得的食源性保健佳品。

根據中研研究院研究出版的《2021-2026年中國南美白對蝦行業市場現狀以及未來投資分析報告》統計分析顯示：

2018年，全國水產養殖面積7189.52千公頃，同比下降3.48%。其中，海水養殖面積2043.07千公頃，同比下降1.97%;淡水養殖面積5146.46千公頃，同比下降4.07%;海水養殖與淡水養殖的面積比例為28.4：71.6。一系列環保高壓政策推進下，預計未來水產養殖面積將持續壓縮局面。

圖表：全國水產養殖面積

數據來源：中國漁業統計年鑒

我國水產養殖是中國農業結構中發展最快的產業之一。根據國家統計局相關數據，2012-2015年間，我國水產品總產量(包含養殖量和捕撈量)由5483萬噸增長至6700萬噸。2016年-2018年，我國環保治理力度逐漸增大，2017年我國水產品總產量6445萬噸，增速快速下滑至0.98%，這主要因拆除超過養殖容量的網箱等設備所致。

2018全國水產品總產量6457.66萬噸，比2017年增長0.19%。盡管我國水產品產量增速趨緩，但整體而言我國水產養殖總量仍穩居世界首位。2019上半年，我國水產品產量2770萬噸，同比增長1.1%，預計2019年全國水產品總產量達到6500萬噸。

圖表：全國水產品產量

數據來源：國家統計局

水產品加工業與其上游的海洋捕撈業、水產品養殖業關聯性較強。海洋捕撈的品種與數量直接影響海洋水產品加工業的發展，經過二十世紀八九十年代的過度捕撈，深海魚種群的數量急劇下降，海洋生態環境遭到破壞。近年，各國為遏制過度捕撈均出臺了相關措施，例如，歐盟對各主要漁業國的捕撈配額都進行了嚴格限制。在部分捕撈品種數量下降的同時，更多的海產品種類逐步取代傳統加工魚種走上百姓餐桌，日漸被消費者接受，越來越多的水產品加工企業開始生產此類品種。單靠自然捕撈遠遠不能滿足市場的需要，因此水產品養殖業近年來保持穩定增長態勢。

想要更多關于南美白對蝦行業詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2021-2026年中國南美白對蝦行業市場現狀以及未來投資分析報告》

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  2021-2026年中國南美白對蝦行業市場現狀以及未來投資分析報告

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